Innenansicht eines Unternehmens, das Verpflegungsleistungen anbietet und plötzlich von einem interdisziplinären Inspektionsteam der Stadt Thu Duc in Ho-Chi-Minh-Stadt inspiziert wurde
Versorgungsinspektionsteam
Dies ist der wichtige Inhalt des „Plans für unangekündigte Inspektionen der Strafverfolgung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungsdiensten in der Stadt Thu Duc im Schuljahr 2023–2024“, der heute Nachmittag (30. Oktober) vom Volkskomitee der Stadt Thu Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt, herausgegeben wurde.
Das Volkskomitee der Stadt Thu Duc ergriff die oben genannten Maßnahmen, nachdem die Zeitung Thanh Nien und zahlreiche Presseagenturen in den letzten Tagen über Informationen zu Internatsverpflegungen für Studenten dieser Stadt berichteten.
Überraschungscheck
Die Gegenstände dieser Inspektion umfassen: Alle Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Verpflegungsdienste in Schulen in der Stadt Thu Duc; Schulverpflegungseinrichtungen; Produktions-, Verarbeitungs- und Handelseinrichtungen für Rohstoffe, Zusatzstoffe, Verpackungen usw., die im Lebensmittelverarbeitungsprozess in Gemeinschaftsküchen verwendet werden; In den Medien wird heute über Einrichtungen zur Lebensmittelsicherheit berichtet. Es liegt eine Beschwerde bezüglich der Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung vor.
Insbesondere wird das Inspektionsteam gemäß dem vom Volkskomitee der Stadt Thu Duc (HCMC) herausgegebenen Plan unangekündigte Inspektionen der inspizierten Einheiten durchführen.
Was den Inspektionszeitpunkt betrifft, wurden die oben genannten Überraschungsinspektionen im Spitzenmonat vom 1. bis 30. November durchgeführt. Nach Ablauf des oben genannten Zeitraums werden wir mit der Umsetzung der herausgegebenen branchenübergreifenden und fachspezifischen Inspektionspläne fortfahren und zu zusätzlichen, für jeden Zeitraum geeigneten Plänen beraten.
Zu den Inspektionsinhalten von Gastronomiebetrieben, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungen in der Stadt Thu Duc gehören: Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung; Gewerbeanmeldung; Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit (für Betriebe, die über ein Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit verfügen müssen); Kaufverträge, Einkaufsrechnungen, Produktdeklarations-/Selbstdeklarationsdokumente, Dokumente im Zusammenhang mit Rohstoffen, Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen.
Das Inspektionsteam überprüfte insbesondere auch, ob die Nährstoffqualität der Mahlzeiten den Ernährungsanforderungen der Schüler entsprach. Prüfung des bei der Verarbeitung verwendeten Wassers; Sehen Sie sich das Buch an, um den 3-Stufen-Verifizierungsmodus und die Beispielspeicherung zu implementieren.
In der Phu Huu Grundschule, Thu Duc City, Ho Chi Minh Stadt, wo die Mahlzeiten im Internat vorübergehend ausgesetzt sind
Das Inspektionsteam überprüfte und bewertete außerdem die Bedingungen zur Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung, einschließlich der Hygienebedingungen in der Einrichtung. Geräte- und Werkzeugzustand; menschliche Bedingungen Prüfen Sie gleichzeitig juristische Dokumente und andere Inhalte auf Anfrage der Delegationsmitglieder.
Während der Inspektion entnimmt das Inspektionsteam Proben von Produkten, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen, und schickt Lebensmittelproben zur Untersuchung an dafür vorgesehene Testzentren. Weitere relevante Inhalte, die der fachspezifischen Führungsarbeit dienen, werden von den Mitgliedern des interdisziplinären Prüfteams abgefragt.
Inspektionsteams müssen die Ergebnisse der Lebensmittelsicherheitsinspektion am Ende der Inspektion mitteilen oder auf Anfrage umgehend Inspektionsergebnisse melden.
Ziel der unangekündigten Inspektionen von Schulspeisungsanbietern, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungsdiensten in der Stadt Thu Duc ist es, die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungsdiensten zu beurteilen. Darüber hinaus sollen Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit rechtzeitig erkannt, verhindert und behandelt sowie Vorfälle im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit begrenzt und verhindert werden, um so zur Pflege und zum Schutz der Gesundheit der Schüler beizutragen. Gleichzeitig gibt es einen Plan zur frühzeitigen Erkennung und Beseitigung von Mängeln und Schwächen im staatlichen Management der Lebensmittelsicherheit.
