Gesunde Ernährungstipps vom Experten

Falsche Ernährung gilt als einer der Hauptrisikofaktoren, die zu einer rasanten Zunahme nicht übertragbarer Krankheiten führen.

Ernährung: Der Schlüssel zur Gesundheit

Falsche Ernährung gilt als einer der Hauptrisikofaktoren, der zu einer rapiden Zunahme ernährungsbedingter nicht übertragbarer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs, Übergewicht (Adipositas), Gicht und Dyslipidämie führt.

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Um den Menschen dabei zu helfen, sich vernünftig zu ernähren und ihre Gesundheit zu bewahren, empfiehlt Frau Bui Thi Mai Huong vom Institut für Ernährung im Gespräch mit Reportern, dass die Menschen 10 Ernährungstipps befolgen sollten, wie etwa: Essen Sie abwechslungsreich und achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr der 4 Gruppen Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralien;

Kombinieren Sie tierische und pflanzliche Proteinquellen, essen Sie Garnelen, Krabben, Fisch und Bohnen. Essen Sie eine vernünftige Kombination aus Pflanzenöl und tierischen Fetten und essen Sie Sesam und Erdnüsse. Verwenden Sie Jodsalz und essen Sie keine salzigen Speisen. Sie müssen jeden Tag Gemüse und Obst essen.

Sorgen Sie für Lebensmittelsicherheit bei Auswahl, Verarbeitung und Konservierung. Trinken Sie täglich ausreichend sauberes Wasser. Stillen Sie sofort nach der Geburt, stillen Sie in den ersten 6 Monaten ausschließlich, ergänzen Sie Ihr Kind mit geeigneter Nahrung und stillen Sie bis zum 24. Monat weiter.

Kinder ab 6 Monaten und Erwachsene sollten ihrem Alter entsprechende Milch und Milchprodukte zu sich nehmen. Steigern Sie gleichzeitig Ihre körperliche Aktivität, halten Sie ein angemessenes Gewicht, rauchen Sie nicht und beschränken Sie Ihren Alkoholkonsum, den Konsum kohlensäurehaltiger Getränke sowie den Verzehr von Süßigkeiten.

Laut Expertin Mai Huong kann kein Nahrungsmittel genügend Nährstoffe für den Bedarf des Körpers liefern. Daher müssen die Menschen den Verzehr vieler Nahrungsmittel kombinieren und die Gerichte regelmäßig wechseln, um genügend Nährstoffe bereitzustellen und den komplexen Nährstoffbedarf des Körpers zu decken. Jeder Mensch muss täglich mindestens 15 Arten von Lebensmitteln essen, die den oben genannten vier Gruppen entsprechen.

Tierisches Eiweiß enthält viele essentielle und unersetzliche Aminosäuren in ausgewogenen Anteilen und hat daher eine hohe biologische Wertigkeit. Zu den Nahrungsmitteln, die reich an tierischem Eiweiß sind, zählen Fleisch, Eier, Fisch, Milch, Garnelen, Krabben, Frosch und andere Meeresfrüchte. Proteinreiche pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen und Erbsen enthalten oft wenig oder kein Cholesterin.

Garnelen, Krabben und Fisch sind wertvolle Proteinquellen und enthalten alle notwendigen Aminosäuren. Fischfett ist reich an Vitamin A und D; Es ist außerdem reich an essentiellen ungesättigten Fettsäuren und cholesterinarm. Fische, insbesondere Meeresfische, sind reich an wichtigen Mineralien. Sie sollten 2-3 Mal pro Woche Fisch essen.

Fischfett ist reich an Vitamin A und D; Es ist außerdem reich an essentiellen ungesättigten Fettsäuren und cholesterinarm. Fische, insbesondere Meeresfische, sind reich an wichtigen Mineralien. Sie sollten 2-3 Mal pro Woche Fisch essen.

Die Kombination von pflanzlichen Fetten (Öl, Sesam, Erdnüsse) und tierischen Fetten (Schmalz) trägt zu einer ausgewogenen Ernährung in den Mahlzeiten bei. Dementsprechend sind Sesam und Erdnüsse empfehlenswerte Lebensmittel, die reich an Fett und Eiweiß sind, viele ungesättigte Fettsäuren wie Öl- und Linolsäure enthalten, wenig Cholesterin enthalten und viele B-Vitamine enthalten.

Der Salzbedarf des Körpers liegt zwar nur bei weniger als 5 Gramm pro Tag, dennoch konsumieren die Vietnamesen derzeit mehr Salz als nötig.

Experten des Instituts für Ernährung sind über diese Situation besorgt, da der Verzehr von salzigen Lebensmitteln leicht zu Bluthochdruck und Nierenerkrankungen führen und Risiken wie Magenkrebs, Osteoporose oder Asthma bergen kann.

Ein weiterer Ratschlag von Frau Mai Huong: Jod ist für den Körper sehr wichtig, insbesondere um Kropf vorzubeugen. Allein die Verwendung von Jodsalz bei der täglichen Lebensmittelzubereitung reicht aus, um den Jodbedarf des Körpers zu decken.

