Parasitenbefall durch den Verzehr von Rohkost

Leichte Ansteckung mit Parasiten durch gewohnte Lebensmittel

In letzter Zeit wurden in vielen Krankenhäusern Fälle von Leberegel- und Parasiteninfektionen registriert, die auf Lebensgewohnheiten und den Verzehr von Rohkost zurückzuführen sind, bei denen die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.

Seit einigen Jahren leidet Herr NHM (43 Jahre alt, Bezirk Dan Phuong, Hanoi) unter juckenden und roten Ausschlägen am ganzen Körper. Obwohl Herr M. bereits mehrfach mit Antibiotika behandelt wurde, half dies nicht. In letzter Zeit hat sich sein Ausschlag verschlimmert und er hat keinen Appetit. Beunruhigt über dieses ungewöhnliche Anzeichen ging er zur Untersuchung ins Dang Van Ngu Hospital (Nationales Institut für Malaria – Parasitologie – Entomologie).

Herr M. sagte, er habe nicht die Angewohnheit, rohes Fleisch oder Salat zu essen, aber er esse oft rohes Gemüse. Nachdem die Ärzte Blutuntersuchungen und Tests auf IgG-Antikörper gegen Hunde- und Katzenspulwürmer angeordnet hatten, ergaben die Ergebnisse, dass bei Herrn M. eine viszerale Spulwurmerkrankung diagnostiziert wurde.

Doktor Dang Van Ngu untersucht einen Patienten.

Obwohl sich die Lebensbedingungen und die Hygiene der Menschen verbessern, stellen parasitäre Infektionen weiterhin eine Krankheitslast dar. Da es sich um eine auf Parasitologie spezialisierte medizinische Einrichtung handelt, behandeln die Ärzte des Dang Van Ngu Hospital regelmäßig Patienten, die gleichzeitig mit vielen Wurmarten infiziert sind, beispielsweise mit Leberegeln, Spulwürmern bei Hunden und Katzen, Fadenwürmern, Bandwürmern usw. Die meisten Patienten infizieren sich über die Nahrung mit den Würmern.

Unter ihnen war der Patient PTD (27 Jahre alt, Lang Son), bei dem ein örtlicher Arzt eine Leberschädigung diagnostizierte, die vermutlich durch Parasiten verursacht wurde. Der Arzt des Dang Van Ngu-Krankenhauses kam zu dem Schluss, dass der Patient an einem Riesenleberegel litt.

Die Patientin erzählte, dass sie gerne rohes Gemüse isst und besonders gern Fisch, Minze und Salat mag. Bei der Zubereitung von Rohgemüse wäscht sie es oft und legt es in Salzwasser ein. Daher war sie überrascht, dass sie das Gemüse zwar sehr sauber gewaschen hatte, aber trotzdem Parasiten bekam.

Oder wie im Fall von Frau NTH L, 38 Jahre alt, wohnhaft in Hanoi, die zu einer Routineuntersuchung ins Medlatec General Hospital (Hanoi) ging. Plötzlich stellte sie fest, dass sie einen Parasiten hatte. Die Ursache der Krankheit war eine unbeabsichtigte tägliche Angewohnheit.

Frau H. sagte, sie habe die Angewohnheit, rohes Gemüse zu essen und komme oft mit Katzen und Hunden in Kontakt. Tests auf Würmer zeigten positive Ergebnisse für Spulwürmer, Bandwürmer, Strongyloides, Hunde- und Katzenspulwürmer, große und kleine Leberegel. Bei dem Patienten wurden Leber-, Milz- und Lungenschäden diagnostiziert und er wurde auf Parasiten untersucht. Anschließend wurde der Patient ambulant im Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten konsultiert und behandelt, um mögliche Komplikationen zu vermeiden.

Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser, um Wurmerkrankungen vorzubeugen.

Dr. Tran Huy Tho, ständiger stellvertretender Direktor des Dang Van Ngu-Krankenhauses, sagte, dass große und kleine Leberegel, die Leberabszesse verursachen, in Vietnam recht häufig seien. Heutzutage nehmen viele Menschen unwissentlich Leberegel auf, nur weil sie ihre Lieblingsgerichte essen. Menschen infizieren sich mit Leberegeln durch den Verzehr von Eiern oder Zystenlarven, die in Rohwasser, Fischsalat, rohen Garnelen mit Senf, ungewaschenem, im Wasser wachsendem Gemüse usw. vorkommen.

