Viaje culinario de Italia a Vietnam

La Feria de Comida Italiana 2024 se llevará a cabo en el Centro Cultural Italiano – Casa Italia. (Foto: Grapevine)

En el marco de la 9ª Semana de la Gastronomía Italiana en Vietnam, tuvo lugar del 23 al 24 de noviembre, en el Centro Cultural Italiano (Casa Italia), el evento Street Food Fair "De las bolas de arroz frito a los fideos con cerdo a la parrilla: un viaje entre Italia y Vietnam", ofreciendo la oportunidad de disfrutar de platos únicos tanto de Italia como de Vietnam. Con restaurantes de primer nivel, esta es una oportunidad para celebrar la fusión cultural y culinaria de los dos países.

Los chefs preparan comida en la Feria. (Foto: Grapevine)

Famosos restaurantes italianos y vietnamitas con una larga historia en Hanoi trajeron al evento platos de comida callejera únicos como pizza fritta, porchetta, focaccia farcit, panino con salsiccia, pasteles de camarones, rollos pho, banh bot loc y, por supuesto, delicias dulces como el famoso helado gelato y deliciosas sopas dulces de diferentes regiones de Vietnam.

Entre los restaurantes que han contribuido al éxito de la feria de este año se incluyen Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè Italia, Dragoncello, Sanzio, Mano y Quan an ngon.

Pizza, famoso plato italiano. (Foto: Grapevine)

Además de la deliciosa comida, el evento también cuenta con muchos juegos e interacciones con el público, trayendo muchos regalos interesantes de los organizadores y restaurantes. En especial, debemos mencionar el sorteo para ganar 2 billetes de avión de ida y vuelta Hanoi - Milán del patrocinador Vietnam Airlines.

En la ceremonia de apertura de la feria culinaria, el embajador adjunto de Italia en Vietnam, Francesco Arcuri, enfatizó el deseo de promover la cooperación y el intercambio entre los dos países, dos culturas:

El embajador adjunto de Italia en Vietnam, Francesco Arcuri (centro), se toma una foto con los invitados a la Feria de Comida Italiana 2024. (Foto: Grapevine)

El Sr. Francesco Arcuri dijo: “La Semana de la Cocina Italiana en Vietnam tiene como objetivo honrar la amistad entre los dos países, porque las culturas tienen muchas similitudes y aspiran a una relación más fuerte y profunda.

Además, también queríamos explorar los puntos en común entre las cocinas de ambos países, de ahí el nombre 'Desde bolas de arroz frito hasta fideos con cerdo a la parrilla: un viaje entre Italia y Vietnam'. La comida callejera representa la cultura culinaria de los dos países, cuando ambas partes disfrutan charlando, pasando el tiempo, caminando y disfrutando de la comida".

La feria cuenta con un espacio fotográfico único. (Foto: Grapevine)

El evento contó con la participación de chefs invitados expertos en la industria culinaria, como el Sr. Hoang Tung, cofundador y jefe de cocina del restaurante Å by TUNG y TUNG Dining, uno de los 100 mejores restaurantes de Asia; Madame Binh, jefa de cocina del restaurante Luk Lak, una cadena de restaurantes galardonada en la Lista Michelin 2024; Sra. Tram Tran, experta en vinos, Mejor Sommelier de Vietnam 2024, gerente del restaurante Chapter Dining; Sr. Ngo Thanh Hoa, chef y propietario del restaurante East by NGO THANH HOA.

Hamburguesa italiana (Foto: Grapevine)

El Sr. Ngo Thanh Hoa comentó: «La feria se celebró un fin de semana con un clima fresco. Me impresionó mucho el ambiente animado y concurrido de hoy y tuve una experiencia fantástica. Si tuviera que elegir el mejor plato para recomendar a todos, sería muy difícil, ya que cada uno tiene sus propias características. Me impresionó la hamburguesa al estilo italiano; la carne estaba eneldada, lo que le daba un sabor único».

La feria atrae a un gran número de personas amantes de la cocina italiana. (Foto: Grapevine)

Lanzada en 2016, la Semana de la Gastronomía Italiana es un evento anual que se celebra en todo el mundo para honrar el patrimonio y la cultura culinaria, difundiendo así los valores únicos del país y su gente con forma de bota.

La Semana de la Cocina Italiana en Vietnam 2024 también trae un Taller con el tema “Dieta Mediterránea y Cocina Vegetal: Salud y Tradición”, enfatizando modelos de alimentación saludables y sostenibles.

La serie de eventos de la Semana de la Cocina Italiana 2024 durará hasta el 8 de diciembre.

Fuente: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html