Yen Thanh ist die Aalkammer von Nghe An. In den letzten Jahren haben die professionellen Agenturen des Distrikts Yen Thanh mit Unterstützung des Staates und Investitionen der Bevölkerung viele Modelle der schlammfreien Aalzucht in Zementtanks erfolgreich umgesetzt. Unter ihnen gilt das geschlossene kommerzielle Aalzuchtmodell nach dem VietGAP-Verfahren von Herrn Nguyen Duy Thanh im Weiler Yen Phu, Gemeinde Van Thanh, als erfolgreich.
Herr Nguyen Duy Thanh sagte, dass er Ende 2021 mit Unterstützung von 122 Millionen VND vom Yen Thanh District Agricultural Service Center und dem Investitionskapital seiner Familie eine geschlossene Aalfarm mit einer Größe von 200 m2 gebaut habe. Das geschlossene Haus ist in zwei Bereiche unterteilt: den Aufzuchtbereich und den kommerziellen Aalzuchtbereich, die beide mit einem praktischen und wissenschaftlichen Wasserversorgungssystem ausgestattet sind.
Um eine Quelle hochwertiger Aal-Eier für die Zucht zu haben, investierte Herr Thanh in ein System von Aal-Elternteichen in einem separaten Bereich.
Nach einer zweijährigen Umsetzung hat das Modell 50.000 Aalbrut hervorgebracht. Die Menge der Aalsamen versorgt teilweise das benachbarte Gebiet; Die restlichen 25.000 Aale züchtet er in Zementtanks mit Hilfe mikrobiologischer Technologie und Umlaufwasserfiltration, um schlammfreie kommerzielle Aale zu entwickeln.
„Aufbauend auf diesem Erfolgsmodell werden wir uns langfristig der Verarbeitung von Aalprodukten zuwenden, um die Verbrauchernachfrage auf dem Markt zu decken“, erklärte Herr Nguyen Duy Thanh.
Herr Nguyen Trong Huong, Direktor des Yen Thanh District Agricultural Service Center, sagte: „Nachdem das Modell seinen Erfolg im Zuchtprozess gemäß den VietGAP-Standards bestätigt hat, unterstützt die Einheit die Familie dabei, in naher Zukunft den Antrag bei der zuständigen Behörde auf Anerkennung der VietGAP-Aalprodukte auszufüllen.“
Das erfolgreiche Modell bildet die Grundlage für die Ausweitung der Zucht ökonomisch wertvoller Wasserarten, zielt auf eine nachhaltige Entwicklung ab und schafft Bedingungen für die Landwirte, um vor Ort und im Bezirk Yen Thanh eine tatsächliche Produktion durchführen zu können.
Aal ist reich an Nährstoffen und wird von Restaurants in Nghe An zu vielen Spezialitäten verarbeitet, die seit langem bei Gästen aus nah und fern beliebt sind./.
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