Cómo elegir brotes de soja que no estén empapados en productos químicos tóxicos

¿Qué tan tóxicos son los brotes de soja sumergidos en productos químicos?

Aunque los brotes de soja son un alimento saludable, para que luzcan atractivos y crezcan rápidamente, algunos cultivadores de brotes de soja utilizan productos químicos tóxicos para incubarlos y remojarlos.

Los brotes de soja producidos regularmente requieren agua y una temperatura adecuada, y el tiempo de crecimiento es de aproximadamente una semana. Sin embargo, si se sumerge en productos químicos, el tiempo puede acelerarse hasta en un 30%.

Los frijoles utilizados para hacer brotes de soja a menudo se remojan en agua con cal, un estimulante del crecimiento, para prolongar su frescura, conservarlos por más tiempo y evitar que se pudran.

Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

La solución de 6-bencilaminopurina es un químico de crecimiento prohibido en la producción de alimentos que puede causar intoxicación aguda y dañar la salud humana.

Además, también hay un tipo de brotes de soja remojados con soda ASH Light, un agente blanqueador que ayuda a que los brotes se mantengan blancos y regordetes. Soda ASH Light es en realidad una sustancia química utilizada en la producción de detergente en polvo, que contiene muchas impurezas, metales pesados y es altamente alcalina. Con el paso del tiempo, estos metales se acumulan en la sangre y el organismo, provocando enfermedades crónicas, afectando al hígado, a los riñones e incluso pudiendo causar cáncer.

¿Cómo elegir brotes de soja seguros?

Todavía se producen brotes de soja tradicionales, pero cada vez es más difícil encontrarlos debido a la gran cantidad de brotes de soja remojados en productos químicos que se venden. Para elegir comprar los brotes de soja tradicionales adecuados, limpios y seguros, puede utilizar los siguientes métodos:

Elige un precio con muchas raíces largas.

Los brotes de soja tradicionales tardan aproximadamente una semana en crecer, por lo que echan raíces largas y abundantes. El precio empapado en químicos tiene solo una raíz oscura muy corta debajo del tallo.

Elija brotes de soja que sean menos regordetes y desiguales.

Los brotes de soja empapados en productos químicos tienen la característica de tener cuerpos grandes y regordetes que lucen muy hermosos. Por el contrario, los brotes de soja tradicionales son más pequeños, más largos y no son uniformes.

No elija brotes de soja con tallos inusualmente largos.

Normalmente a la hora de comprar, todo el mundo quiere comprar brotes de soja grandes y largos, sin embargo, no debes elegir los brotes de soja de esa manera. Sólo los brotes de soja tratados con productos químicos tienen la capacidad de crecer excepcionalmente bien gracias a los productos químicos, con tallos largos y grandes. Además, según las investigaciones, cuanto más larga sea la vida útil, menos proteínas y nutrientes contiene.

Elija brotes de soja con tallos curvados, no brillantes.

Los brotes de soja tradicionales no suelen llevar productos químicos, por lo que no tienen un aspecto agradable. Los brotes de soja tratados con productos químicos blanqueadores serán regordetes, de color blanco brillante y muy rectos.

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