PFAS reichert sich im menschlichen Körper an und verursacht viele gefährliche Krankheiten – Foto: GETTY IMAGES
Die japanische Kommission für Lebensmittelsicherheit hat gerade einen Verordnungsentwurf veröffentlicht, der die Menge an PFAS-Chemikalien festlegt, die eine Person täglich zu sich nehmen darf. Dies geschah nach einer Reihe von Erkenntnissen über die gefährlichen Auswirkungen dieser Chemikalien auf die menschliche Gesundheit.
Was ist PFAS?
PFAS steht für Per- und Polyfluoralkylsubstanzen. Es handelt sich um eine gängige Gruppe synthetischer Chemikalien, die häufig zur Herstellung hitze-, öl- und wasserbeständiger Produkte verwendet werden.
PFAS sind in allem vorhanden: Kosmetika, Lebensmitteln, Kochutensilien, Toilettenpapier, Kleidung, Telefonbildschirmen, Plastikbechern, Wattestäbchen …
PFAS sind sehr schwer abbaubar. Sie verbleiben viele Jahre im menschlichen Körper und in der Umwelt und werden daher auch „ewige Chemikalien“ genannt.
Einer Studie der US-Behörde für Giftstoffe und Krankheitskontrolle (ATSDR) zufolge können einige PFAS-Chemikalien Nieren- und Hodenkrebs verursachen, den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, das Geburtsgewicht senken und die Wirkung von Impfstoffen schwächen.
Sie verursachen außerdem einige Komplikationen während der Schwangerschaft und Veränderungen der Leberenzyme.
Menschen sind PFAS ausgesetzt, indem sie Staub einatmen, Lebensmittel verzehren, die in der Nähe von Orten produziert wurden, an denen PFAS verwendet oder hergestellt wird, oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die mit PFAS-haltigen Materialien verpackt sind.
Welche Regulierung gibt es in Japan?
Dem Entwurf zufolge beträgt die „tolerierbare tägliche Aufnahmemenge“ (TDI) für die beiden am häufigsten in Lebensmitteln verwendeten PFAS-Verbindungen (PFOA und PFOS) 20 Nanogramm (ng) pro Kilogramm Körpergewicht.
Experten gehen davon aus, dass die Japaner täglich etwa 0,6 – 1,1 ng/kg Körpergewicht PFOA und 0,066 – 0,75 ng/kg Körpergewicht PFOS zu sich nehmen.
Obwohl der oben genannte Wert viel niedriger ist als der festgelegte TDI-Wert, fehlen noch immer Daten zu PFAS in Lebensmitteln, sodass es wahrscheinlich ist, dass sich die Daten in Zukunft ändern werden.
Derzeit legt Japan den PFAS-Grenzwert im Trinkwasser auf 50 ng/Liter fest.
Diese Übergangsregelung wurde im Jahr 2020 eingeführt und basiert auf einem TDI-Wert von 20 ng/kg Körpergewicht/Tag für die beiden Chemikalien PFOS und PFOA. Dies bedeutet, dass sich die offiziellen PFAS-Grenzwerte in Zukunft wahrscheinlich nicht wesentlich ändern werden.
Wie kann man PFAS „vermeiden“?
Eine vollständige Vermeidung oder Erkennung von PFAS im Alltag ist nicht möglich. Wir können jedoch unsere Lebensgewohnheiten ändern, um unsere Belastung mit PFAS zu begrenzen.
Ersetzen Sie zunächst antihaftbeschichtetes Kochgeschirr durch solches aus Gusseisen, Edelstahl, Glas oder Emaille.
Beschränken Sie die Verwendung von Plastikboxen, Schaumstoffboxen, Lebensmittelverpackungspapier und Lebensmittelfolie.
Trinken Sie niemals unbehandeltes Wasser. Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Aktivkohlefilter zur Wasserreinigung.
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