Im Jahr 2025 werden die Pfefferpreise voraussichtlich 240.000–250.000 VND/kg erreichen.

Die Pfefferproduktion wird voraussichtlich um 10–15 % weiter zurückgehen, die Lagerbestände sind sehr niedrig und die Nachfrage ist hoch. Prognosen zufolge wird Pfeffer auch 2025 noch teuer sein.

Herr Hoang Phuoc Binh, ehemaliger ständiger Vizepräsident der Chu Se Pepper Association, gab zu diesem Thema ein Interview mit Reportern der Industry and Trade Newspaper.

Sir, wie beurteilen Sie als jemand mit über 40 Jahren Erfahrung im Pfefferanbau die diesjährige Pfefferernte?

Herr Hoang Phuoc Binh: Wir haben gerade die wichtigsten Pfefferanbauprovinzen untersucht und Meinungen von Pfefferbauern aufgenommen, die zeigen, dass in diesem Jahr der allgemeine Konsens ist, dass die Pfefferanbaufläche im Vergleich zum letzten Jahr voraussichtlich um 10 bis 15 % zurückgehen wird. In der Provinz Dak Lak nahm die Fläche stärker ab als anderswo, da der Pfeffer von anderen Nutzpflanzen wie Durian und Kaffee verdrängt wurde.

Die Anbauer pflegen ihre Pfeffergärten für die neue Ernte. Foto von : Hoang Thien

Insbesondere in den drei südöstlichen Provinzen Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai und Binh Phuoc – ging die Anbaufläche zurück. In der Provinz Dak Nong war die Ernte im Osten gut, im Westen hingegen schlecht. Eine geringere Fläche bedeutet eine geringere Leistung.

Ein Beispiel für die Geschichte der reduzierten Anbaufläche ist ein Gespräch mit einem Pfefferhändler, der uns erzählte, er habe Dutzende Tonnen Pfefferwurzeln gekauft, um sie an chinesische Händler für Medizin und Gewürze zu verkaufen. Essen

Neben der Prognose einer geringeren Produktion gehen auch die aktuellen Lagerbestände zur Neige. Der Grund hierfür ist, dass in den letzten 4 Jahren (von 2020 bis heute) keine neuen Anbauflächen entstanden sind. Ganz zu schweigen davon, dass die Gärtner von 2018 bis Ende 2022 in bestehenden Pfeffergärten keinen weiteren Pfeffer anpflanzten, sondern nur auf bestehenden Pflanzen kultivierten. Erst 2023 pflanzten einige Haushalte zusätzliche Bäume. Neue Pfefferplantagen ersetzen alte oder kranke Pflanzen, und es gibt nur sehr wenige neue Pfeffergärten im Monokulturstil.

Man kann sagen, dass die neu bepflanzte Fläche insgesamt unbedeutend ist und es mit dieser Fläche noch 4 Jahre dauern wird, bis wir eine zusätzliche Pfefferernte haben.

Dies bedeutet, dass die Pfeffergärten, die derzeit geerntet werden, alle im Jahr 2017 oder früher angelegt wurden. Viele dieser Gärten sind in die Altersphase eingetreten und die Pfefferproduktion dürfte weiter zurückgehen. Tatsächlich geschah dies bereits im letzten Jahr. Angesichts solcher Entwicklungen müssen Pfefferbauern Kalkulationen für ihre Pfeffergärten, die geerntete Pfeffermenge und den Verkaufspreis anstellen.

Im Jahr 2024 werden die Pfefferpreise stark ansteigen, was für die Landwirte höhere Gewinne bedeutet. Was also ist der Grund dafür, dass Paprikapflanzen weiterhin von anderen Pflanzen befallen werden, Sir?

Herr Hoang Phuoc Binh: Derzeit bringen Durian- und Kaffeebäume riesige Einnahmen. Bei guter Bewirtschaftung kann, wie beim Durianbaum, nach Abzug der Kosten ein Ertrag von mehreren Milliarden VND/ha erzielt werden. Oder wie bei Kaffeebäumen bringt es auch hier ein Einkommen von 300 - 400 Millionen VND/ha. Doch heutzutage ist es im Pfefferanbau schwierig, Gebiete zu finden, die derartige Einnahmen erzielen können.