Sobald die Larven in das Lebergewebe eindringen, entwickeln sich die jungen Würmer zu erwachsenen Würmern, die ihre Eier in den Gallengängen ablegen. Eier werden mit dem Kot ausgeschieden, gelangen in Süßwasserumgebungen wie Flüssen, Bächen, Teichen usw. und wachsen in einem neuen Zyklus heran.

Eine interdisziplinäre Delegation der Stadt Hanoi inspizierte sichere Gemüseproduktions- und -handelsbetriebe im Bezirk Thanh Tri.

Bei Patienten mit Leberegeln kommt es häufig zu Symptomen wie Schmerzen im Leberbereich, Hautausschlag, Verdauungsstörungen bis hin zu Gallenstau, Cholestase und Gelbsucht. Wenn die Krankheit nicht umgehend diagnostiziert und behandelt wird, entwickelt der Patient Anämie, Leberfibrose, portale Hypertonie und allmähliche Erschöpfung.

Dr. Tran Huy Tho sagte auch, dass die Gewohnheit, rohes Gemüse zu essen und Wasser aus Teichen und Seen zu trinken, eine der Ursachen für Wurm- und Parasiteninfektionen sei. Tatsächlich haben viele Menschen die Angewohnheit, rohes Gemüse in Salzwasser einzuweichen, um Würmer und Parasiten abzutöten. Doch das ist ein Irrtum. Das Einweichen von Gemüse in Salzwasser dient nicht der Desinfektion, der Hauptzweck besteht darin, eine Umgebung zu schaffen, in der Wurm- und Parasiteneier schwimmen können.

Experten empfehlen, den Verzehr von rohem Gemüse einzuschränken. müssen gekochte Speisen essen und abgekochtes Wasser trinken. Insbesondere sollte jede Familie den Verzehr von rohem, unter Wasser angebautem Gemüse wie Sellerie, vietnamesischem Koriander, Wasserspinat, Brunnenkresse, Lotuswurzeln usw. vermeiden.

In diesem Zusammenhang empfiehlt ein Vertreter der Lebensmittelsicherheits- und Hygienebehörde von Hanoi, beim Gemüsekauf auf frisches, unversehrtes, nicht zerkratztes, zerdrücktes oder welkes Gemüse zurückzugreifen. Wählen Sie Produkte mit hygienischer Verpackung, Behältern und Bändern; klare Herkunft...

Um durch Würmer verursachten Erkrankungen vorzubeugen, weisen Mediziner außerdem darauf hin, dass der Verzehr von nicht durchgegartem Fisch und Schnecken in jeglicher Form vermieden werden sollte. Waschen Sie sich auch vor dem Essen und der Zubereitung von Speisen die Hände; nach dem Toilettengang, Kontakt mit Kot, Abfall...

Darüber hinaus sollten Familien ihre Wohnumgebung sauber halten und hygienisch essen. Begrenzen Sie die Freilandhaltung von Schweinen. Bei der Schweinezucht sind die Verfahren zur Güllebehandlung zu befolgen oder der Aufzuchtbereich vom Wohnbereich zu trennen. Entwurmung alle 6 Monate. Bei Verdacht auf eine Infektion muss der Patient zur Untersuchung, Diagnose und rechtzeitigen Behandlung eine medizinische Einrichtung aufsuchen.

 

Der Verzehr von rohen oder nicht durchgegarten Lebensmitteln kann dazu führen, dass Würmer in den Körper gelangen. Sie können dann über den Blutkreislauf ins Gehirn und in die Muskeln gelangen und Krankheiten verursachen.

Befindet sich der Wurm im Gehirn (was in 60 – 96 % der Fälle häufig vorkommt), kann er zu neurologischen Erkrankungen wie Kopfschmerzen (48,4 %), Epilepsie (6,2 %), psychischen Störungen (5,2 %), Sehstörungen (15,6 %), körperlicher Schwäche – Gedächtnisverlust (28,1 %), Muskelkrämpfen (34,3 %) führen. Darüber hinaus machten subkutane und intramuskuläre Larven 18,57 % aus, hauptsächlich im Zwerchfell, im Zungenmuskel, im Deltamuskel, im Rumpf-, Gliedmaßen- und Halsbereich sowie unter der Kopfhaut.

Doktor Le Van Thieu - Abteilung für allgemeine Infektionen, Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhiem-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-thuc-pham-tai-song.html