Opferschale für den Vollmondtag im Juli

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Opferschale zur „Begnadigung der Toten“. Foto: Illustration

1. Die Vu Lan-Saison vergeht mit dem wohlriechenden Duft reifer Sternäpfel an den Bäumen durch die Gasse. Die Quang sind damit beschäftigt, den Altar zu reinigen und das Opfertablett für den Vollmond aufzustellen. Vielleicht aufgrund des Einflusses des Buddhismus betrachten die Quang den Vollmond im Juli oft als die Vu Lan-Jahreszeit, in der sie ihren Vorfahren ihre Dankbarkeit zeigen, weshalb dieser Tag oft in Pagoden gefeiert wird.

Jede Familie bereitet eine vegetarische Mahlzeit und ein Tablett mit fünf Früchten zu, um Buddha und die Vorfahren zu verehren, anstatt Fleischgerichte anzubieten, wie es in einigen Regionen des Nordens der Fall ist.

Früher duftete der Opferteller am Vollmondtag des siebten Mondmonats rustikal. Landmütter halten sich immer an die Formel: Auf dem Opferteller muss neben weißem Reis eine Suppe, ein Eintopf, ein Pfannengericht, ein gekochtes Gericht stehen... Natürlich dürfen bei Vollmond und am ersten Tag eines jeden Monats der bekannte Klebreis und die süße Suppe auf dem Opferteller nicht fehlen.

Im Juli kommt es im Herbst häufig zu Nachmittagsregen, der die Gemüsebeete und Kürbisspaliere im Hausgarten abkühlt. Die Mütter auf dem Land pflücken sie einfach und kochen daraus rein vegetarische Gerichte, um sie ihren Vorfahren anzubieten.

Eine Schüssel süße Kürbissuppe, gekocht mit Strohpilzen. Grüne Bohnen, Zuckerschoten oder Seerosenblüten, gebraten mit goldbraunem Tofu. Ein Topf mit in Sojasauce geschmorter junger Jackfrucht, durchdrungen vom Duft des Zen, ein Teller mit gekochten Süßkartoffelblättern, grün wie Gras … Nur so viel, aber die vegetarischen Tabletts für die Ahnenverehrung während der Vu Lan-Saison in alten Zeiten schufen ein kulinarisches Highlight, durchdrungen vom Duft der Landschaft.

Heutzutage unterscheidet sich das Leben stark von früher und so sind die Opfergaben am 15. Tag des 7. Mondmonats nicht mehr so einfach wie früher. Vegetarische Gerichte, die mit importierten Zutaten zubereitet oder industriell verarbeitet werden, werden reichhaltiger, ansprechender und deutlich luxuriöser.

Selbst wenn der Hausbesitzer zu beschäftigt ist, um zu kochen, muss er nur anrufen und das Restaurant liefert ihm die Speisen mit Anweisungen für den Gottesdienst nach Hause.

Ich weiß, dass es praktisch ist und Zeit in der Küche spart … aber ich bereue immer noch die Zeit, als ich mich mit meiner Großmutter und meiner Mutter in der kleinen Küche versammelte, um zu kochen, eine rein vegetarische Mahlzeit zuzubereiten und meinen Großeltern anzubieten!

2. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass die Vu Lan-Zeremonie auch der Tag der Begnadigung der Verstorbenen sei. Da bei beiden der Hauptfeiertag auf den 15. Tag des 7. Mondmonats fällt, ist die Bedeutung dieser beiden Feiertage völlig unterschiedlich.

In vielen Regionen des Nordens steht am 15. Tag des siebten Mondmonats die Zeremonie des Almosengebens an die Verstorbenen im Mittelpunkt, während im Süden dieser Tag als Vu-Lan-Tag gilt, um den Eltern seine Dankbarkeit zu zeigen.

Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass sie an zwei Enden des Landes liegen, aber in Quang Nam wird am 15. Tag des 7. Mondmonats zusätzlich zu den vegetarischen Opfergaben auf den Buddha- und Ahnenaltären draußen ein separates Opfertablett aufgestellt, um die Verstorbenen im Hof zu verehren.

Um den Tag der „Begnadigung der Toten“ und den „Geistermonat“ ranken sich viele Geschichten, daher sind auch die Opfergaben etwas ganz Besonderes. Oft kocht man einen sehr dünnen weißen Brei (Blumenbrei), gibt ihn in eine große Schüssel, steckt ein paar Löffel hinein und stellt ihn in die Mitte des Opfertellers. In manchen nördlichen Regionen schöpfen die Menschen inzwischen oft Brei und verteilen ihn auf Banyanblättern, damit die Geister die Segnungen leichter genießen können.

Darüber hinaus dürfen Maniok, Süßigkeiten, Popcorn, Reis, Salz und Votivpapier auf dem Opferteller nicht fehlen. Dabei handelt es sich um praktische Dinge, die in großen Mengen verfügbar sind, sodass sie vielen hilfsbedürftigen Seelen problemlos zur Verfügung gestellt werden können.

Nach der Opfergabe werden alle Opfergaben an der Kreuzung verstreut. Denn nach der naiven Denkweise der Alten ist eine dreispurige Kreuzung ein Ort, an dem viele Menschen vorbeikommen, also muss es dort auch viele wandernde Seelen geben …

Manchmal werden die Süßigkeiten und Opfergaben für die wandernden Seelen zu Mahlzeiten für die Armen und Obdachlosen. Viele Menschen, die später berühmt wurden, erzählten von ihrer armen Kindheit, in der sie Hunger litten und den wandernden Seelen Opfergaben darbrachten, um über die Runden zu kommen …

Der Brauch, am Vollmondtag des siebten Mondmonats die Toten anzubeten, wurde von den Menschen in Quang schon immer als Teil ihres spirituellen Lebens respektiert. Es kann als ein Brauch angesehen werden, der von Menschlichkeit, Patriotismus und der Bedeutung eines Volksfestes in Nationalfarben durchdrungen ist.

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