Die überraschenden Auswirkungen von Kidneybohnen auf Nieren und Cholesterin

Zahlreiche wissenschaftliche Forschungsergebnisse belegen seit langem die Vorteile von Kidneybohnen. Kidneybohnen sind nicht nur lecker und nährstoffreich, sondern können laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) auch zur Verbesserung der Nierengesundheit und des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Kidneybohnen können helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren und das Risiko von Nierensteinen zu verringern.

Kidneybohnen enthalten weniger Fett als andere Bohnen, aber ähnliche Mengen an Ballaststoffen und Proteinen. Bei den Ballaststoffen in Kidneybohnen handelt es sich um lösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Menge an Cholesterin zu reduzieren, die vom Verdauungssystem aufgenommen wird. Eine Tasse Kidneybohnen enthält etwa 13 Gramm Ballaststoffe. Je nach Alter und Geschlecht beträgt der tägliche Ballaststoffbedarf zwischen 22 und 34 Gramm.

Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der tägliche Verzehr einer Tasse Kidneybohnen über vier Wochen hinweg dazu beitragen kann, den „schlechten“ Cholesterinspiegel (LDL) und den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken.

Unterdessen stellte eine weitere Studie in der Fachzeitschrift „Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases“ eine verbesserte Funktion der Blutgefäße beim Verzehr von schwarzen Bohnen, Pintobohnen, weißen Bohnen und Kidneybohnen fest. Forscher glauben, dass die Wirkung auf die Blutgefäße umso besser ist, je dunkler die Bohne ist.

Für Menschen, die regelmäßig Sport treiben, sind Kidneybohnen eine sehr gute Proteinquelle und ein Ersatz für rotes Fleisch. Der Vorteil von rotem Fleisch besteht darin, dass es reich an Proteinen ist, der Nachteil jedoch darin, dass es keine Ballaststoffe enthält und viel Fett enthält. Der Verzehr von viel rotem Fleisch erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.

Darüber hinaus sind Kidneybohnen auch sehr wohltuend für die Nieren. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts tragen Kidneybohnen zur Kontrolle des Blutzuckers bei und beugen dem Diabetesrisiko vor. Mittlerweile zählt Diabetes zu den Faktoren, die das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung deutlich erhöhen.

Kidneybohnen sind eine hochwertige Magnesium- und Kaliumquelle. Diese Mineralien sind für die Nieren unerlässlich, da ein Mangel an Magnesium und Kalium das Risiko von Nierensteinen erhöht.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kidneybohnen in Ihre tägliche Ernährung einzubauen. Laut Healthline schmecken Kidneybohnen gekocht, gedünstet, als Suppe oder als Salatbeilage köstlich.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm