Die teuersten Red Devil-Garnelen der Welt kommen für 4,7 Millionen VND/kg auf den Tet-Markt

Rote Teufelsgarnelen aus dem Mittelmeer landen auf dem Tet At Ty-Markt. Mit einem Preis von bis zu 4,7 Millionen VND/kg ist dies die teuerste Garnele der Welt, ihre Größe entspricht jedoch nur der einer großen vietnamesischen Tigergarnele.

Der Markt für hochwertige Meeresfrüchte erlebt seine umsatzstärksten Tage des Jahres, wenn Tet und Ty nahe Um der erhöhten Nachfrage in dieser Zeit gerecht zu werden, importieren die Geschäfte neben traditionellen Produkten wie Hummer, Königskrabben, Seeohren, Riesenmuscheln usw. auch vermehrt viele einzigartige Meeresfrüchteprodukte zu teuren Preisen.

„Dieses Mal sind große Mengen Roter-Teufelsgarnelen eingetroffen, um den Einkaufsbedarf der Kunden für Tet At Ty zu decken“, sagte Frau Cao Thi My, Besitzerin eines gehobenen Lebensmittelgeschäfts in Tay Ho (Hanoi), über eines der Meeresfrüchteprodukte, das die Kunden lieben.

Laut Frau My sind Red Devil-Garnelen auf dem vietnamesischen Fischmarkt ein relativ neues Produkt. Diese Garnele ist auch als Carabineiros-Garnele oder Mittelmeer-Rotgarnele bekannt. Sie werden in den Küstengebieten Spaniens, Portugals und anderer Mittelmeerländer in freier Wildbahn gefangen.

Rote Teufelsgarnelen werden auf dem Tet-Markt zu astronomischen Preisen verkauft. Foto: NVCC

Allerdings sind importierte Red Devil Shrimps alle gefroren und nicht frisch wie Alaska-Hummer. Darüber hinaus betonte Frau My auch, dass die Größe der Red Devil Shrimps nur der der großen vietnamesischen Tiger Shrimps entspreche, nämlich 10–20 Garnelen/kg.

Das Besondere an der Roten Teufelsgarnele ist jedoch, dass ihre Schale leuchtend rot ist. Diese rote Farbe bleibt auch erhalten, wenn die Garnelen gekocht sind. Während das rosa Fleisch weich, zäh und süß ist, ist der Garnelenrogen reichhaltig und fett.

Dies sei auch der Grund, warum viele Menschen bereit seien, 4,5 Millionen VND für ein Kilogramm Red Devil Shrimps auszugeben, erzählte Frau My.

In den letzten Tagen wurden überall in Fischgeschäften und Online-Märkten rote Carabineiros-Garnelen verkauft. Bemerkenswerterweise wird diese Garnelenart in 1,5-kg-Kartons und nicht nach Gewicht verkauft.

Dementsprechend liegen die Garnelenpreise bei 3,5–4,7 Millionen VND/kg für die Größe 10–20 Garnelen/kg. Mit diesem Preis übertrifft die Red Devil-Garnele alle anderen Hummerarten und ist heute das teuerste Produkt auf dem vietnamesischen Markt.

Herr Pham Van Tuyen, Berater und Verkäufer in einem gehobenen Lebensmittelgeschäft in Hai Ba Trung (Hanoi), sagte, dass die Roten Teufelsgarnelen zu den hochwertigsten Meeresfrüchten auf dem Markt gehörten. Derzeit verkauft das Geschäft diese Art von roten Garnelen für 4,7 Millionen VND/kg in der Größe 10–15 Garnelen/kg.

„Normalerweise ist diese Art importierter roter Garnelen sehr wählerisch, was ihre Kunden angeht, und dient meist nur den Bedürfnissen der Reichen“, gab Herr Tuyen zu. Kurz vor dem chinesischen Neujahrsfest stieg die Zahl der Kunden, die rote Garnelen bestellten, jedoch im Vergleich zu normalen Tagen um das Zehnfache.

So hat der Laden beispielsweise in der vergangenen Woche durchschnittlich 50 bis 70 Kilogramm Rote Teufelsgarnelen pro Tag verkauft. Dabei bestellen Kunden, die zum Essen einkaufen, meist nur 1 Kiste mit 1,5 kg. Für Kunden, die als Geschenk kaufen, ist eine Menge von bis zu 2–5 Kartons ziemlich viel.

Frau Cao Thi My gab außerdem bekannt, dass das Geschäft zum Tet-Fest 1.800 Kisten mit Roten Teufelsgarnelen verkaufen wird. Derzeit ist die Menge der verkauften Garnelen (einschließlich Vorbestellungen und Bestellungen, die kurz vor Tet aufgegeben wurden) zu mehr als der Hälfte ausverkauft, obwohl bis Tet At Ty noch fast ein Monat bleibt.

„Diese Garnelenart ist viel beliebter als die australische Grünlippige Abalone und genauso beliebt wie spanischer Schinken. Denn aus den Red Devil Shrimps machen die Leute nicht nur gerne Grillen, Dämpfen und eine Knoblauchbuttersoße, sondern auch Sashimi“, fügt Frau My hinzu.

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