Warum sollte man Mangos vor dem Verzehr einweichen?

In 100 Gramm Mango sind etwa 11 Gramm Vitamin C enthalten. Vitamin C ist nicht nur für das Immunsystem notwendig, sondern hilft dem Körper auch bei der Aufnahme von Eisen und fördert das Zellwachstum. Darüber hinaus enthalten Mangos auch Mineralstoffe wie Kupfer und Folsäure. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) sind dies besonders wichtige Nährstoffe für schwangere Frauen, da sie zu einer gesunden Entwicklung des Fötus beitragen.

Mango ist eine saftige Frucht und reich an Vitaminen.

Die meisten Leute waschen die Mango einfach, schälen sie und genießen sie. Besser ist es jedoch, die Mango vor dem Verzehr in Wasser einzuweichen. Dies hat viele Vorteile.

Laut Experten hilft das Einweichen von Mangos nicht nur dabei, Schmutz und Pestizide von der Oberfläche der Mangos zu entfernen, sondern auch Phytinsäure. Phytinsäure beeinträchtigt die Aufnahme einiger Mineralien in Mangos, einschließlich Eisen. Daher hilft das Einweichen von Mangos vor dem Verzehr dem Körper, wichtige Nährstoffe besser aufzunehmen.

Ein weiterer offensichtlicher Vorteil des Einweichens von Mangos besteht darin, dass es hilft, Pestizidrückstände, Schmutz und bakterienhaltige Rückstände von der Mangoschale zu entfernen.

Die Einweichzeit der Mango sollte 1 bis 2 Stunden betragen. Die Mango-Beize wird im Verhältnis 10 Tassen Wasser zu einer halben Tasse 5%igem Weißweinessig gemischt.

Darüber hinaus wird die Schale der Mango durch das Einweichen in Wasser weicher und lässt sich leichter schälen. Diese Methode eignet sich besonders für Mangos mit harter Schale. Wenn Sie die Mango nach dem Schälen etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und feststellen, dass das Wasser gelb oder trüb ist, ist die Mango wahrscheinlich mit Calciumcarbid, auch als Gasstein bekannt, gereift.

Durch den richtigen Umgang mit Mangos können Sie den Nährwert dieser saftigen Frucht maximieren. Mangos sind außerdem reich an Magnesium und Kalium, die zur Entspannung der Blutgefäße beitragen und den Blutdruck senken. Das natürliche Mangiferin in Mangos schützt die Herzzellen außerdem vor Entzündungen und oxidativem Stress.

Mangos sind nicht nur wegen ihres hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts gut für die Verdauung, sondern auch wegen eines Enzyms namens Amylase. Dieses Enzym hilft, komplexe Stärken in Glukose und Maltose aufzuspalten. Darüber hinaus sollten Menschen mit Diabetes, Nierenerkrankungen, Durchfall oder Magenproblemen laut Verywell Health nicht zu viel Mango essen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/tai-sao-can-ngam-xoai-truoc-khi-an-185240428004853115.htm