7 alimentos ricos en vitaminas y minerales

[anuncio_1]

Algunos alimentos ayudan a aportar vitaminas y minerales para fortalecer los huesos, combatir enfermedades y la oxidación.

Batata

Las batatas son una de las fuentes dietéticas más ricas de vitamina A. Una batata mediana contiene más de 28.000 UI de vitamina A, lo que supone el 561% de la ingesta diaria recomendada. Se trata de una vitamina que el cuerpo convierte a partir del betacaroteno y que desempeña un papel importante en el sistema inmunitario, la salud reproductiva y la visión.

Además de las batatas, el hígado de res, las espinacas, el pescado, los huevos y las zanahorias también son otras fuentes ricas en vitamina A para el organismo.

pimiento rojo

Los pimientos morrones son la fuente más rica de vitamina C. Un pimiento morrón rojo contiene hasta 95 mg de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante importante. Esta vitamina también participa en muchos procesos corporales importantes como el metabolismo de proteínas y la síntesis de neurotransmisores.

Otras frutas y verduras que también son ricas en vitamina C incluyen: kiwi, brócoli, coles de Bruselas y melón.

Los pimientos rojos son la fuente más rica de vitamina C. Foto: Freepik — Los pimientos rojos son la fuente más rica de vitamina C. Imagen: *Freepik*

Productos lácteos

Los productos lácteos son una de las mayores fuentes naturales de calcio. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa tiene poco menos de 415 mg de calcio, lo que equivale aproximadamente al 42% de la ingesta diaria recomendada para una persona. El calcio es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo. Hasta el 98% del calcio se encuentra en los dientes y los huesos, y la cantidad restante se encuentra en los vasos sanguíneos, los músculos...

Además de la leche, las verduras de hojas verdes oscuras como la col rizada y el pak choi... también son otras fuentes naturales de calcio.

pescado graso

Los pescados grasos como el salmón, la caballa y el pez espada son fuentes naturales de vitamina D. Cada cucharada de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 1.360 UI y en el pez espada es de aproximadamente 566 UI, lo que supone casi el 142% de la ingesta diaria recomendada.

La vitamina D es absorbida por el cuerpo cuando se expone a la luz solar, lo que ayuda a promover la absorción de calcio y el crecimiento óseo. Además, esta vitamina también juega un papel importante en el desarrollo celular, aumentando la resistencia y reduciendo la inflamación.

Cojones

La vitamina E es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. La vitamina E es esencial para la inmunidad, el funcionamiento de los vasos sanguíneos y la coagulación sanguínea.

Esta vitamina se encuentra en abundancia en frutos secos como el de girasol, almendras, cacahuetes y en aceites vegetales, normalmente el de germen de trigo. Cada porción de aceite de germen de trigo contiene hasta 20,3 mg de vitamina E, un poco más de la cantidad diaria recomendada.

verduras de hoja verde

Los alimentos ricos en vitamina B9 (folato) incluyen verduras de hojas verdes oscuras, frutas, nueces y productos lácteos. Esta es una vitamina importante para la salud de las mujeres embarazadas, ayudando a prevenir defectos de nacimiento en el feto. El folato también ayuda a formar nuevos tejidos y proteínas en el cuerpo humano.

Las verduras de hojas verdes también son una de las mejores fuentes de vitamina K. La col rizada contiene la mayor cantidad de vitamina K, seguida del pak choi, la espinaca y la remolacha. La vitamina K es un componente importante en la coagulación sanguínea. Sin vitamina K, el cuerpo no puede detener el sangrado cuando sufre un hematoma o una lesión.

Carne roja, hígado de pollo

Hay dos formas de hierro dietético: el hierro hemo (que se encuentra en alimentos de origen animal, como la carne roja, el pescado y las aves de corral) y el hierro no hemo (que se encuentra en fuentes vegetales, como las lentejas y los frijoles). El hígado de pollo es el alimento más rico en hierro hemo, con 11 mg, lo que supone el 61% de la ingesta diaria recomendada.

Las proteínas del cuerpo utilizan hierro para transportar oxígeno y hacer crecer las células. La hemoglobina es una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y que contiene la mayor parte del hierro del cuerpo. Esta sustancia es la encargada de transportar oxígeno a los tejidos.

Bao Bao (Según la Salud )

[anuncio_2]
Enlace de origen