Es ist kein Zufall, dass französische Spitzenrestaurants bei den Gästen immer beliebter werden, insbesondere in Vietnam, wo die Kochkultur immer mehr an Bedeutung gewinnt. Raffinierter Geschmack, kunstvolle Präsentation und hervorragender Service sind die Faktoren, mit denen französische Restaurants jeden Gast begeistern. Unter ihnen sind drei ehrenwerte Namen, die die Aufmerksamkeit des Guide Michelin erregt haben – einer der renommiertesten Organisationen für kulinarische Bewertungen auf der Welt. Dies sind La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) und Square One (Park Hyatt Saigon).
La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
La Maison 1888 ist das einzige Restaurant in Da Nang, das bei der Preisverleihung des Guide Michelin 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Der Michelin-Stern ist der jüngste in einer Reihe von Erfolgen für La Maison 1888, dessen Team aus Köchen und Kellnern seit der Eröffnung vor 11 Jahren die Messlatte für gehobene Küche in Vietnam höher gelegt hat. Dieses Gourmet-Ziel wurde von CNN zu einem der „Top 10 der besten Restaurants der Welt“, vom Magazin Architectural Digest zu den „Top 10 der schönsten Restaurants der Welt“ und von den World Travel Awards zum „Weltweit führenden Luxushotel-Restaurant“ gekürt.
Darüber hinaus wurde der mit dem Sommelier Award ausgezeichnete Toan Nguyen des Restaurants auch vom Guide Michelin geehrt.
La Maison 1888 wird von Michelin-Experten für seine harmonische Kombination aus gehobener französischer Küche mit einzigartigen lokalen Zutaten und Aromen hoch geschätzt. Das Menü wurde von Pierre Gagnaire zusammengestellt, einem der berühmtesten Chefköche der Welt. Er kreiert ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das man nirgendwo sonst in Vietnam findet.
Die für die Zubereitung der Gerichte im La Maison 1888 verwendeten Zutaten sind alle von hoher Qualität und sorgfältig ausgewählt. So wird erstklassige französische Küche mit lokalen Aromen kombiniert.
Der Weinkeller des Restaurants wurde sieben Jahre in Folge vom Wine Spectator mit dem „Award of Excellence“ ausgezeichnet. Anlässlich der Michelin-Stern-Verleihung im Juli 2024 präsentiert das Restaurant La Maison 1888 Feinschmeckern ein spezielles Menü, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von Küchenchef Pierre Gagnaire.
Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi
Le Beaulieu – französisches 5-Sterne-Restaurant in der Liste „Michelin Selected 2024“ aufgeführt
Ein „Star“, der nicht ignoriert werden kann, ist Le Beaulie, ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotels, das gerade in die Liste „Michelin Selected 2024“ aufgenommen wurde. Durch die Kombination der 120-jährigen Vergangenheit des Hotels mit einem neuen Look und einer harmonischen Kombination aus Luxus, Klassik und Moderne in Weiß-, Gold- und Quarzgrüntönen ist Le Beaulieu stets eines der Top-Ziele für kulinarische Genüsse in der Hauptstadt Hanoi.
Die Gerichte im Le Beaulieu werden sorgfältig zubereitet, jedoch mit kulinarischem Geschick vereinfacht, sodass den Gästen ein authentisches französisches kulinarisches Erlebnis geboten wird.
Die Gerichte werden hier aus frischen Zutaten zubereitet, wobei der Schwerpunkt auf der Hervorhebung des einzigartigen Geschmacks jeder einzelnen Zutat liegt und den Gästen ein französisches kulinarisches Erlebnis geboten wird. Die Spezialitäten des Hauses, für die das Restaurant berühmt ist, ziehen die Gäste nicht nur wegen ihres anspruchsvollen Dekorationsstils an, sondern auch wegen der vielen interessanten Geschichten über Geschichte und Kultur.
Le Beaulieu besitzt eine der umfangreichsten Weinsammlungen in Hanoi mit mehr als 600 Marken und 1.600 Flaschen erlesenen Weins, darunter mehr als 100 Grand Cru Classé und Weine führender renommierter Marken aus Frankreich und der ganzen Welt.
Square One - Park Hyatt Saigon
Square One ist immer der Top-Treffpunkt für Liebhaber der authentischen französischen Küche.
Abschließend dürfen wir Square One nicht vergessen – ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Park Hyatt Saigon Hotels. Unter der Leitung von Chefkoch Arnaud Schuttrumpf, der über 22 Jahre Berufserfahrung in Michelin-Restaurants auf der ganzen Welt verfügt, hat sich Square One schnell in der kulinarischen Welt etabliert. Dies ist auch ein in der Kategorie Michelin Selected 2023 ausgezeichnetes Restaurant und immer ein Top-Ziel für Liebhaber der französischen Küche.
Square One bietet seinen Gästen ein unvergessliches französisches kulinarisches Erlebnis.
Die Speisekarte des Restaurants bietet nicht nur traditionelle französische Aromen, sondern wird von den Köchen auch kreativ und gekonnt umgesetzt, indem sie diese mit lokalen Klängen kombiniert, um ein leidenschaftliches kulinarisches Abenteuer zu schaffen. Die luxuriösen, eleganten Räumlichkeiten und der aufmerksame, professionelle Service tragen zusätzlich dazu bei, das französische kulinarische Erlebnis im Square One zu verbessern.
Man kann sagen, dass die mit 5 Michelin-Sternen ausgezeichneten französischen Restaurants in Vietnam nicht nur berühmte Orte zum Genießen der Küche sind, sondern auch Ziele, die von der französischen Kultur geprägt sind – einer Küche, die als Quintessenz der Weltkunst gilt. In diesen Restaurants haben Besucher die Möglichkeit, die Schönheit der französischen Küche in einer überraschenden Variation in Kombination mit der lokalen vietnamesischen Küche zu entdecken und voll zu genießen.
Foto von : FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm
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