So wählen Sie sichere, ernährungsphysiologisch ausgewogene Lebensmittel aus

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Am Nachmittag des 24. Dezember organisierte die Capital Women's Newspaper in Zusammenarbeit mit Acecook Vietnam einen Online-Austausch zum Thema „Auswahl von Lebensmitteln und ausgewogenen Mahlzeiten für die Familie“.

Laut medizinischen Experten gilt die Gesundheit seit jeher als das wertvollste Gut eines jeden Menschen und die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit. Eine ausgewogene, wissenschaftlich fundierte Ernährung hilft nicht nur, Krankheiten vorzubeugen, sondern liefert auch Energie für ein aktives Leben.

Außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des National Institute of Nutrition, sprach über die Notwendigkeit der Ernährung für die Gesundheit. Foto: Cam Tu

In der vietnamesischen Kultur sind Familienmahlzeiten nicht nur ein Ort, um körperliche Bedürfnisse zu befriedigen, sondern auch ein Ort, um Mitglieder zu vereinen, spirituelle Werte zu fördern, Familientraditionen zu formen und Traditionen aufrechtzuerhalten.

Der moderne Lebensrhythmus und die Beliebtheit industriell verarbeiteter Lebensmittel und Fastfoods haben jedoch zu einem Anstieg der Übergewichts-, Fettleibigkeits- und Diabetesraten unter der vietnamesischen Bevölkerung, insbesondere unter Kindern, geführt. Beunruhigend ist, dass in vielen Familien immer noch die falsche Vorstellung herrscht, pummelige Kinder seien gesund, und so unbeabsichtigt eine übernährstoffreiche Ernährung der Kinder entsteht.

Auf dem Seminar spricht der Chefredakteur der Capital Women-Zeitung, Le Quynh Trang. Foto: Cam Tu

Der Chefredakteur der Capital Women's Newspaper, Le Quynh Trang, sagte, dass die Capital Women's Newspaper diesen Austausch in Abstimmung mit Acecook Vietnam organisiert habe, um den weiblichen Mitgliedern und Leserinnen nützliches Wissen zu Gesundheitsfürsorge, Lebensmittelauswahl und der Zusammenstellung einer ausgewogenen Ernährung zu vermitteln. Dies ist für die Teilnehmer auch eine Gelegenheit, sich Ratschläge von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern anzuhören.

Bei der Austauschsitzung betonte Dr. Chu Thi Tuyet, Leiterin der Ernährungsabteilung des Friendship Hospital, insbesondere die Bedeutung von Ballaststoffen in den täglichen Mahlzeiten. Da Ballaststoffe nicht nur die Verdauung unterstützen, sondern auch zur Kontrolle des Blutzuckers und der Blutfette beitragen, sind sie besonders nützlich für Menschen mit Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Experten betonen zudem, dass die Ausgewogenheit von Energieaufnahme und -verbrauch ein entscheidender Faktor für eine nachhaltige Gesundheit ist.

Außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, sagte, dass die Auswahl sauberer, sicherer Lebensmittel und die Zubereitung ausgewogener Nährstoffgruppen eine Voraussetzung für die Gewährleistung der Gesundheit sei. Experten empfehlen zudem die Anwendung einer für jede Altersgruppe passenden Ernährungspyramide, um den Bedarf des Körpers optimal zu decken.

Insbesondere benötigen Erwachsene täglich 3–4 Portionen reifes Gemüse und Obst, kombiniert mit Proteinquellen wie Fleisch, Fisch und Tofu, während Kinder in Maßen frittierte Speisen essen können und ältere Menschen gekochte und gedünstete Gerichte bevorzugen sollten, um Transfette zu begrenzen.

Die Experten vermitteln nicht nur fundiertes Wissen, sondern beantworten auch begeistert praktische Fragen von Lesern und weiblichen Mitgliedern zur Auswahl sicherer Lebensmittel. Prävention ernährungsbedingter Krankheiten; Vegetarismus und richtige Diätmethoden zur Gewährleistung der Gesundheit …

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Quelle: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html