Es werden noch einige weitere Empfehlungen gegeben, beispielsweise die Verwendung von Fruchtsaft, Gemüsesaft, frischem Tee, nicht zu starkem trockenen Tee oder Wasser aus Guavenblättern oder -knospen. Beschränken Sie kohlensäurehaltige Getränke, Softdrinks, Alkohol und Bier.

Steigern Sie Ihre körperliche Aktivität, halten Sie ein angemessenes Gewicht, rauchen Sie nicht und beschränken Sie den Konsum von Alkohol, kohlensäurehaltigen Getränken und Süßigkeiten, um ein angemessenes Gewicht zu halten und Krankheiten vorzubeugen.

Verarbeitete Lebensmittel verstehen

Neben gesunden Ernährungstipps spielen laut Ernährungsexperten verarbeitete Lebensmittel eine immer wichtigere Rolle in vietnamesischen Familienmahlzeiten. Dies wird der Konsumtrend der Zukunft sein, daher ist es äußerst wichtig, diese Art von Lebensmitteln zu verstehen und richtig zu verwenden.

Frau Mai Huong sagte, dass verarbeitete Lebensmittel Teil einer abwechslungsreichen Ernährung und eines Konsumtrends in der modernen Gesellschaft seien.

Verarbeitete Lebensmittel stellen für Verbraucher eine vielfältige Nahrungsquelle dar und fördern die wirtschaftliche Entwicklung. Gleichzeitig soll der Verarbeitungswert landwirtschaftlicher Produkte gesteigert, der Verbrauchermarkt erweitert und innovative Produkte geschaffen werden, um den immer vielfältigeren Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Laut Experten trägt die Verarbeitung auch dazu bei, den Nährwert, die Bequemlichkeit und die Sicherheit für die Benutzer zu verbessern. Diesem Trend folgend, sind die Verbraucher heute zunehmend besorgt über die Qualität und Sicherheit verarbeiteter Lebensmittel, insbesondere im Kontext der Urbanisierung und des steigenden persönlichen Einkommens.

Eines der Hauptprobleme ist der Gehalt an Konservierungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen. Daher müssen Verbraucher bei der Auswahl von Produkten seriöser Hersteller umsichtig vorgehen.

„Fragen zur Lebensmittelsicherheit hängen nicht nur mit der Produktqualität zusammen, sondern spiegeln auch das Vertrauen der Verbraucher in die Strafverfolgung und die Lebensmittelsicherheitspraktiken wider“, sagte ein Vertreter des Institute of Nutrition.

Der Verzehr verarbeiteter Lebensmittel ist ein unvermeidliches und zunehmendes Bedürfnis der Verbraucher, um den Ernährungstrends im geschäftigen modernen Leben gerecht zu werden.

Daher ist es für die Lebensmittelindustrie von großer Bedeutung, gesunde und praktische verarbeitete Produkte für den Verbraucher herzustellen. Dies erfordert einen seriösen, erfahrenen Hersteller mit Weitblick in der Lebensmittelproduktionstechnologie.

Herr Pham The Quyen, Leiter der Produktforschung und -entwicklung der TH Group, spricht über den Trend zum Verzehr verarbeiteter Lebensmittel und sagt, dass die Menschen bei der Verwendung dieser Art von Lebensmitteln vor allem auf die Herkunft der Rohstoffe und den Verarbeitungsprozess achten, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen, müssen Unternehmen daher bei der Auswahl und Kontrolle der Herkunft der Ausgangsmaterialien streng vorgehen.

Insbesondere müssen die Rohstoffe streng nach einer Reihe von Standards ausgewählt werden und von führenden Lieferanten stammen. Sie müssen leicht nachverfolgbar und qualitätsgesichert sein, natürlich, sauber und frisch sein, den Standards für Lebensmittelhygiene und -sicherheit entsprechen und gut für die Gesundheit der Verbraucher sein.

Was TH betrifft, werden laut Herrn Quyen alle Produktformeln mit dem Ziel erforscht und entwickelt, natürliche Inhaltsstoffe ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen zu verwenden und so das Kriterium „gut für die Gesundheit“ zu gewährleisten.

Zu den von Herrn Quyen erwähnten natürlichen Rohstoffen zählen landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel zur Herstellung von Produktlinien, die alle einen eindeutigen Ursprung haben und sorgfältig unter Einhaltung strenger Einkaufsstandards und -vorschriften ausgewählt werden. So wird sichergestellt, dass die Nachfrage des Marktes nach qualitativ hochwertigen, sauberen und gesunden verarbeiteten Lebensmitteln erfüllt wird und den Verbrauchern anspruchsvolle kulinarische Erlebnisse geboten werden.

„Der Einsatz moderner Technologien im Produktionsprozess trägt nicht nur dazu bei, die Frische und die natürlichen Nährstoffe des Produkts zu bewahren, sondern verleiht jedem Gericht auch einen harmonischen Geschmack. Das Produkt bietet vielfältige Nährstoffe aus vielen verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Garnelen, Gemüse usw.“, fügte ein Vertreter der TH Group hinzu.

Quelle: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html