En la isla de Phu Quy (provincia de Binh Thuan), hay una gran cantidad de esta verdura silvestre llamada "rau le", que crece dondequiera que haya arena. Cosechar verduras individuales (sambark, ginseng de arena) también es muy fácil, simplemente vaya al jardín o camine por las dunas de arena costeras durante unos minutos y tendrá una canasta de deliciosas verduras silvestres.
Nuestro amigo acaba de hacer un viaje de 3 días y 2 noches a la isla de Phu Quy. Después de este viaje, dijo que, además del paisaje natural y los mariscos frescos, quedó muy impresionado con la sopa hecha con una verdura muy singular.
Después de preguntar con cuidado, descubrí que se trataba de rau le, un tipo de verdura silvestre que crece en la isla de Phu Quy, y que no solo se utiliza como alimento sino también como una preciosa medicina que la naturaleza ha otorgado a esta isla.
En la isla de Phu Quy (provincia de Binh Thuan) hay muchas de estas verduras especiales y crecen dondequiera que haya arena. Recoger verduras individualmente también es muy fácil.
Simplemente vaya al jardín o camine por las dunas de arena de la costa durante unos minutos y tendrá una canasta de verduras. Aquí la gente recoge estas verduras silvestres principalmente para su propio consumo y rara vez las compra; Pero también es barato comprarlo, unos 20.000 VND por un kilo de verduras.
Las verduras raras crecen de forma natural, gracias a la lluvia y al rocío nocturno. La estación seca se desvanece y cuando llueve, racimos de hojas verdes y frescas brotan sin necesidad de cuidados. Si está en el jardín, donde hay humedad, hojas podridas y suficiente luz solar, vivirá todo el año.
A través de la observación, se encontró que esta verdura silvestre crece en racimos, a unos 7-8 cm por encima del suelo. En cada base pueden crecer 2 o 3 tallos largos y rastreros con forma de filamento; en cada cuerpo de vaca dividido en muchos segmentos.
En cada nodo hay raíces que crecen en el suelo y se convierten en un árbol separado, y así sucesivamente, extendiéndose y corriendo para siempre. Al arrancarlas, las raíces son largas, grandes y de color amarillo pálido. La extraña verdura cuando florece tiene flores amarillas, como los crisantemos.
Un arbusto de verduras silvestres: una deliciosa verdura especial en la isla de Phu Quy, provincia de Binh Thuan. La verdura extraña también se llama verdura de ginseng de arena.
Después de recogerlas y lavarlas, las verduras sueltas se pueden comer crudas con pescado frito, hervidas para mojar con pescado estofado o cocidas con camarones y sopa de camarones secos, todas ellas deliciosas; Además, seca las raíces, tuéstalas hasta que estén doradas y hiérvelas en agua para usarlas como bebida refrescante.
El autor de este artículo también es un "veterano" en la isla de Phu Quy, ha comido esta verdura muchas veces pero le ha prestado poca atención. Ahora, alguien lo elogió, así que lo busqué y descubrí que se llama Sa Sam, una preciosa hierba medicinal.
Según el profesor Do Tat Loi en su obra Vietnamese Medicinal Plants and Herbs (Science and Technology Publishing House, 1986), Sa = arena, una planta medicinal que tiene los mismos usos que el ginseng pero crece en la arena costera, por eso se llama ginseng de arena.
La raíz de la planta se utiliza en la medicina oriental para tratar la tos, eliminar la flema y tratar la fiebre. Las hojas se comen crudas como la lechuga y tratan enfermedades linfáticas. Las raíces de la planta de ginseng de arena se pueden hervir en agua para beber y refrescar los pulmones, lubricarlos y favorecer la micción. En Nha Trang, los marineros utilizan plantas trituradas para tratar los arañazos.
Según información de Internet, actualmente en el delta del Mekong, especialmente en la provincia de Ben Tre, se han realizado inversiones en el cultivo especializado de ginseng para procesarlo en alimentos funcionales y cosméticos para la exportación.
Fuente: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm
Kommentar (0)