Restaurant verkauft Sushistücke so klein wie Reiskörner

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Das japanische Sushiya no Nohachi in Tokio ist berühmt dafür, das kleinste Sushi der Welt herzustellen – so groß wie ein Reiskorn.

In Asakusa, einem ruhigen Viertel von Tokio, liegt Sushia no Nohachi – der richtige Ort, wenn Sie das kleinste Sushi der Welt genießen möchten. Jedes Sushistück hat etwa die Größe eines Reiskorns, ist mit einer Schicht Topping belegt und mit einem ebenso kleinen Stück Nori (getrockneter Seetang) umwickelt. Der Gast kann Dutzende Stücke dieses Sushis auf seinen Zeigefinger legen, ohne befürchten zu müssen, dass es herunterfällt.

„Jedes Stück Sushi ist perfekt und zeugt von der Geduld der Köche, die es zubereiten“, kommentierte ein Gast.

Das kleinste Sushistück der Welt — Das kleinste Sushi der Welt. Video: *Play Tokyo*

Diese Sushi-Stücke sind das Werk von Chefkoch Hironori Ikeno. Auf die Idee, das kleinste Sushi der Welt herzustellen, kam er im Jahr 2002, als ihn ein Kunde fragte, wie klein er das Sushi machen könne. Hironori antwortete dann „mit einem Reiskorn“ und vollendete die Arbeit, um zu beweisen, dass er „kein Scherz gemacht“ habe. Im Laufe der Jahre ist das Restaurant berühmt geworden und zieht dank der Zubereitung dieses kleinsten Sushi-Gerichts Gäste aus der ganzen Welt an.

Sushistücke sind so klein wie Reiskörner. Foto: Sora News 24 — Sushistücke sind so klein wie Reiskörner. Foto: *Sora News 24*

Der Koch sagte, dass die Zubereitung des Gerichts trotz seiner geringen Größe viel Zeit und Mühe erfordert. Der Hersteller muss äußerst konzentriert und geschickt vorgehen, da bei der Zubereitung so kleiner Lebensmittel Präzision erforderlich ist. Aus diesem Grund beschränkt das Restaurant auch die Anzahl der Verkäufe dieser Sushi-Sorte auf maximal fünf Mal am Tag. Allerdings macht das Restaurant auch eine Ausnahme, wenn internationale Gäste kommen, nur um das kleinste Sushi der Welt zu probieren.

„Ein schwedischer Tourist weinte tatsächlich Freudentränen, als er unser Sushi sah“, sagte Hironoki. Den kleinsten Sushi-Teller der Welt gibt es beim Kauf eines Tellers normaler Größe im Wert von 50 $ gratis dazu.