Vietnamesische gefrorene Durian sind in China immer noch nicht vorhanden

Durch den Export gefrorener Durian nach China dürften zusätzliche Einnahmen von einer halben Milliarde US-Dollar erzielt werden. Mehr als ein halbes Jahr nach der Marktöffnung steht diese Zahl jedoch immer noch nur auf dem Papier.

Angst vor Renditerisiko

Nach Angaben der chinesischen Zollverwaltung war Vietnam im Jahr 2024 mit 736.720 Tonnen der zweitgrößte Durianlieferant Chinas, was etwa 47,2 % der Gesamtimporte ausmachte. Dies ist der Markt mit dem stärksten Wachstum, wobei das Exportvolumen im Vergleich zum Jahr 2023 um 49,4 % gestiegen ist. Der Exportwert von Durian aus Vietnam auf den chinesischen Markt wird im Jahr 2024 ebenfalls fast 2,94 Milliarden USD erreichen, was einer Steigerung von 37,5 % entspricht. Der Durchschnittspreis sank jedoch um 8 % auf 3.991 USD/Tonne.

Gefrorene malaysische Durian zum Verkauf in China. Foto: Phan Men

Bemerkenswert ist, dass trotz des Anstiegs der Exporte frischer Durian auf den chinesischen Markt sechs Monate nach der Marktöffnung noch immer keine gefrorene Durian aus Vietnam den chinesischen Markt erreicht hat.

Zu gefrorenen Durian für den Export zählen ganze Durian (mit Schale), Durian-Püree (ohne Schale) und Durian-Fruchtfleisch (ohne Schale). In einem Gespräch mit Reportern der Industry and Trade Newspaper erklärte Herr Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, dass es derzeit von China anerkannte vietnamesische Unternehmen gebe, die gefrorene Durian auf diesen Markt exportieren. Allerdings zögern zugelassene Unternehmen noch immer, gefrorene Durian zu exportieren, da es keine spezifischen Anweisungen für die Lieferung und die Zollabfertigung an der Grenze gibt.

Jede Lieferung ist 7-8 Milliarden VND wert (3-4 mal mehr als frische Durian). Wenn der Export nicht erfolgreich ist und die Anforderungen und Vorschriften Chinas, insbesondere die Lebensmittelsicherheit, nicht erfüllt, erleidet das Unternehmen bei einer Rücksendung der Waren enorme Verluste und es besteht das Risiko, dass der Export eingestellt wird und die Anbaugebietsvorwahl und die Verpackungserlaubnis entzogen werden.

„Derzeit wird gefrorene vietnamesische Durianfrucht auf die Märkte der USA, Kanadas und Australiens exportiert, jedoch nicht auf den chinesischen Markt“, sagte Dang Phuc Nguyen.

Mittlerweile ist laut einem Unternehmen auch die Nachfrage Chinas nach importierten gefrorenen Durian sehr groß. Die größte Schwierigkeit besteht derzeit darin, einige Indikatoren für chemische Rückstände gemäß den chinesischen Anforderungen testen zu müssen. In der Zwischenzeit ist die Rückstandsproblematik in vietnamesischen Durianfrüchten manchmal nicht geklärt. Dies ist ein Problem, das den Unternehmen Sorgen bereitet. Ein weiteres Problem besteht darin, mit Partnern zu verhandeln und die Verträge und Lieferbedingungen festzulegen, da jeder Behälter mit gefrorener Durian einen sehr hohen Wert hat.

Malaysische gefrorene Durian „erobern die Radiowellen“

In einem Gespräch mit der Zeitung „Cong Thuong“ erklärte Frau Phan Thi Men, Generaldirektorin der SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, dass für gefrorene Durian viel strengere Standards gelten als für frische Durian. Die Hersteller müssten daher HACCP-Standards oder gleichwertige Standards wie ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000 usw. einhalten.

Anlagen zur Verarbeitung gefrorener Durian müssen sicherstellen, dass das Risiko von Mikroorganismen, Hefen und Schimmel im Rohmaterial während der Ernte vermieden wird. Der Transport muss absolut sicher erfolgen, ohne dass es zu Staunässe oder Fäulnis der Ware kommt. Insbesondere die Gefahren durch im Anbauprozess verbleibende Pestizidrückstände, Schwermetallrückstände usw. müssen kontrolliert und verhindert werden.

Auch der Prozess des Abtrennens der Segmente, des Abtrennens der Samen sowie des Pürierens und Einfrierens erfordert ein hohes Maß an Kontrolle und Vermeidung biologischer, chemischer und physikalischer Gefahren, damit das Produkt nicht mit E.Coli- oder Salmonellenbakterien usw. verunreinigt wird.

