Und eine neue, gerade in der wissenschaftlichen Zeitschrift Food and Function veröffentlichte Studie hat laut der Wissenschafts-Website Scitech Daily einen weiteren unerwarteten Vorteil Ihrer morgendlichen Tasse Tee entdeckt.
„Wenn Menschen gestresst sind, greifen sie oft zu fetthaltigen Snacks“, sagte die leitende Studienautorin Dr. Catarina Rendeiro, außerordentliche Professorin für Ernährungswissenschaften an der Universität Birmingham (Großbritannien). Unsere bisherigen Untersuchungen haben gezeigt, dass fettreiche Nahrungsmittel die Funktion der Blutgefäße beeinträchtigen und die Sauerstoffversorgung des Gehirns verringern können. Deshalb wollten wir herausfinden, ob die Zugabe eines flavanolreichen Lebensmittels wie grünem Tee zu einer fettreichen Mahlzeit die Auswirkungen von Stress verringern würde.
Flavanolreicher grüner Tee und Kakao können das Herz-Kreislauf-System auch nach einer fettreichen Ernährung vor Stress schützen
Die Forscher gaben einer Gruppe junger, gesunder Erwachsener ein Frühstück bestehend aus zwei Croissants mit Butter, 1,5 Scheiben Käse und einem Getränk mit entweder hohem oder niedrigem Flavanolgehalt.
Nach dem Essen ruhten sich die Teilnehmer aus, bevor sie einen stressigen Mathetest absolvierten, der darauf ausgelegt war, Herzfrequenz und Blutdruck zu erhöhen, ähnlich wie Stress im Alltag, erklärt Rendeiro.
Die Teilnehmer wurden gebeten, in 8 Minuten so viele Fragen wie möglich zu beantworten. Gleichzeitig maßen die Autoren den Blutfluss, den Sauerstoffgehalt im Gehirn und ermittelten das Risiko einer Herzerkrankung.
Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr einer fettreichen Nahrung in Kombination mit einem Getränk mit niedrigem Flavanolgehalt während einer Stressphase die Gefäßfunktion verringerte und dieser Effekt bis zu 90 Minuten nach dem Stress anhielt.
Umgekehrt konnten Getränke mit einem hohen Flavanolgehalt eine Verschlechterung der Gefäßfunktion nach Stress wirksam verhindern.
Fettreiche Nahrung kann die Funktion der Blutgefäße beeinträchtigen und die Sauerstoffversorgung des Gehirns verringern.
Insbesondere bei Tests 30 und 90 Minuten nach der Stressperiode zeigten die Ergebnisse, dass das Getränk mit hohem Flavanolgehalt die durch den Blutfluss hervorgerufene Vasodilatation im Vergleich zum Getränk mit niedrigem Flavanolgehalt signifikant erhöhte.
Forscher kamen zu dem Ergebnis, dass flavanolreicher Grüntee das Herz-Kreislauf-System auch nach fettem Verzehr vor Belastungen schützen kann.
Über Flavanole
Flavanole sind Verbindungen, die am häufigsten in Tee, Rohkakao und Beeren vorkommen, erklärt die Co-Autorin der Studie, Rosalind Baynham. Dieser Stoff ist auch in vielen Früchten, Gemüsesorten und Nüssen enthalten.
Flavanole seien sehr gesundheitsfördernd, insbesondere bei der Regulierung des Blutdrucks und dem Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit, sagt Expertin Rosalind Baynham.
Laut Scitech Daily empfiehlt die Academy of Nutrition and Dietetics Erwachsenen, täglich 400 bis 600 mg Flavanole zu sich zu nehmen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm
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