Als ihre Felder überflutet werden, sind die Bauern von An Giang auf der Suche nach „himmlischen Segnungen“ (Video: Bao Ky).
Um 2 Uhr morgens, in der kalten Nacht, überschwemmte die erste Flut der Saison die Felder in der Gemeinde Phu Hoi, Bezirk An Phu, Provinz An Giang.
Dieser Ort liegt nur wenige hundert Meter von der kambodschanischen Grenze entfernt. Mit flackernden Taschenlampen waten wir im kalten Wind auf der Jagd nach Linh-Fischen (Foto: Trinh Nguyen).
Folgen Sie den Spuren von Truong Thi Bich und ihrem Mann (Gemeinde Phu Hoi, Bezirk An Phu) bis zum Bereich in der Mitte des Feldes, wo fast 20 Fallen aufgestellt sind, um die Linh-Fische zu fangen, die dem Hochwasser folgen.
Seit mehr als zehn Tagen stehen Bich und ihr Mann um 2 Uhr morgens auf, um mit einem Boot zu den überschwemmten Feldern zu fahren und Fische zu fangen. Sie hoffen, die ersten jungen Linh-Fische der Saison zu fangen, um sie zu verkaufen und so ein zusätzliches Einkommen für die Familie zu erzielen (Foto: Hai Long).
Nachdem das vierte oder fünfte Netz entfernt worden war, konnten Mann und Frau nur seufzen, denn jedes Mal, wenn sie das Netz herauszogen, waren nur noch ein paar Barsche, Welse und sonstige Fische darin.
„Ich weiß nicht, wohin die ganzen Fische in der ganzen Woche verschwunden sind. Es waren nur ein paar verschiedene Fische da, die Linh-Fische waren fast verschwunden und selbst in den ausgeschütteten Netzen waren keine Linh-Fische zu finden. Wenn der Wasserstand in den vergangenen Jahren so hoch stieg, flohen die Fische in Schwärmen, dieses Jahr sind es jedoch nicht viele. „Vielleicht ist der Wasserstand so hoch, dass die Fische nicht mehr schwimmen können“, sagte Frau Bich (Foto: Hai Long).
Als sie im Morgengrauen mit angezogenen Knien auf dem Boot saß, um dem Nordwind zu entgehen, waren Frau Bichs Augen voller Traurigkeit, weil in den Fischernetzen Linh-Fische fehlten. Laut Frau Bich gab es vor einigen Jahren während der Hochwassersaison unzählige Linh-Fische und es war üblich, jede Nacht über 1 Million VND zu verdienen.
„In den letzten Jahren gab es nur wenig Überschwemmungen. In manchen Jahren warteten wir lange, aber die Überschwemmungen blieben aus. Fisch und Garnelen gab es allmählich weniger und auch unser Einkommen war instabil. „Jetzt 200.000 bis 300.000 VND pro Nacht zu verdienen ist ein großes Glück“, erzählt Frau Bich (Foto: Hai Long).
Nach vielen Stunden Arbeit auf den Reisfeldern sammelten Bich und ihr Mann nur ein paar Kilo verschiedene Fische ein. Das kleine Boot fuhr weiter durch die Reihen aus Bambusstangen, das Taschenlampenlicht flackerte und verschwand allmählich in der Dunkelheit (Foto: Hai Long).
Auch die Fischer entlang der Grenze in den Provinzen An Giang und Dong Thap, wo der Mekong durch Vietnam fließt, waren überrascht, als die Flut in diesem Jahr zwar schnell kam, die Fische und Garnelen aber trotzdem nicht zurückkehrten.
Wenn allmählich die Dämmerung anbricht, versammeln sich die Boote, die die ganze Nacht getrieben sind, auf dem Markt inmitten der Randfelder der Gemeinde An Phu, um Produkte der Hochwassersaison wie Fische, Garnelen, Krabben, Ratten, Schlangen usw. zu kaufen und zu verkaufen. (Foto: Trinh Nguyen).
Frau Ho Thi Noi (eine Fischhändlerin) sagte, dass es etwa einen Monat vor der Inbetriebnahme des neuen Gewässers mehr Fische gab und die Menschen mehr fingen, sodass die Geschäfte gut liefen.
„Jetzt ist der Wasserstand gestiegen, die Fische können dem Wasser nicht mehr folgen, die Produktion ist zurückgegangen, also sind die Verkäufer traurig, die Käufer sind auch traurig“, sagte Frau Noi (Foto: Trinh Nguyen).
Dieser temporäre Markt auf dem überfluteten Feld beginnt täglich von 4 bis 7 Uhr. Früher herrschte auf dem Markt jedes Mal ein geschäftiges Treiben, da sich dort nicht weniger als 30 Boote befanden, doch mit der abnehmenden Zahl der Fischer nahm auch die Zahl der Marktbesucher allmählich ab (Foto: Hai Long).
Flussabwärts, am Vinh Te-Kanal (Gemeinde Vinh Te, Stadt Chau Doc, Provinz An Giang), ist der Wasserstand hier niedriger als flussaufwärts. Die Menschen beginnen hier mit der Jagd auf Linh-Fische und andere Produkte der Hochwassersaison (Foto: Hai Long).
Bei einem Stopp in einem kleinen Weiler am Ufer des Vinh-Te-Kanals sind die Menschen damit beschäftigt, ihre Fischerausrüstung zu reparieren, um auf die Felder zu gehen und Linh-Fische zu jagen (Foto: Hai Long).
Herr Ta Van Truong (Gemeinde Vinh Te, Stadt Chau Doc), einer der langjährigen Fischer dieser Gegend, bereitet fast 500 neue Angelruten vor.
„Vor ein paar Jahren war der Wasserstand niedrig und es gab nur wenige Fische, also habe ich mich aus Angst, Geld zu verlieren, nicht getraut, etwas zu investieren. Dieses Jahr, als der Wasserstand höher war, musste ich fast 40 Millionen VND investieren, um ein paar Angelruten zu kaufen und die alten zu ersetzen. „Hoffentlich haben wir eine gute Angelsaison und können unserer Familie etwas dazuverdienen“, erzählte Herr Truong (Foto: Hai Long).
Anders als flussaufwärts ist der Wasserstand im Vinh-Te-Kanal noch nicht zu hoch und die Linh-Fische folgen noch der Strömung. Die Menschen gehen zwischen 7 und 8 Uhr morgens auf Entdeckungsreise und fangen Fische, die sie mit nach Hause bringen und an Händler verkaufen (Foto: Hai Long).
Die ersten Chargen Linh-Fische, nachdem Herr Truong die ganze Nacht lang Fallen aufgestellt hatte. Laut Herrn Truong ist der Wasserstand in diesem Jahr höher, sodass doppelt so viel Linh-Fisch gefangen wird wie im letzten Jahr.
„Früher gab es viele Fische. Jeden Tag, an dem ich angeln ging, verdiente ich eine Million Dong. Aber in den letzten Jahren gab es weniger Fisch. Im Durchschnitt verdiene ich 400.000 bis 500.000 pro Tag“, sagte Herr Truong (Foto: Hai Long).
Zu Beginn der Saison wurden junge Linh-Fische für über 100.000 VND/kg verkauft, doch jetzt, mitten in der Saison, kostet der Linh-Fisch nur noch 50.000 bis 60.000 VND/kg für die beste Sorte. Es gibt einige Arten von Old Linh-Fischen und Edge Linh-Fischen, die nur wenige Menschen essen und für 5.000 bis 10.000 VND/kg verkauft werden (Foto: Hai Long).
Chargen von Linh-Fischen werden von den Bootsbesitzern zurückgebracht und klassifiziert, Händler wiegen und kaufen sie vor Ort. Nach dem Kauf werden Linh-Fische zum Verkauf auf Großhandelsmärkten, in Restaurants und Gaststätten in der gesamten Provinz An Giang und den Nachbarprovinzen gebracht (Foto: Hai Long).
Die Flut brachte den Menschen im Westen viele Produkte. Darunter ist auch der junge Linh-Fisch – eine einzigartige und berühmte Spezialität, die ausschließlich im Südwesten zu finden ist und nur während der Hochwassersaison vorkommt.
Diese Fischart ist normalerweise vom 7. bis zum 10. Mondmonat verfügbar. In Grenzprovinzen wie An Giang und Dong Thap ist das Bild von Menschen, die zu Beginn der Saison auf den Feldern Netze auslegen, Fallen aufstellen und junge Linh-Fische fangen, nichts Ungewöhnliches mehr (Foto: Hai Long).
Dantri.com.vn
Quelle: https://dantri.com.vn/xa-hoi/trang-dem-san-san-vat-mua-nuoc-noi-o-mien-tay-20241008015404126.htm
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