In Bezug auf die Fabrik muss das Prinzip der Fabrikanordnung einen Einbahnstraßenfluss sicherstellen, dementsprechend erfolgen die Eingabe der Rohstoffe und die Ausgabe der fertigen Produkte nicht auf demselben Weg, um sicherzustellen, dass es nicht zu Kreuzkontaminationen kommt.

Bei Verpackungsanlagen für gefrorene Durian muss ein geschlossener, standardisierter Prozess vom am Prozess beteiligten Personal bis hin zur Produktverarbeitung und dem fertigen Produkt sichergestellt werden.

Gefrorene Durian müssen mindestens eine Stunde lang bei -35 °C oder darunter verarbeitet werden, bis die Kerntemperatur mindestens -18 °C oder darunter erreicht, und diese Temperatur muss während der gesamten Lagerung und des Transports aufrechterhalten werden.

China ist ein großer Markt, auf den fast alle Exportländer abzielen. Allerdings ist es alles andere als einfach, diesen Markt zu erobern. Frau Phan Thi Men sagte, dass es im Einkaufszentrum hauptsächlich frische Duriansorten aus der Dona-Gruppe aus Thailand gibt, während gefrorene Duriansorten hauptsächlich ganze gefrorene Musangking-Duriansorten aus Malaysia sind.

Was gefrorene Durian betrifft, sind die Leute in China besonders an ganzen gefrorenen Durian aus Malaysia interessiert. Welche Strategie verfolgt Malaysia, um den chinesischen Markt für seine gefrorenen Durian so beliebt zu machen?

Erstens legt dieses Land besonderen Wert auf die Qualität und Form von Investitionen. Die gesamte gefrorene Duriansorte dieses Landes besteht hauptsächlich aus der runden Musangking-Duriansorte. Der Geruch dieser Durian ist nicht so stark und scharf wie der von Ri6. Gleichzeitig weist die Frucht eine schöne, auffällige Form auf. Zweitens konzentriert sich Malaysia auf die Stärkung seiner Marke und Reichweite. Malaysia veranstaltet in China regelmäßig Obstfeste. Man kann erkennen, dass ihre Durian den Chinesen sehr vertraut ist.

Die Unterzeichnung eines offiziellen Exportprotokolls für gefrorene Durian – ein verarbeitetes Produkt aus Vietnam – nach China ist eine neue Chance für verarbeitete Produkte aus Vietnam. Nicht nur Durian, sondern auch verarbeitete landwirtschaftliche Produkte haben viele Vorteile. Lange Haltbarkeit, Erhalt von Nährwert und Geschmack … Dadurch wird der Wert landwirtschaftlicher Produkte beim Export gesteigert.

Da Verbraucher zunehmend zeitsparender sind, werden praktische und leicht zuzubereitende Produkte zunehmend in den Fokus rücken. Daher gehen wir ständig auf die Trends und Geschmäcker der Verbraucher ein. Es ist notwendig, dass wir sowohl auf dem Markt als auch in der Wirtschaft rechtzeitig neue Produkte haben, um den Bedarf zu decken.

Gleichzeitig ist es notwendig, den rein kommerziellen Ansatz zu ändern, in den Bau von Verarbeitungsanlagen zu investieren, tiefer in die Verarbeitungswissenschaft einzutauchen, Technologie zu fördern … Denn das ist die Schlüsselstrategie für Vietnam, um nicht nur den Exportumsatz zu steigern, sondern auch die Wettbewerbsfähigkeit zu erhöhen und sich auf dem Weltmarkt, insbesondere in China, nachhaltiger zu entwickeln.

Auf Seiten des Verbandes meinte Herr Dang Phuc Nguyen, dass es notwendig sei, die Qualität der Durian von der Wurzel an streng zu kontrollieren. Dementsprechend müssen alle Durianfrüchte vor dem Schneiden und Verkauf auf dem Markt auf Cadmium, O-Gelb usw. getestet werden und neue Standards für das Schneiden und Verkaufen erfüllen. Der nachhaltige Weg für diese Branche liegt in der Veränderung ihrer Vorgehensweise und der Bereitstellung transparenter Informationen.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung gibt es derzeit sieben vietnamesische Unternehmen, die von China für den Export anerkannt werden. Darüber hinaus haben noch 25 weitere Betriebe einen Antrag gestellt und warten auf Ihre Bewilligung. Das Ministerium schafft außerdem alle Voraussetzungen, um den Export gefrorener Durian im Jahr 2025 zu fördern. Was die technischen Standards betrifft, hat das Ministerium Schulungen und Unterweisungen zu den Standards für den Export gefrorener Durian durchgeführt.

Der Export von gefrorener Durian hängt lediglich von der Unterzeichnung von Verträgen zwischen vietnamesischen und chinesischen Unternehmen ab. Das Ministerium fordert Unternehmen auf, Schwierigkeiten oder Probleme während des Exportprozesses dem Ministerium und der chinesischen Zollbehörde zu melden, damit eine Lösung möglich ist.

Quelle: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html