Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen

Das Trinken von Kaffee, Zitronensaft und der Verzehr von rohen Zwiebeln und Tomaten erhöht die Magensäureproduktion, was leicht zu Reflux und Sodbrennen führen kann.

Gelegentliches Sodbrennen ist kein Grund zur Sorge. Wenn dies jedoch häufig vorkommt, insbesondere nachts, könnte es ein Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) oder des sauren Refluxes sein.
Einige der folgenden Lebensmittel erhöhen die Wahrscheinlichkeit von Sodbrennen.

Schokolade

Laut einer Studie der University of Pennsylvania (USA) aus dem Jahr 2019 verringert Schokolade den Druck auf den unteren Ösophagussphinkter, da sie Kakao und Koffein enthält, was die Säurebelastung der Speiseröhre erhöht. Koffeinhaltige Nahrungsmittel und Getränke können den Säuregehalt der Magensekrete erhöhen und den unteren Ösophagussphinkter entspannen, was zu Reflux und Sodbrennen führt.

Zwiebel

Zwiebeln sind nahrhaft, enthalten aber auch fermentierbare Ballaststoffe namens Fructooligosaccharide. Wenn diese Substanz in den Körper gelangt, führt sie leicht zu einer Entspannung des unteren Ösophagussphinkters und verstärkt den Reflux.

Laut dem Presbyterian Hospital (USA) leiden Menschen, die Hamburger mit Zwiebeln essen, häufiger an Sodbrennen als diejenigen, die dies nicht tun. Die Studie wurde 1990 mit 32 Teilnehmern veröffentlicht.

Der Verzehr von rohen Zwiebeln kann zu saurem Reflux oder Sodbrennen führen. Foto: Freepik

Ale

Mäßiger bis übermäßiger Alkoholkonsum kann die Symptome des gastroösophagealen Refluxes, einschließlich Sodbrennen, verschlimmern. Denn Alkohol entspannt den unteren Ösophagussphinkter, wodurch der Mageninhalt zurück in die Speiseröhre fließen kann.

Die Inhaltsstoffe des Alkohols erhöhen außerdem die Magensäureproduktion und machen die Speiseröhre empfindlicher gegenüber Magensäure, was zu Sodbrennen führt.

Eine Studie der Zhejiang-Universität (China) aus dem Jahr 2019 zeigte, dass Menschen, die mehr als fünfmal oder öfter pro Woche Alkohol trinken, doppelt so häufig an einem gastroösophagealen Refluxsyndrom erkranken wie Menschen, die keinen oder nur selten Alkohol trinken.

Kohlensäurehaltige Getränke

Limonaden und kohlensäurehaltige Getränke können den Speiseröhrenschließmuskel entspannen und den Säuregehalt der Magensäure erhöhen – zwei Risikofaktoren für Sodbrennen. Laut Healthline sind Softdrinks auch die Ursache für Sodbrennen in der Nacht.

Einer Studie der Seoul National University (Südkorea) aus dem Jahr 2011 mit 162 Teilnehmern zufolge besteht bei kohlensäurehaltigen Getränken ein um 69 % höheres Risiko für die Entwicklung von Refluxsymptomen wie Sodbrennen.

Minze

Pfefferminze und Produkte mit Pfefferminzgeschmack können die Symptome einer Refluxkrankheit verschlimmern. Da Pfefferminze eine entspannende Wirkung auf den Darm hat, entspannt sie den unteren Ösophagussphinkter. Dies führt dazu, dass Säure und andere Mageninhalte zurück in die Speiseröhre fließen und Sodbrennen verursachen.

Viele Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit berichten von Sodbrennen und saurem Reflux nach dem Verzehr von pfefferminzhaltigen Lebensmitteln.

Zitrussaft

Zitrusfrüchte enthalten viel Zitronensäure. Diese Substanz verleiht Früchten ihre Säure, kann aber auch die Produktion von Magensäure erhöhen, die wiederum für Sodbrennen oder ein brennendes Gefühl in der Brust verantwortlich ist. Daher sollten zitronensäurehaltige Säfte auf nüchternen Magen vermieden werden.

Tomate

Tomaten sind wie Zitrusfrüchte sehr säurehaltig, was zu einer erhöhten Magensäureproduktion und damit zu Reflux führt. Um den Säurereflux zu kontrollieren, vermeiden Sie den Verzehr von frischen Tomaten und ersetzen Sie diese durch andere Gewürze wie Basilikum, Rosmarin und Oregano.

Huyen My (Laut Healthline, Greatist )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/thuc-pham-gay-o-nong-4670898.html