Südliches traditionelles Kuchenfestival

Das Southern Traditional Cake Festival findet in Bac Lieu unter dem Motto „Heimatgeschmack“ statt und umfasst viele Aktivitäten wie beispielsweise: Organisation eines Kuchenbackwettbewerbs; Aufführung, Ausstellung traditioneller Kuchen; Vorführung regionaltypischer kulinarischer Verarbeitungsprozesse...

Beim Festival haben die Besucher die Möglichkeit, mit einzigartigen traditionellen Kuchen viele attraktive Aromen der südstaatlichen Kochkultur kennenzulernen.

Diese Aktivität trägt dazu bei, den Wert der südstaatlichen Volksküche zu bewahren und zu fördern. hat gerade die typischen traditionellen Kuchen dieses Landes bei in- und ausländischen Touristen vorgestellt und beworben.

Beim Festival haben die Besucher die Möglichkeit, viele attraktive Aromen der südstaatlichen Kochkultur kennenzulernen. Besonders beim Genuss traditioneller Kuchen werden Kindheitserinnerungen wach und die warme Atmosphäre des Dorfes wird lebendig.

Was viele Leute auf dem Festival beeindruckte, war der gegrillte Reiskuchen. Dieser Kuchen wird einfach aus leicht erhältlichen Zutaten wie Reismehl, Zucker und Kokosmilch hergestellt. Durch die geschickten Hände der Frauen wird jeder Kuchen mit köstlichem, süßem Geschmack schnell zu einem beliebten Gericht während der Feiertage, zum Tet-Fest oder zum Bewirten von Gästen.

Oder wie der Kokosnussblattkuchen Ben Tre – eine der Spezialitäten des Westens, die jedem, der sie einmal genossen hat, für immer in Erinnerung bleibt. Jeder kleine, hübsche Kuchen ist eine Meisterleistung und das Können des Bäckers, der den Kuchen backt, spiegelt das Aroma von Kokosnussblättern, die Fülle des Teigs vermischt mit der Fülle der Bohnenfüllung und der Weichheit von Klebreis wider.

Anschließend wurden mit glänzendem Zucker überzogene Orangenkuchen und Reiskuchen auf einem sehr auffälligen Tablett angerichtet. Süße Reisrollen mit Kokos-Grüne-Bohnen-Füllung haben eine weiche, zähe Kruste, ein leichtes Aroma von geröstetem Sesam und eine süße, fettige Grüne-Bohnen-Füllung, äußerst ansprechend...

Jede Kuchensorte hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Die Menschen im Süden haben sich die natürliche Umgebung und die Rohstoffe wie Reis, Klebreis, Kartoffeln und Knollen zunutze gemacht, um köstliche und nahrhafte Kuchen zu backen.

Frau Le My Ngoc, Gruppe 3, Bezirk 5, Stadt Bac Lieu, erzählte, dass sie seit vielen Jahren gegrillte Reiskuchen backt, nicht nur um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch, weil dies der traditionelle Beruf ihrer Familie und Heimatstadt ist. „Die Kuchen, die ich backe, sind nicht neu, aber ihr köstlicher Geschmack ist traditionell und wird von den Großeltern an die Kinder und Enkel weitergegeben. „Jeder Kuchen ist für die Kinder und Enkel eine Erinnerung an den traditionellen Beruf der Familie und die Küche ihrer Heimatstadt“, vertraute Frau Ngoc an.

Für viele Südstaatler sind Kuchen nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine Verkörperung lokaler Produkte, die Raffinesse des Designs und der Farben, die geschickten Hände der Handwerker sowie die Anmut und Sorgfalt der Frauen aus dem Süden.

Neben der Ausstellung und Vorstellung von Kuchen gibt es im Rahmen der Festivalaktivitäten auch abendliche Kunstdarbietungen und Volksspiele.

Quelle: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html