Herr Hoang Phuoc Binh – ehemaliger ständiger Vizepräsident und Generalsekretär der Chu Se Pepper Association (Gia Lai)

Wir haben in vielen Regionen Beratungen durchgeführt und viele Leute, die Pfeffer angebaut haben, sagten, sie hätten Angst, wieder Pfeffer anzupflanzen. Bei Menschen, die früher Pfeffer angebaut haben und auf andere Pflanzen umgestiegen sind, liegt die Wahrscheinlichkeit, wieder zum Pfefferanbau zurückzukehren, nur bei etwa 20 – 25 %. Derzeit denken die Leute eher an Kaffee- und Durianbäume, nicht an Pfefferbäume.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird die Pfefferanbaufläche im ganzen Land im Jahr 2023 115.000 Hektar erreichen, was einem Rückgang von 4,2 % gegenüber 2022 und 24,3 % gegenüber dem Jahr mit der höchsten Anbaufläche, 2021, entspricht. 2017 etwa 151.900 Hektar . Den Planungen der Agrarwirtschaft zufolge dürfte die Pfefferanbaufläche in der kommenden Zeit auf rund 110.000 Hektar zurückgehen.

Das bedeutet, dass ein sehr großer Pfefferanbaubereich, der in letzter Zeit zurückgegangen ist, durch Durian- und Kaffeebäume ersetzt wurde. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt sehr schwierig, die Fläche für den Massen- und Schnellanbau von Paprika wie in früheren Zyklen zu erweitern.

Was die Arbeitskräfte betrifft, haben wir in vielen Bereichen Untersuchungen durchgeführt und festgestellt, dass die Mehrheit der Pfefferbauern ältere Menschen sind.

Ein weiteres Problem: Wer in naher Zukunft Pfeffer anbauen möchte, kann dies nur mit Eigenkapital tun und sich kein Geld bei der Bank leihen. Denn im vorhergehenden Zyklus, als die Preise auf den Tiefpunkt fielen, mussten die Bauern Verluste hinnehmen und die Banken hatten viele überfällige Schulden, sodass sie ebenfalls zögerten, den Bauern Kredite für den Pfefferanbau zu gewähren.

Wie schätzen Sie angesichts dieser Prognosen zu Produktion und Saison die Pfefferpreise in der kommenden Zeit ein?

Herr Hoang Phuoc Binh: Es wird erwartet, dass die Bauern nach dem Neujahrsfest At Ty mit der Pfefferernte beginnen und diese bis Ende April 2025 andauern wird. Dadurch verlängert sich die Zeitspanne bis zur Marktversorgung der Waren.

Auf der anderen Seite ist der Kaffee- und Duriananbau für die Menschen eine große Einnahmequelle. Aufgrund der guten Verkaufspreise sind die Einnahmen deutlich höher als in den Vorjahren. Dies bedeutet, dass viele Familien mit Pfeffergärten ein Geschäft betreiben können. Wenn sie kein Einkommen aus dem Pfefferanbau haben, verfügen sie über andere Einnahmequellen und stehen nicht unter dem Druck, direkt während der Erntezeit verkaufen zu müssen. Daher wird der Verkaufsdruck geringer sein und das Warenangebot auf dem Markt wird geringer sein als in den Vorjahren.

Ein weiteres Problem ist, dass die Pfefferpreise am 13. Juni 2024 von 120.000 - 130.000 VND/kg auf 180.000 VND/kg „sprunghaft“ gestiegen sind. Daher wird erwartet, dass sich bei den Pfefferbauern in diesem Jahr auch die Einstellung durchsetzen wird, ihre Produkte liegen zu lassen und auf steigende Preise zu warten, anstatt sie direkt nach der Ernte zu verkaufen.

Da China im Jahr 2024 nur sehr wenig Pfeffer aus Vietnam kaufte, wird für die Ernte 2025 ein großer Zukauf prognostiziert. Darüber hinaus ist auf anderen Märkten die Mentalität verbreitet, bis zur Erntezeit in Vietnam zu warten und sich dann auf Großanschaffungen zu konzentrieren.

Die Pfefferproduktion Vietnams deckt derzeit etwa 60 % der weltweiten Nachfrage. Vielleicht ist die Nachfrage der Käufer größer als die der Verkäufer. Bei geringerem Angebot und höherer Nachfrage werden die Pfefferpreise besser sein als jetzt.

Derzeit liegt der Pfefferpreis bei etwa 150.000 VND/kg. Prognosen zufolge könnte der Pfefferpreis im Jahr 2025 auf über 240.000 - 250.000 VND/kg steigen.

Danke schön!

Die weltweite Pfefferproduktion wird im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 voraussichtlich weiter zurückgehen und damit seit 2022 das vierte Jahr in Folge mit einem Rückgang darstellen. Dies spiegelt die Tatsache wider, dass Pfeffer in vielen Ländern nicht mehr die Haupternte ist. Landwirte, insbesondere im Zusammenhang mit einem deutlichen Anstieg des wirtschaftlichen Werts anderer Nutzpflanzen wie Durian, Kaffee und Ölpalmen. Darüber hinaus hat der Klimawandel mit seinen extremen Wetterphänomenen die Produktivität verringert und die Kosten für die Aufrechterhaltung der Pfefferproduktion erhöht.

Quelle: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html