Junto con los agricultores para desarrollar café sostenible

El presidente de la Asociación Provincial de Agricultores, Ya Toan Enuol, dijo que la industria nacional del café en general y la provincia de Dak Lak en particular enfrentan dificultades y desafíos como: el impacto del cambio climático, la producción a pequeña escala, con solo alrededor del 10% del área de producción de café concentrada en áreas especializadas.

Por ello, en los últimos tiempos, la Asociación Provincial de Agricultores ha coordinado con muchas unidades pertinentes para organizar cursos de capacitación y compartir conocimientos sobre la producción y resiembra de café tales como: técnicas de siembra, cuidado y control de plagas, técnicas de modelado del cafeto, cosecha, conservación, etc.

Desde allí, ayuda a que la producción de café de los agricultores satisfaga los requisitos cada vez más estrictos de los mercados nacionales e internacionales.

La Cooperativa de Agricultura Orgánica de la Comuna de Binh Hoa (Distrito de Krong Ana) une fuerzas para construir una zona de café orgánico.

Al igual que el Sr. Y Pho Nie (comuna de Ea Ho, distrito de Krong Nang), tiene una hectárea de tierra donde cultiva café mezclado con durian. Si bien cuenta con un área en crecimiento para desarrollar la economía, solo la considera una fuente secundaria de ingresos por lo que no invierte en cuidarla sino que trabaja principalmente por encargo en todas partes de la provincia. A pesar de ser una familia muy trabajadora, la economía familiar sigue siendo extremadamente difícil. Afortunadamente, en 2019, él y muchos hogares locales pudieron unirse a una cooperativa en el distrito, para poder concentrarse en el desarrollo de la agricultura.

El Sr. Y Pho recibió apoyo técnico, participó en cursos de capacitación sobre plantación y cuidado de cafetos y pudo tomar prestados materiales agrícolas cuando fue necesario para utilizarlos en el momento adecuado del desarrollo del cafeto. Gracias a seguir el proceso de producción de café orgánico, al venderlo también obtiene entre 5 y 20 millones de VND/tonelada adicionales en comparación con la plantación y el cuidado tradicionales. En 2024, obtuvo más de 600 millones de VND en ganancias del huerto familiar, gracias a lo cual la economía está creciendo cada vez más.

Para que el café vietnamita en general y el café Dak Lak en particular llegue al mundo, organizar la producción para cumplir con los estándares técnicos, la seguridad alimentaria, garantizar el medio ambiente ecológico, la producción sostenible... requiere grandes inversiones en ciencia y tecnología, producción certificada y trazabilidad.

Para satisfacer estos requisitos, los agricultores deben unirse, producir de acuerdo con el proceso y aumentar la potencia de los productos agrícolas. Una de las asociaciones que ha hecho un buen trabajo de vinculación es la Asociación de Agricultores del distrito de Krong Ana.

A lo largo de los años, la Asociación de Agricultores del distrito de Krong Ana ha establecido muchas asociaciones profesionales y cooperativas para reunir a los agricultores para el desarrollo mutuo. Destaca la Cooperativa de Agricultura Orgánica de la comuna de Binh Hoa, fundada en 2022, con 13 miembros que producen café. Además de vincularse para crear una fuente de ingredientes de café seguros y de calidad sin utilizar pesticidas, los miembros también promueven los productos y los venden directamente a los tostadores para obtener las mayores ganancias.

Gracias al desarrollo del café orgánico, algunos miembros de la cooperativa ahora tienen buenos ingresos por la venta de otros subproductos del café, como té de flor de café, té de cáscara de café, etc.

El vicepresidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Krong Ana, Y Thang Bdap, dijo que además de la propaganda y el establecimiento de sucursales y asociaciones profesionales, la Asociación de Agricultores del distrito también se coordina con agencias funcionales para implementar vínculos regionales, registrarse para las certificaciones OCOP y VietGAP... para productos agrícolas clave, incluido el café, para aumentar el valor del producto.

Los agricultores se centran en el desarrollo de café sostenible.

Según el presidente de la Asociación Provincial de Agricultores, Ya Toan Enuol, en el futuro, la Asociación Provincial de Agricultores se centrará en orientar y apoyar el establecimiento y desarrollo de cooperativas y cooperativas para los hogares productores de café; Organizar actividades diversas y prácticas para atraer a los caficultores a participar. Al mismo tiempo, coordinar la organización de múltiples cursos de capacitación en ciencia, tecnología y formación de cadenas productivas… para contribuir al desarrollo sostenible del café.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/