Las verduras no deben consumirse crudas

Las verduras y las frutas forman parte de una dieta sana y equilibrada. Mucha gente cree erróneamente que comer verduras crudas aportará más nutrientes y ayudará a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

Sin embargo, las verduras crudas pueden contener bacterias dañinas como E. coli o huevos de tenia, que afectan el sistema digestivo.

Deepika Jayaswal, nutricionista de la India, dijo que las altas temperaturas descomponen las fibras duras y neutralizan los compuestos dañinos de las verduras.

A continuación se presentan algunas verduras que pueden afectar la salud cuando se comen crudas, según el sitio de salud HealthShots (India).

Las patatas crudas pueden causar indigestión, hinchazón y calambres estomacales.

Papa

Las patatas crudas provocan indigestión, hinchazón y calambres estomacales. Además, contienen solanina, que puede provocar vómitos, diarrea y dolor de estómago cuando se consume en exceso. Afortunadamente, al cocinarlas, la solanina de las patatas se descompone y no afecta la salud.

Berenjena

Al igual que las patatas, las berenjenas crudas también contienen solanina, que provoca náuseas, vómitos y otros problemas digestivos. La berenjena asada o salteada no sólo es deliciosa sino que también es buena para la salud.

La berenjena cruda también contiene solanina, que provoca náuseas, vómitos y otros problemas digestivos.

Espinaca

Las espinacas crudas a menudo contienen la bacteria E. coli, que causa dolores de estómago y problemas digestivos, reveló la Sra. Jayaswal. Cocinar las espinacas ayuda a prevenir el crecimiento de la bacteria E. coli y libera más nutrientes.

Brócoli

El brócoli cocido es más fácil de digerir y contiene más nutrientes que el brócoli crudo. Ya sea al vapor o salteado, el brócoli conserva sus nutrientes y reduce el riesgo de hinchazón.

Mini repollo

El repollo bebé es un alimento nutritivo. Al cocinarlos, no sólo mejoran el sabor sino que además son más fáciles de digerir.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-cac-loai-rau-cu-khong-nen-an-song-18523121115205623.htm