Es ist kein Zufall, dass französische Spitzenrestaurants bei den Gästen immer beliebter werden, insbesondere in Vietnam, wo die kulinarische Kultur immer mehr an Bedeutung gewinnt. Raffinesse im Geschmack, kunstvolle Präsentation und exzellenter Service sind die Faktoren, mit denen französische Restaurants jeden Gast begeistern. Darunter sind drei würdige Namen, die die Aufmerksamkeit des Guide Michelin erregt haben – einer der renommiertesten Organisationen für kulinarische Bewertungen auf der Welt. Dies sind La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) und Square One (Park Hyatt Saigon).
La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
La Maison 1888 ist das einzige Restaurant in Da Nang, das bei der Preisverleihung des Guide Michelin 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Der Michelin-Stern ist der jüngste in einer Reihe von Erfolgen für La Maison 1888, dessen Team aus Köchen und Kellnern seit der Eröffnung vor 11 Jahren die Messlatte für gehobene Küche in Vietnam höher gelegt hat. Dieses Gourmet-Ziel wurde von CNN zu einem der „Top 10 der besten Restaurants der Welt“, vom Magazin Architectural Digest zu einem der „Top 10 der schönsten Restaurants der Welt“ und von den World Travel Awards zum „weltweit führenden Luxushotel-Restaurant“ gekürt.
Darüber hinaus wurde der mit dem Sommelier Award ausgezeichnete Toan Nguyen des Restaurants auch vom Guide Michelin geehrt.
La Maison 1888 wird von Michelin-Experten für seine harmonische Kombination aus gehobener französischer Küche mit einzigartigen lokalen Zutaten und Aromen hoch geschätzt. Das Menü wurde von Pierre Gagnaire zusammengestellt, einem der berühmtesten Köche der Welt, der ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis schafft, das man nirgendwo sonst in Vietnam findet.
Die für die Zubereitung der Gerichte im La Maison 1888 verwendeten Zutaten sind alle hochwertig und sorgfältig ausgewählt. Sie verbinden erstklassige französische Küche mit lokalen Aromen.
Der Weinkeller des Restaurants wurde sieben Jahre in Folge vom Wine Spectator mit dem „Award of Excellence“ ausgezeichnet. Anlässlich der Michelin-Stern-Verleihung im Juli 2024 präsentiert das Restaurant La Maison 1888 Feinschmeckern ein besonderes Menü, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von Küchenchef Pierre Gagnaire.
Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi
Le Beaulieu – französisches 5-Sterne-Restaurant in der Michelin Selected 2024- Liste ausgezeichnet
Ein „Star“, den man nicht ignorieren kann, ist Le Beaulie, ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotels, das gerade in die Liste „Michelin Selected 2024“ aufgenommen wurde. Durch die Kombination der 120-jährigen Vergangenheit des Hotels mit einem neuen Look und einer harmonischen Kombination aus Luxus, Klassik und Moderne in Weiß-, Gold- und Quarzgrüntönen ist Le Beaulieu seit jeher eines der besten kulinarischen Ziele in der Hauptstadt Hanoi.
Die Gerichte im Le Beaulieu werden sorgfältig zubereitet, aber mit kulinarischem Geschick vereinfacht, sodass den Gästen ein authentisches französisches kulinarisches Erlebnis geboten wird.
Die Gerichte werden hier aus frischen Zutaten zubereitet, um den einzigartigen Geschmack jeder einzelnen Zutat hervorzuheben und den Gästen ein französisches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die Spezialitäten des Hauses, die das Restaurant berühmt gemacht haben, ziehen die Gäste nicht nur wegen ihres anspruchsvollen Dekorationsstils an, sondern auch wegen der vielen interessanten Geschichten über Geschichte und Kultur.
Le Beaulieu besitzt eine der umfangreichsten Weinsammlungen in Hanoi mit mehr als 600 Marken und 1.600 Flaschen erlesenen Weins, darunter mehr als 100 Grand Cru Classé und Weine führender renommierter Marken aus Frankreich und der ganzen Welt.
Square One - Park Hyatt Saigon
Square One ist immer der Top-Treffpunkt für Liebhaber der authentischen französischen Küche.
Abschließend dürfen wir Square One nicht unerwähnt lassen – ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Park Hyatt Saigon Hotels. Unter der Leitung von Chefkoch Arnaud Schuttrumpf, der 22 Jahre Erfahrung in Michelin-Restaurants auf der ganzen Welt hat, hat sich Square One schnell in der kulinarischen Welt etabliert. Dies ist auch ein Restaurant, das in der Kategorie „Michelin Selected 2023“ ausgezeichnet wurde und immer ein Top-Ziel für Liebhaber der französischen Küche ist.
Square One bietet seinen Gästen ein unvergessliches französisches kulinarisches Erlebnis.
Die Speisekarte des Restaurants bietet nicht nur traditionelle französische Aromen, sondern wird von den Köchen auch kreativ und gekonnt umgesetzt, indem sie diese mit lokalen Klängen kombiniert, um ein leidenschaftliches kulinarisches Abenteuer zu schaffen. Die luxuriösen, eleganten Räumlichkeiten und der aufmerksame, professionelle Service tragen zusätzlich dazu bei, das französische kulinarische Erlebnis im Square One zu verbessern.
Man kann sagen, dass die von Michelin anerkannten 5-Sterne-Restaurants in Vietnam nicht nur berühmte Orte zum Genießen der Küche sind, sondern auch Ziele, die von der französischen Kultur durchdrungen sind – einer Küche, die als Quintessenz der Weltkunst gilt. In diesen Restaurants haben Besucher die Möglichkeit, die Schönheit der französischen Küche in einer überraschenden Variation in Kombination mit der lokalen vietnamesischen Küche zu entdecken und voll zu genießen.
Foto von : FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm
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