Vietnamesische gefrorene Durian sind in China immer noch nicht vorhanden

Man rechnet damit, durch den Export gefrorener Durian nach China eine zusätzliche halbe Milliarde US-Dollar einzunehmen, doch mehr als ein halbes Jahr nach der Marktöffnung steht diese Zahl immer noch nur auf dem Papier.

Angst vor Renditerisiken

Nach Angaben der chinesischen Zollbehörde war Vietnam im Jahr 2024 mit 736.720 Tonnen der zweitgrößte Durianlieferant Chinas, was etwa 47,2 % der Gesamtimporte entspricht. Dies ist der Markt mit dem stärksten Wachstum, wobei das Exportvolumen im Vergleich zum Jahr 2023 um 49,4 % gestiegen ist. Der Exportwert von Durian aus Vietnam auf den chinesischen Markt wird im Jahr 2024 ebenfalls fast 2,94 Milliarden USD erreichen, was einem Anstieg von 37,5 % entspricht. Der Durchschnittspreis sank jedoch um 8 % auf 3.991 USD/Tonne.

Gefrorene malaysische Durian in China zu verkaufen. Foto: Phan Men

Bemerkenswert ist, dass trotz der Zunahme der Exporte frischer Durian auf den chinesischen Markt die gefrorene Durian aus Vietnam den chinesischen Markt sechs Monate nach der Marktöffnung noch nicht „erreicht“ hat.

Zu den gefrorenen Duriansorten für den Export zählen ganze Duriansorten (mit Schale), pürierte Duriansorten (ohne Schale) und Durianmark (ohne Schale). In einem Gespräch mit Reportern der Industry and Trade Newspaper sagte Herr Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär der Vietnam Fruit and Vegetable Association, dass es derzeit von China anerkannte vietnamesische Unternehmen gebe, die gefrorene Durian auf diesen Markt exportieren. Allerdings zögern zugelassene Unternehmen noch immer, gefrorene Durian zu exportieren, da es keine spezifischen Anweisungen zu den Liefer- und Zollabfertigungsverfahren an der Grenze gibt.

Jede Lieferung hat einen Wert von 7–8 Milliarden VND (3–4 Mal mehr als frische Durian). Wenn der Export nicht erfolgreich verläuft und die Anforderungen und Vorschriften Chinas, insbesondere die Lebensmittelsicherheit, nicht erfüllt, erleidet das Unternehmen im Falle einer Rücksendung der Waren enorme Verluste. Zudem besteht das Risiko, dass der Export eingestellt wird und die Codes der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen widerrufen werden.

„Derzeit wird gefrorene vietnamesische Durian in die USA, nach Kanada und Australien exportiert, aber nicht nach China“, sagte Herr Dang Phuc Nguyen.

Gleichzeitig ist die Nachfrage Chinas nach importierten gefrorenen Durian laut einem Unternehmen ebenfalls sehr groß. Die größte Schwierigkeit besteht derzeit darin, einige Indikatoren für chemische Rückstände gemäß den chinesischen Anforderungen testen zu müssen. Mittlerweile ist die Frage der Rückstandsfreiheit bei vietnamesischer Durian teilweise nicht geklärt. Dies ist ein Problem, das den Unternehmen Sorgen bereitet. Ein weiteres Problem besteht darin, mit Partnern zu verhandeln und Verträge und Lieferbedingungen abzuschließen, da jeder Behälter mit gefrorener Durian einen sehr hohen Wert hat.

Malaysische gefrorene Durian „erobert die Radiowellen“

Im Gespräch mit der Zeitung „Cong Thuong“ sagte Frau Phan Thi Men, Generaldirektorin der SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, dass die Standards für gefrorene Durian viel strenger seien als die für frische Durian und dass die Hersteller die HACCP-Standards oder gleichwertige Standards wie ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000 usw. einhalten müssten.

Anlagen zur Verarbeitung gefrorener Durian müssen während der Ernte die Vorbeugung und Vermeidung von Risiken durch Mikroorganismen, Hefen und Schimmel in den Rohstoffen gewährleisten. Der Transport muss absolut sicher erfolgen, ohne dass es zu Staunässe oder Fäulnis des Produkts kommt. Insbesondere müssen die Gefahren durch Pestizidrückstände, Schwermetallrückstände usw., die im Anbauprozess verbleiben, kontrolliert und verhindert werden.

Auch der Prozess des Trennens von Segmenten, des Abtrennens von Samen sowie des Pürierens und Einfrierens erfordert ein hohes Maß an Kontrolle und Vermeidung biologischer, chemischer und physikalischer Gefahren, damit das Produkt nicht mit E.Coli- oder Salmonellenbakterien usw. verunreinigt wird.

