Revelando cómo identificar mangos madurados química o naturalmente

Cómo elegir un mango maduro.

Observación del color

El color de los mangos madurados naturalmente suele ser desigual. En el mismo mango, se puede ver una mezcla de verde, amarillo y a veces un poco de rojo. Este cambio de color es el resultado de la maduración gradual bajo la influencia de la luz solar y la temperatura.

Mientras tanto, el color de los mangos madurados químicamente suele ser muy uniforme y llamativo, a menudo de color amarillo brillante en toda la fruta. Los productos químicos maduran rápida y uniformemente sin necesidad de exposición natural a la luz.

La piel del mango naturalmente maduro suele ser regordeta y puede presentar algunos pequeños moretones o ligeras grietas. La superficie de la cáscara del mango no es demasiado brillante pero tiene una ligera rugosidad.

Los mangos madurados químicamente suelen ser más brillantes debido a los efectos de los productos químicos que suavizan y aclaran la superficie. La superficie de la fruta también es menos propensa a agrietarse o magullarse que la de los mangos madurados naturalmente.

Comprueba el tallo

El tallo del mango también es una señal importante para evaluar la frescura de la fruta, ayudando a identificar si el mango está madurado químicamente o naturalmente.

Los mangos madurados naturalmente suelen tener tallos verdes frescos y firmes. El tallo está elevado, hinchado y de color verde brillante. Al olerlo se puede sentir el aroma característico del mango.

Por el contrario, los mangos madurados químicamente a menudo tienen tallos que no están elevados ni hinchados. El olor del tallo es débil o ausente porque el mango no está completamente maduro desde el interior. Un tallo que tiene olor químico o ningún olor en absoluto es una señal que debe evitarse.

Comprobador de olores

Los mangos madurados naturalmente tienen el aroma dulce característico de esta fruta. Este aroma emana de la piel y cuanto más maduro esté el mango, más fuerte será el aroma.

Los mangos madurados químicamente a menudo carecen de aroma natural o tienen un aroma muy ligero, no tan dulce y rico como los mangos madurados naturalmente. A veces, si hueles con atención, puedes detectar un olor químico extraño.

Prueba con agua

Cuando se maduran artificialmente, los mangos flotan en el agua. Entonces, coloque el mango en un balde de agua después de comprarlo para verificar si el mango es orgánico o no.

Prueba de sabor

Puedes probar el sabor para comprobar la frescura, para identificar si el mango está madurado químicamente o naturalmente. Los mangos madurados naturalmente tienen un sabor dulce y rico y se mezclan con un aroma natural. Este sabor es difícil de confundir con cualquier otra fruta.

Mientras tanto, los mangos madurados químicamente a menudo tienen un sabor suave, no son ricos y carecen de la armonía de los sabores naturales. A veces puede experimentar un sabor amargo o extraño debido a los químicos residuales.

Prueba el partido

Aunque se recomienda realizar esta prueba con la máxima seguridad, puedes encender una cerilla y acercarla a un mango. Si la fruta se prende fuego o brilla, entendemos que está siendo madurada con el químico carburo de calcio.

¿Cómo eliminar los químicos de los mangos?

El método más sencillo y efectivo es enjuagar bien con agua corriente y remojar la fruta en una solución de agua con vinagre durante unos 15 minutos.

Otra forma es usar bicarbonato de sodio y agua para remojar el mango durante al menos 15 minutos y luego enjuagar para eliminar los residuos químicos.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html