Cómo elegir alimentos seguros y nutricionalmente equilibrados

En la tarde del 24 de diciembre, el Periódico Femenino de la Capital en colaboración con Acecook Vietnam organizó un intercambio en línea con el tema "Elegir alimentos y comidas nutricionalmente equilibradas para la familia".

Según los expertos médicos, la salud siempre se considera el activo más valioso de cada persona y la nutrición juega un papel clave en el mantenimiento y la mejora de la salud. Una dieta equilibrada y científica no sólo ayuda a prevenir enfermedades sino que también proporciona energía para una vida activa.

La profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, habló sobre la necesidad de la nutrición para la salud. Foto: Cam Tu

En la cultura vietnamita, las comidas familiares no son sólo un lugar para satisfacer necesidades físicas, sino también para unir a los miembros, fomentar valores espirituales, formar tradiciones familiares y mantener las tradiciones.

Sin embargo, el ritmo de vida moderno y la popularidad de los alimentos industriales, procesados ​​y la comida rápida han provocado un aumento de la tasa de sobrepeso, obesidad y diabetes entre los vietnamitas, especialmente los niños. Es preocupante que muchas familias aún mantengan la idea errónea de que los niños gorditos son saludables, creando así, sin querer, una dieta hipernutricional para ellos.

La editora en jefe del periódico Capital Women, Le Quynh Trang, habla en el seminario. Foto: Cam Tu

La editora en jefe del periódico femenino Capital Women's Newspaper, Le Quynh Trang, dijo que con el deseo de proporcionar a las mujeres miembros y lectoras conocimientos útiles sobre el cuidado de la salud, la elección de alimentos y la construcción de una dieta equilibrada, el periódico femenino Capital Women's Newspaper se coordinó con Acecook Vietnam para organizar este intercambio. Esta es también una oportunidad para que los participantes escuchen consejos de nutricionistas experimentados.

En la sesión de intercambio, la Dra. Chu Thi Tuyet, jefa del Departamento de Nutrición del Hospital de la Amistad, destacó especialmente la importancia de la fibra en las comidas diarias. Debido a que la fibra no sólo ayuda a la digestión sino que también ayuda a controlar el azúcar y los lípidos en sangre, es especialmente útil para personas con diabetes o enfermedades cardiovasculares. Los expertos también destacan que equilibrar la ingesta y el gasto energético es un factor decisivo para una salud sostenible.

Escena del seminario. Foto: Cam Tu

La profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que elegir alimentos limpios y seguros y preparar grupos nutricionales equilibrados es un requisito previo para garantizar la salud. Los expertos también sugieren aplicar una pirámide nutricional adecuada a cada grupo de edad para cubrir de forma óptima las necesidades del organismo.

En concreto, los adultos necesitan de 3 a 4 raciones de frutas y verduras maduras al día, combinadas con fuentes de proteínas como carne, pescado y tofu, mientras que los niños pueden comer alimentos fritos con moderación y los ancianos deben priorizar los platos hervidos y al vapor para limitar las grasas trans.

Los expertos no solo ofrecen conocimientos profundos, sino que también responden con entusiasmo a preguntas prácticas de los lectores y las mujeres miembros sobre cómo elegir alimentos seguros; prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición; Vegetarianismo y métodos de dieta adecuados para garantizar la salud...

Fuente: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html