(Dan Tri) – Vor der Nachricht, dass Dak Lak Robusta-Kaffeeschalen zu einem Preis von fast 1 Million VND/kg exportiert wurden, um hochwertigen Tee herzustellen, waren viele Bauern sehr aufgeregt, denn bis jetzt wurden Kaffeeschalen entweder weggeworfen oder nur als Dünger verwendet.
Die 2-9 Import-Export Company Limited, die dem Parteikomitee der Provinz Dak Lak untersteht, hat vor Kurzem die erste Partie Kaffeeschalen mit einem Gesamtgewicht von 500 kg zu einem Preis von fast 1 Million VND/kg nach Südkorea exportiert.
Zur Herstellung des Cascara-Tees werden ausgewählte, tief verarbeitete Kaffeeschalen verwendet. Dies gilt als erstklassiges Getränk mit einzigartigem Geschmack und hohem Nährwert.
Robusta-Kaffeeschalen wurden in Dak Lak zum ersten Mal zu einem Preis von fast 1 Million VND/kg exportiert (Foto: Hao Nguyen).
Nach Angaben des Frachtführers eröffnet der Export von Dak Lak-Kaffeeschalen zahlreiche Möglichkeiten für eine langfristige Zusammenarbeit und Entwicklung und trägt dazu bei, den Wert des vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt zu steigern.
Unternehmen, die Rohstoffe einkaufen, unterstützen die Bauern dabei, den Wert jedes Teils der Kaffeefrucht zu maximieren, ihr Einkommen zu steigern und umweltfreundliche landwirtschaftliche Modelle zu fördern.
Herr Nguyen Xuan Tan (55 Jahre alt), ein Kaffeebauer in der Stadt Buon Ma Thuot, war überrascht, dass Kaffeeschalen exportiert und zu hohen Preisen verkauft werden konnten.
Laut Herrn Tan wussten fleißige Menschen früher, was Kaffeeschalen angeht, nur, wie man sie als Dünger verwendet, um den Boden locker und durchlässig zu machen. Niemand dachte, dass man aus Kaffeeschalen hochwertigen Tee herstellen könnte.
„Wir Bauern freuen uns sehr über diese Neuigkeiten und hoffen, dass die verarbeitenden Unternehmen und Genossenschaften den Menschen bei der Pflege ihrer Pflanzen helfen, damit sie die Kaffeeschalen verwerten und verkaufen können. Dies würde zu einem höheren Einkommen der Anbauer beitragen“, sagte Herr Tan.
Die Bauern sind begeistert von der Nachricht, dass Kaffeeschalen zum vierfachen Preis von Rohkaffee verkauft werden (Foto: Uy Nguyen).
Nicht nur Herr Tan, sondern auch viele Bauern in Dak Lak waren überrascht, dass Kaffeeschalen zu einem viermal höheren Preis gekauft wurden als der aktuelle Preis für Rohkaffee (120.000–135.000 VND/kg).
Herr Le Duc Huy, Vorstandsvorsitzender der 2-9 Import-Export Company Limited, sagte, dass der Export von Robusta-Kaffeeschalen zu einem Preis von fast 1 Million VND/kg auf den koreanischen Markt das lange Undenkbare Wirklichkeit werden ließ.
„Erste Ergebnisse zeigen, dass Kaffeebauern ihre Anbaumethoden in Richtung Nachhaltigkeit ändern müssen und bei der Kaffeepflege keine Chemikalien mehr verwenden dürfen, um Kaffeebohnen mit süßer Schale zu produzieren, die sich für die Fermentierung zu Spezialitätentee eignen.
Tatsächlich ist unser Wissen über Kaffeeprodukte noch begrenzt und das Potenzial der Branche noch immer riesig“, kommentierte Herr Huy.
Für Produkte aus Kaffeeschalen gelten strenge Lebensmittelsicherheitsstandards (Foto: Hao Nguyen).
Laut Herrn Trinh Duc Minh, Vorsitzender der Buon Ma Thuot Coffee Association, ist Cascara-Tee aus Kaffeeschalen erst seit etwa fünf Jahren auf dem Markt, der Konsummarkt ist jedoch klein und eng.
Laut Herrn Minh wurden aus der Provinz Son La früher Arabica-Kaffeeschalen exportiert. Bisher hat Dak Lak den ersten Auftrag zum Export von Robusta-Kaffeeschalen erhalten.
„Für dieses Produkt gelten strenge Hygieneanforderungen, und es wird direkt zur Herstellung von Tee und Getränken verwendet. Daher ist Lebensmittelsicherheit sehr wichtig. Um Kaffeeschalen verkaufen zu können, müssen die Bauern die Anforderungen des Produkts kennen und verstehen. Sie sollten sich bei der Herstellung dieses Produkts Zeit lassen, sondern sich mit Kooperativen und seriösen Unternehmen mit entsprechenden Produktionskapazitäten zusammenschließen, um konkrete Beratung und Zusammenarbeit zu erhalten“, empfahl der Vorsitzende der Buon Ma Thuot Coffee Association.
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Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
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