Cerdo bak hwa, pasteles de arroz frito, rollitos de camarones, pasteles de maní, waffles, tartas de piña y galletas de panal son siete bocadillos populares durante el Tet en Singapur. Sólo se deben comer un máximo de 2-3 piezas al día.
Kong Pun Pun, nutricionista de Healthify Me, una empresa de salud y bienestar digital, señala siete bocadillos ricos en calorías que son populares durante el Año Nuevo chino en Singapur. Los platos elaborados principalmente con almidón, que contienen muchos carbohidratos, pueden aumentar el azúcar en la sangre, causando un aumento de peso rápido.
Cerdo al estilo bak kwa
A diferencia del cerdo seco desmenuzado vietnamita, el bak kwa es cerdo seco al estilo chino, cortado en rodajas. Tiene un alto contenido en grasas y un sabor dulce y salado. Una pieza de 50 gramos puede contener 250 calorías, por lo que el experto Kong aconseja no comer más de dos piezas al día.
Un trozo de 50 g de bakkwa de cerdo puede contener 250 calorías. Foto: StraitsTimes
pastel de arroz frito
Los pasteles de arroz frito están hechos de harina de arroz glutinoso frita en aceite, contienen mucha azúcar y grasa y pueden provocar que los niveles de azúcar en sangre se disparen. Una rebanada de 3 onzas contiene 177 calorías, así que no comas más de una al día.
Las tortas de arroz frito pueden causar un aumento repentino del azúcar en la sangre. Foto: StraitsTimes
Pastel de camarones
Dos piezas de hamburguesas de camarones que pesan aproximadamente 43 gramos pueden contener hasta 120 calorías, así que no comas más de 2-3 piezas por día.
No debes comer más de 2-3 trozos de pastel de camarones al día. Foto: StraitsTimes
Hojaldre de cacahuete
Este tipo de pastel tiene un tamaño aproximado de dos dedos, está hecho de harina de trigo y harina de arroz, envuelto en maní molido y luego frito. Contiene mucha grasa y azúcar. Un trozo de tarta de cacahuete pesa tan sólo 22 gramos pero tiene hasta 116 calorías, por lo que los expertos aconsejan no comer más de tres trozos al día.
Los bocaditos de maní tienen un alto contenido de grasa y azúcar. Foto: StraitsTimes
Waffle de carta de amor
Los waffles de cartas de amor tienen una cáscara crujiente, hecha principalmente de harina de arroz combinada con leche de coco, huevos y azúcar caramelizada, enrollada como una carta. Dado que una rebanada de pastel de 30 g contiene 82 calorías, no se recomienda comer más de dos rebanadas al día.
Un gofre con forma de carta de amor de 30 gramos contiene 82 calorías, por lo que no deberías comer más de dos piezas al día. Foto: StraitsTimes
Tarta de piña
Las tartas de piña tienen un alto contenido en grasas y azúcar. Una rebanada de 20 g puede contener 73 calorías, así que no comas más de dos rebanadas al día.
Las tartas de piña tienen un alto contenido en grasas y azúcar. Foto: StraitsTimes
Galletas de panal
Las galletas de panal están hechas completamente de harina de trigo, fritas hasta quedar crujientes y finas. Una rebanada de 18 g contiene 65 calorías y solo debes comer dos rebanadas al día.
Un trozo de galleta de panal de 18 gramos contiene 65 calorías y sólo se deben comer dos trozos al día. Foto: StraitsTimes
Para evitar comer en exceso durante el Tet, los expertos recomiendan servir los bocadillos en platos, en lugar de dejarlos en cajas o paquetes. Usar platos más pequeños también es una forma de comer más despacio.
El Dr. Ng Lok Pui, jefe de atención preventiva en la Clínica General SingHealth, recomienda elegir alimentos más saludables como galletas integrales sin azúcar, nueces tostadas al horno sin condimentar y frutas frescas. El Dr. Pui dijo que comer más proteínas y carbohidratos durante las vacaciones aumentará los niveles de serotonina, una sustancia química que regula el estado de ánimo y los ciclos de sueño humanos.
“Como resultado, después de una comida, a menudo nos sentimos muy somnolientos o en un ‘coma alimentario’”, dijo el Sr. Ng, y agregó que el cuerpo tiene que trabajar más para controlar la cantidad de carbohidratos, grasas y azúcar en comidas como los “rollitos de dragón”. A largo plazo, aumentará el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Ng Qing Xiang, de 26 años, practicante de medicina tradicional china en la clínica de medicina tradicional china Eu Yan Sang, está de acuerdo y dice que caminar durante unos 20 a 30 minutos después de consumir una comida abundante puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre.
“Después de consumir una gran cantidad de azúcar, la carga de trabajo de la hormona insulina aumenta mucho, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes o empeorar la afección”, dijo, aconsejando comer comidas pequeñas pero frecuentes para evitar picos repentinos de azúcar en sangre.
Según el Dr. Ng, el té puede reducir los niveles de azúcar en la sangre después de comer grandes cantidades de alimentos. El té contiene polisacáridos, que pueden inhibir las enzimas que convierten el almidón en glucosa, previniendo aumentos repentinos del azúcar en sangre. Además, el té de manzana roja puede ayudar en la digestión de grasas y carnes.
Doan Hung (según StraitsTimes )
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