In Bezug auf die Fabrik muss das Prinzip der Fabrikanordnung einen Einbahnstraßenfluss sicherstellen, d. h. die Eingabe der Rohstoffe und die Ausgabe der fertigen Produkte erfolgen nicht auf demselben Weg, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Bei Verpackungsanlagen für gefrorene Durian muss ein geschlossener, standardisierter Prozess vom am Prozess beteiligten Personal bis hin zur Produktverarbeitung und zum fertigen Produkt sichergestellt werden.

Gefrorene Durian müssen mindestens eine Stunde lang bei -35 °C oder darunter verarbeitet werden, bis die Kerntemperatur mindestens -18 °C oder darunter erreicht. Diese Temperatur muss während der gesamten Lagerung und des Transports beibehalten werden.

China ist ein großer Markt, auf den fast alle Exportländer abzielen. Allerdings ist es alles andere als einfach, diesen Markt zu erobern. Frau Phan Thi Men sagte, dass es im Einkaufszentrum hauptsächlich frische Duriansorten aus der Sorte Dona Durian aus Thailand gebe, während gefrorene Duriansorten hauptsächlich ganze gefrorene Musangking-Duriansorten aus Malaysia seien.

Was gefrorene Durian betrifft, sind die Leute in China besonders an ganzen gefrorenen Durian aus Malaysia interessiert. Welche Strategie verfolgt Malaysia, um dafür zu sorgen, dass seine gefrorene Durian auf dem chinesischen Markt so großes Vertrauen genießt?

Erstens legt dieses Land besonderen Wert auf die Qualität und Form der Investitionen. Die gesamte gefrorene Durian dieses Landes besteht hauptsächlich aus runden Musangking-Durian. Der Geruch dieser Durian ist nicht so stark und scharf wie der von Ri6. Gleichzeitig weist die Frucht eine schöne, auffällige Form auf. Zweitens konzentriert sich Malaysia auf die Stärkung seiner Marke und Reichweite. Malaysia veranstaltet in China regelmäßig Obstfeste. Man kann erkennen, dass ihre Durian den Chinesen sehr vertraut ist.

Die Unterzeichnung eines offiziellen Exportprotokolls für gefrorene Durian – ein verarbeitetes Produkt aus Vietnam – nach China ist eine neue Chance für verarbeitete Produkte aus Vietnam. Nicht nur Durian, sondern auch verarbeitete landwirtschaftliche Produkte haben viele Vorteile. Lange Haltbarkeit, Erhalt von Nährwert und Geschmack … Dadurch wird der Wert landwirtschaftlicher Produkte beim Export gesteigert.

Da Verbraucher zunehmend Zeit sparen, werden praktische und leicht zuzubereitende Produkte zunehmend in den Fokus rücken. Daher gehen wir ständig auf die Trends und Geschmäcker der Verbraucher ein. Es ist notwendig, dass wir rechtzeitig neue Produkte haben, um den Bedarf des Marktes zu decken.

Gleichzeitig ist es notwendig, den rein kommerziellen Ansatz zu ändern, in den Bau von Verarbeitungsanlagen zu investieren, tiefer in die Verarbeitungswissenschaft einzutauchen, Technologie zu fördern … Denn dies ist die Schlüsselstrategie für Vietnam, um nicht nur den Exportumsatz zu steigern, sondern auch die Wettbewerbsfähigkeit zu erhöhen und sich auf dem Weltmarkt, insbesondere in China, nachhaltiger zu entwickeln.

Auf Seiten des Verbandes meinte Herr Dang Phuc Nguyen, dass es notwendig sei, die Qualität der Durian von der Wurzel an streng zu kontrollieren. Dementsprechend müssen alle Durianfrüchte vor dem Schneiden und Verkauf auf dem Markt auf Cadmium, O-Gelb usw. getestet werden und neue Standards für das Schneiden und Verkaufen erfüllen. Eine Änderung der Vorgehensweise und die Bereitstellung transparenter Informationen werden für diese Branche der zukunftsfähige Weg sein.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sind derzeit sieben vietnamesische Unternehmen von China für den Export anerkannt. Darüber hinaus haben 25 weitere Betriebe Anträge gestellt und warten auf Ihre Bewilligung. Das Ministerium schafft außerdem alle Voraussetzungen, um den Export gefrorener Durian im Jahr 2025 zu fördern. Was die technischen Standards betrifft, hat das Ministerium Schulungen und Anleitungen zu Exportstandards für gefrorene Durian bereitgestellt.

Der Export von gefrorener Durian hängt lediglich von der Unterzeichnung von Verträgen zwischen vietnamesischen und chinesischen Unternehmen ab. Das Ministerium fordert Unternehmen auf, Schwierigkeiten oder Probleme während des Exportprozesses dem Ministerium und der chinesischen Zollbehörde zu melden, damit diese eine Lösung finden können.

Quelle: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html