Gotu Kola aus armen Ländern

Kennen Sie die unerwarteten Verwendungsmöglichkeiten von Sauerkraut? — Korb mit wildem Wassernabel auf dem Feld. Foto: Illustration

Sie erinnern mich daran, dass ich als kleines Kind im Sommer oft mit meinen Freunden auf dem Land am Feldrand Wassernabel pflücken ging.

Im Sommer ist Gotu Kola unfruchtbar, da es kein Wasser hat, dafür ist jeder Stängel von guter Qualität und ergibt gekocht ein köstliches Getränk.

Damals war der Wassernabel im wahrsten Sinne des Wortes ein Wildgemüse, da ihn niemand anpflanzte oder pflegte. Sie wachsen von selbst und wenn die Saison kommt, blühen sie und breiten sich in Büscheln entlang der Feldränder oder in Gärten aus.

Jeden Sommer trocknet Ihre Mutter einen Beutel Wassernabel, um daraus einen Tee zu machen, den Sie täglich trinken können. Ihre Mutter kocht einen großen Topf Wasser, wartet, bis es abgekühlt ist, und gibt dann ein wenig Zucker hinzu. Wenn sie Eis im Wert von ein paar Hundert Dong kaufen kann, wird daraus ein wunderbares Glas kühles Wasser.

Ihre Heimatstadt unterscheidet sich nicht sehr von meiner. In meiner Heimatstadt wächst viel Gotu Kola. Ich erinnere mich an den Sommer, an die schreckliche Hitze und auch an die Zeit, als mein Körper mit juckenden Beulen bedeckt war. Meine Mutter probierte viele Hausmittel zur Behandlung aus, gab aber schließlich auf.

Doch wie durch ein Wunder verschwanden die juckenden Stellen, ohne dass ich es bemerkte, als ich fleißig Wassernabelsaft trank. Ich weiß noch, dass ich jedes Mal, wenn ich schweißgebadet von irgendwo nach Hause kam, zum Kessel mit Wassernabeltee rannte, den meine Mutter zubereitet und auf der Veranda abgestellt hatte, mir ein paar Tassen einschenkte und ihn hinunterstürzte. Gotu Kola Saft hat einen süßen, aromatischen Geschmack. Beim Trinken hinterlässt es einen süßen Geschmack im Hals. Nach dem Trinken fühlen sich die Menschen äußerst erfrischt.

Du hast mir erzählt, dass du einmal beim Pflücken von Wassernabel einen Sonnenstich bekommen hast, als du dich am Rand des Feldes gewälzt hast. Ihre Freunde im Dorf waren alle in Panik und Angst. Sie dachten, Sie würden es dieses Mal „vergessen“, aber die „Kampagne“ zum Ausreißen des Wassernabels im Sommer geht weiter. Außer dass man daraus Tee macht, scheint jeder auch die Sommer-Wassernabelsuppe zu kennen.

Während wir auf ein paar Sommerregen warten, sind die Stängel des Wassernabels nun weniger dünn und sichtbar praller. Deine Mutter sucht die frischesten jungen Stängel des Wassernabels aus, um daraus Suppe zu kochen. Sie sagten, dass das Essen dank der Schüssel Wassernabelsuppe noch köstlicher war. Dann riefen wir gemeinsam aus, weil wir die Mahlzeiten in unserer Heimatstadt so sehr vermissten.

Wir redeten endlos, bis du aufhörtest, meine Hand nahmst und sagtest, dass du die alten Zeiten und das ganze Feld vermisst. Auf den Feldern, auf denen überall Wassernabelpflanzen wuchsen, befindet sich heute ein Industriepark für die Bekleidungsindustrie.

Auf den Feldern, auf denen Wassernabel angebaut wird, werden wahllos Pestizide eingesetzt. Niemand traut sich, Wassernabel zu pflücken, um ihn zu trocknen und daraus Tee oder Suppe zu machen. Gelegentlich stehen im Garten ein paar Büschel Wassernabel, die die ganze Familie nutzen kann. Wenn ich dich traurig sehe, kommen mir auch die Tränen.

Meine und Ihre Erinnerungen drehen sich anscheinend nicht nur um die Wassernabelbüschel in der kargen Landschaft ...

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