¿Cuánto colesterol al día es saludable?

El colesterol es un problema de salud que muchas personas suelen tener, especialmente cuando se trata de la dieta.

Anteriormente, los nutricionistas aconsejaban a las personas limitar su consumo diario de colesterol a menos de 300 mg, y para aquellos con riesgo de enfermedad cardíaca, consumir menos de 200 mg.

Sin embargo, las nuevas directrices ya no establecen límites diarios específicos de colesterol, según la Clínica Cleveland.

Julia Zumpano, nutricionista que trabaja en Estados Unidos, afirmó que el colesterol de los alimentos no afecta los niveles de colesterol en sangre tanto como pensábamos. Sin embargo, esto no significa que puedas comer cualquier alimento libremente. La grasa saturada es el mayor culpable cuando se trata de la salud del corazón.

Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol malo (LDL) en la sangre, incrementando el riesgo de enfermedades cardíacas.

Los alimentos con alto contenido en colesterol suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que aumenta el colesterol en sangre.

Recomendaciones generales para el colesterol

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) recomiendan mantener el colesterol en la dieta lo más bajo posible sin comprometer la nutrición.

Los alimentos con alto contenido de colesterol suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que aumenta los niveles de colesterol en sangre y aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

En lugar de centrarse en contar el colesterol, los expertos recomiendan seguir una dieta saludable para el corazón, baja en azúcar y sal y rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales integrales.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, usted debería consumir menos del 6% de sus calorías diarias provenientes de grasas saturadas.

Condiciones que afectan los niveles de colesterol

Si tiene el colesterol alto, es importante reducir las grasas saturadas y el colesterol en su dieta. Esto ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).

Sin embargo, no todos reaccionamos de la misma manera al colesterol de los alimentos. Algunas personas son muy sensibles y propensas a tener niveles altos de colesterol en sangre cuando consumen alimentos con alto contenido de colesterol.

Además, las personas con diabetes tipo 2 o trastornos genéticos del colesterol también tienen un alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares cuando consumen mucho colesterol.

Algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aun así pueden ser opciones saludables; un excelente ejemplo son los huevos.

Alimentos que contienen colesterol

La mayoría de los alimentos ricos en colesterol tienen un alto contenido de grasas saturadas, como las carnes procesadas, los alimentos fritos, etc.

Sin embargo, algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aún así pueden ser opciones saludables, un excelente ejemplo son los huevos.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas con colesterol saludable pueden comer un huevo al día.

Otros alimentos ricos en colesterol pero bajos en grasas saturadas incluyen las vísceras y los mariscos.

Fuente: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm