Die Ursache der Vergiftung finden, bei der zwei Menschen ums Leben kamen

Am 20. Dezember informierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums über einen mutmaßlichen Fall einer Lebensmittelvergiftung in einem Lebensmittelbetrieb im Bezirk Long Bien in Hanoi.

Am 20. Dezember informierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums über einen mutmaßlichen Fall einer Lebensmittelvergiftung in einem Lebensmittelbetrieb im Bezirk Long Bien in Hanoi.

Der Vorfall ereignete sich Berichten zufolge nach einer Veranstaltung, an der 80 Personen teilnahmen. Bis zum Nachmittag des 20. Dezember hatte dieser Vergiftungsvorfall zwei Todesfälle aus unbekannter Ursache außerhalb des Krankenhauses verursacht und 14 Menschen mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden, darunter 12 Patienten, die im Giftinformationszentrum, im Bach Mai-Krankenhaus und im Duc Giang-Krankenhaus mit Symptomen wie Kopfschmerzen, Schwindel und Benommenheit behandelt wurden.

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Angesichts der ernsten Lage forderte das Ministerium für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsministerium von Hanoi auf, die Krankenhäuser, die vergiftete Patienten behandeln, zu leiten und so eine Konzentration der Ressourcen und maximale Anstrengungen zum Schutz der Gesundheit und des Lebens der Patienten sicherzustellen.

Die Lebensmittelsicherheitsbehörde forderte außerdem eine Untersuchung an, um die Ursache der Vergiftung zu ermitteln, den Ursprung der verdächtigen Lebensmittel zurückzuverfolgen, Lebensmittel- und medizinische Proben für Tests zu sammeln und sich mit den zuständigen Behörden abzustimmen, um die Todesursache zu klären.

Gleichzeitig ist es notwendig, den Betrieb der Einrichtung, in der der Verdacht auf Vergiftungen besteht, vorübergehend einzustellen, die Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in dieser Einrichtung zu untersuchen, etwaige Verstöße streng zu ahnden und die Ergebnisse öffentlich zu machen, um die Öffentlichkeit zu warnen.

Darüber hinaus empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit, die Propaganda und Anleitung von Gemeinschaftsküchen, Gastronomiebetrieben und Straßenverkäufern zur Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu verstärken.

Die Betriebe müssen die Herkunft der Rohstoffe verwalten, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchführen, Lebensmittelproben aufbewahren und die Hygiene während der Verarbeitung sicherstellen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Öffentlichkeit über Lebensmittelsicherheit und Maßnahmen zur Vorbeugung von Vergiftungen aufzuklären und zu empfehlen, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft, Kennzeichnung und Quelle zu verwenden.

Um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, hat das Gesundheitsministerium Lebensmittelunternehmen bereits empfohlen, strikte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene umzusetzen, darunter:

Stellen Sie die eindeutige Herkunft der Lebensmittel sicher: Die Betriebe müssen die Rohstoffe von seriösen Lieferanten mit Lebensmittelsicherheitszertifikat kaufen. Die Herkunft der Produkte muss eindeutig sein und vor der Verwendung einer Qualitätskontrolle unterzogen werden.

Saubere Bereiche zur Lebensmittelzubereitung: Utensilien, Geschirr und lebensmittelbezogene Gegenstände müssen gereinigt werden. Es müssen angemessene Einrichtungen wie Küche, Kühlschrank und Standardlager für Lebensmittel vorhanden sein.

Implementierung einer „Drei-Stufen-Verifizierung“: Dazu gehört die Überprüfung der Lebensmittelherkunft (Eingangsmaterialien), der ordnungsgemäßen Verarbeitung (Verarbeitung bei der richtigen Temperatur und Zeit) und der Lagerung von Lebensmittelproben (Probenlagerung für 24 Stunden nach der Verarbeitung), damit diese im Falle eines Vorfalls überprüft werden können.

Schulung des Personals zur Lebensmittelsicherheit: Das direkt an der Lebensmittelzubereitung beteiligte Personal muss in Lebensmittelsicherheit geschult werden, von der Verwendung von Handschuhen während der Zubereitung bis hin zu ordnungsgemäßen Verfahren zur Handhabung von Lebensmitteln.

Halten Sie Einwegverfahren für die Lebensmittelverarbeitung ein: Betriebe müssen sicherstellen, dass verarbeitete Lebensmittel nicht durch Kontaminationsquellen erneut verunreinigt werden. Es ist notwendig, eine saubere Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung und -lagerung zu schaffen und den Kontakt zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln zu vermeiden.

Öffentliche Gesundheitsfürsorge: Lebensmittelbetriebe müssen ihre Kunden über die Risiken einer Lebensmittelvergiftung aufklären, sie darin unterweisen, wie sie Anzeichen einer Vergiftung erkennen und rechtzeitig auf Vergiftungssymptome reagieren können.

Um das öffentliche Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit zu stärken, müssten die Behörden laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ihre Propaganda und Aufklärungsarbeit gegenüber Bürgern und Lebensmittelunternehmen über Maßnahmen zur Vorbeugung von Vergiftungen verstärken. Darüber hinaus müssen regelmäßige Inspektionen und Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durchgeführt werden, um Verstöße rechtzeitig zu erkennen und konsequent zu ahnden.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und die örtlichen Gesundheitsbehörden haben angeordnet, die Prävention von Lebensmittelvergiftungen zu verstärken, insbesondere angesichts der in letzter Zeit gestiegenen Zahl an Fällen von Lebensmittelvergiftungen.

Zum Schutz der öffentlichen Gesundheit müssen Lebensmittelunternehmen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene strikt einhalten.

Quelle: https://baodautu.vn/tim-nguyen-nhan-vu-ngo-doc-khien-2-nguoi-tu-vong-d233399.html