Zielgerichtetes Testen, das Objektivität und Genauigkeit gewährleistet
Das Volkskomitee der Stadt Thu Duc leitete eine unangekündigte Inspektion der Schulspeisungsanbieter, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Verpflegungseinrichtungen in den Schulen der Stadt Thu Duc. Um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze umfassend und genau zu erfassen, müssen gezielte und wichtige Inspektionen durchgeführt werden. Die Inspektionsarbeit muss Objektivität, Genauigkeit und die Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen Prozesse und Verfahren gewährleisten; den normalen Betrieb der inspizierten Organisation oder Einzelperson nicht behindern. Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit rechtzeitig erkennen, korrigieren und konsequent ahnden.
6 Schulen in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt suchen nach einem neuen Essenslieferanten
Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, Propaganda und Aufklärung über das Wissen und die gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit zu kombinieren und das Bewusstsein und die Aufmerksamkeit von Schulleitern und Lebensmittelverarbeitern für die Arbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit zu schärfen. Gleichzeitig müssen wir die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungseinrichtungen proaktiv umsetzen und uns eng mit den zuständigen Behörden abstimmen.
Zuvor hatte das Volkskomitee von Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, am 15. September die offizielle Meldung Nr. 555 herausgegeben, in der es um die Überprüfung der Einhaltung der Gesetze im Bereich Lebensmittelsicherheit für Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Verpflegungsdienste in Schulen in Thu Duc City ging. Die Inspektion wird während des gesamten Schuljahres 2023-2024 stattfinden.
Die Stadt Thu Duc hat am 27. Oktober 2023 das Cateringunternehmen Phuong Anh Vinh Long inspiziert.
Heute Nachmittag, am 30. Oktober, sagte Herr Nguyen Van Khuon, Leiter des Gesundheitsamtes der Stadt Thu Duc in Ho-Chi-Minh-Stadt, in einem Gespräch mit einem Reporter der Zeitung Thanh Nien , dass am Morgen des 27. Oktober, als er in der Presse gelesen habe, dass in der Küche eines örtlichen Catering-Unternehmens verdorbene Lebensmittel in den Gefrierschränken gelagert würden, ein interdisziplinäres Inspektionsteam sofort zur Grundschule von Phu Huu gefahren sei, um die Angaben der Schuleinheit anzuhören und zu überprüfen, und dann das oben genannte Unternehmen zu inspizieren. Zum interdisziplinären Inspektionsteam der Stadt Thu Duc gehören das Gesundheitsamt, das medizinische Zentrum, das Volkskomitee des Bezirks Long Thanh My, die Polizei der Stadt Thu Duc, die Wirtschaftsbehörde der Stadt Thu Duc und Beamte des Marktmanagementteams.
Das Inspektionsteam begab sich umgehend zur Inspektion zum Catering-Unternehmen Phuong Anh Vinh Long.
Das Inspektionsteam überprüfte den Lebensmittelverarbeitungsprozess, die Dokumente, die Aufzeichnungen und die Herkunft der Lebensmittel. Die Anlage wies gute Leistungen auf.
Am 27. Oktober stellte das Inspektionsteam jedoch auch fest, dass sich im Lager dieser Einheit ein Lebensmittelschrank befand, der mehrere Kilogramm Hühnerfüße, Wurstreste und Lederprodukte enthielt. Nach der Filterung erklärte die Einrichtung dem Team, dass es sich dabei um Schweinefleisch handele. „Sie erklärten auch, dass dies für Mitarbeiter des Unternehmens sei, die Fischköder verarbeiten, also ließen sie einige Kilo davon in diesem Gefrierschrank. Das Team überprüfte den zweiwöchigen Speiseplan der Schüler, es gab nichts aus Hühnerfüßen oder Schweinehaut, aber es gab Wurst. Die Küche erklärte, dass die weggeworfenen Wurstköpfe im Gefrierschrank aufbewahrt würden. Das Inspektionsteam warnte, erinnerte und forderte sofort, dass der Schrank nicht in der Küche aufbewahrt werden könne. Das Inspektionsteam hat eine spezifische Arbeitsaufzeichnung“, sagte Herr Khuon.
Laut Herrn Khuon hat das Lebensmittelsicherheitsamt der Stadt Thu Duc die Phuong Anh Vinh Long Catering Company im Mai 2023 einmal inspiziert. Auch dieses Unternehmen wurde am 9. Oktober 2023, wie gemäß der offiziellen Meldung Nr. 555 des Volkskomitees der Stadt Thu Duc geplant, erneut inspiziert und es wurden keine Verstöße festgestellt.
Das oben genannte Unternehmen versorgt 10 Schulen in der Stadt Thu Duc mit Mahlzeiten, 6 Schulen haben den Vertrag gekündigt, derzeit bestellen 4 Schulen weiterhin Mahlzeiten.
[Anzeige_2]
Quellenlink
![[Foto] Premierminister Pham Minh Chinh leitet Regierungskonferenz mit Kommunen zum Thema Wirtschaftswachstum](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Kommentar (0)