Hoffe, dass der Markt während der Tet-Feiertage floriert
Anfang Dezember, im Jahr der Katze 2023, besuchten wir das Haus von Herrn Huynh Van Be – Dorf Thien Trung, Gemeinde Thien Nghiep (Stadt Phan Thiet) – einem der traditionsreichen Großschweinezuchtbetriebe in der Gegend. Seine Familie verfügte über eine recht großzügige landwirtschaftliche Fläche und investierte in einen Stall mit einer Fläche von etwa 300 m2, um etwa 140 Schweine aufzuziehen, darunter 20 Sauen, 80 Schweine und 40 Ferkel. Tatsächlich sind Viehzüchter im Allgemeinen und Schweinezüchter im Besonderen in den letzten Jahren aufgrund instabiler Marktpreise sowie hoher Futterkosten und Investitionen in Betriebsmittel oft in Schwierigkeiten geraten, was zu geringen oder gar keinen Gewinnen führt.
Aufgrund der hohen Lebensmittelkosten muss der Haushalt von Herrn Be Essensreste verwerten, Gemüse der Familie untermischen und die Menge an Industriefutter reduzieren, um die Kosten zu senken. Dabei wird der Arbeitsaufwand als Gewinn verbucht. Herr Be hat ausgerechnet, dass der Gewinn nach Abzug der Kosten nicht sehr hoch ist, da der tägliche Verkaufspreis für lebende Schweine etwa 52.000 – 53.000 VND/kg beträgt. Deshalb hat die Familie dieses Jahr darauf geachtet, 20 Schweine für den Fleischanbau zu züchten. Nach mehr als sechs Monaten Zucht liegt das Durchschnittsgewicht nun bei über 100 kg pro Schwein. Die Schweine werden zum Neujahrsfest verkauft, wobei ein höherer Preis als an normalen Tagen erwartet wird.
Frau Nguyen Thi Tam, eine Schweinefleischverkäuferin auf dem Phu Thuy-Markt (Stadt Phan Thiet), teilte mit: „Die Tet-Feiertage stehen vor der Tür, daher steigt der Schweinefleischkonsum stärker als sonst.“ Einige Schweinefleischprodukte werden von den Verbrauchern in großen Mengen gekauft, um Gerichte für Tet zuzubereiten, wie etwa Schweineohren, Würstchen, Frühlingsrollen usw. Frau Tam sagte, dass der Verkaufspreis für lebende Schweine von etwa 53.000 VND/kg auf etwa 55.000 – 56.000 VND/kg gestiegen sei.
Angesichts der ermutigenden Signale vom Markt in den Tagen vor Tet hoffen und erwarten die Viehzüchter im Allgemeinen und die Schweinezüchter im Besonderen in der Provinz, dass sich der Preis für lebende Schweine weiter verbessern wird und die Kaufkraft steigt, was zu höheren Einkommen führt.
Nach Angaben der Abteilung für Tierhaltung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung werden die Schweinefleischpreise während des chinesischen Neujahrsfestes 2024 voraussichtlich nicht stark schwanken. Der Grund hierfür liegt darin, dass die Viehbestandssituation der Betriebe und Bauernhöfe bislang noch relativ stabil ist. Der Anteil an Schweinen und Schweinefleischprodukten ist recht hoch.
Wird sich in eine positive Richtung verschieben
In einem Kommentar zu den Entwicklungen in der Viehzucht in der Provinz stellte das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin fest, dass die Situation in der Viehzucht in der Provinz weiterhin stabil sei. Die gesamte Frischfleischproduktion wird im Jahr 2023 etwa 89.000 Tonnen erreichen und damit 100,6 % des Plans. Bis zum Jahr 2024 wird sich die Situation des Viehbestands in der Provinz weiter positiv entwickeln und zu einer schrittweisen Reduzierung der Viehzucht in Haushalten und kleinem Maßstab führen. Derzeit gibt es in der Provinz über 212 konzentrierte Vieh- und Geflügelfarmen, von denen 63 Großbetriebe mit Biosicherheitszertifikat sind, darunter 45 Schweinefarmen (212.100 Schweine, das entspricht 60,8 % der gesamten Herde). Gleichzeitig nimmt die industrielle und halbindustrielle Landwirtschaft mit Kontrolle von Krankheiten und Umweltschutzmaßnahmen zu. Dementsprechend hat die großflächige Landwirtschaft dazu beigetragen, die Gesamtproduktion an Frischfleisch aller Art und den jährlichen Vieh- und Geflügelbestand in der Provinz zu steigern.
Was die Ausrichtung der Viehzucht in der kommenden Zeit angeht, erklärte das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz, dass Binh Thuan sich auf die Entwicklung der Viehzucht konzentrieren werde, um das Potenzial und die Vorteile der Provinz zu fördern und die Viehzucht zu einer Rohstoffproduktionsindustrie zu entwickeln, die nachhaltig und an den Klimawandel anpassbar sei. Gleichzeitig gilt es, die Wertschöpfung zu entwickeln und zu steigern, die Biosicherheit sowie die Sicherheit von Krankheiten, der Umwelt und Lebensmitteln zu gewährleisten, die Marktnachfrage in der Provinz und im ganzen Land zu befriedigen, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Menschen zu erhöhen. Gleichzeitig müssen wir die Voraussetzungen dafür schaffen und unterstützen, dass Haushalte, die Vieh mit traditionellen Methoden züchten, schrittweise auf landwirtschaftliche und industrielle Methoden umsteigen können. Insbesondere geht es darum, die Umweltverschmutzung durch Viehzucht, Transport, Schlachtung und Vertrieb zu verringern.
Das Provinzamt für Tierhaltung und Veterinärmedizin prognostizierte außerdem, dass die Situation bei Tierseuchen in den ersten Monaten des Jahres 2024 viele komplizierte Entwicklungen aufweisen werde und das Risiko von Krankheitsausbrüchen bei Tieren sehr hoch sei, insbesondere bei gefährlichen Infektionskrankheiten wie der Vogelgrippe, der Maul- und Klauenseuche bei Nutztieren und der Afrikanischen Schweinepest. Daher wird sich die Einheit mit den lokalen Behörden in der Provinz abstimmen, um den Monat der allgemeinen Reinigung, Desinfektion und Umweltentgiftung effektiv umzusetzen. Konzentrieren Sie sich auf die Desinfektion und Sterilisation in wichtigen Viehzuchtgebieten der Provinz und in Hochrisikogebieten, um Krankheitserreger zu vernichten. Gleichzeitig müssen Viehzüchter mobilisiert und ermutigt werden, die Viehzucht in kleinem und privatem Maßstab schrittweise zu reduzieren. Konzentrieren Sie sich auf Investitionen in die Entwicklung von Nutztieren, um fortschrittliche Technologien und Verfahren anzuwenden und so den Umfang der kleinbäuerlichen Viehzucht schrittweise zu reduzieren und so Krankheiten besser in den Griff zu bekommen. Gleichzeitig fordern wir eine Kettenverknüpfung in der Viehzucht, um die Kosten zu senken und den Landwirten eine stabile Produktion zu sichern. Das Jahr 2024 beginnt und bringt neue Erwartungen an die Viehwirtschaft im Allgemeinen und die Schweinezucht im Besonderen mit sich, die auf ein florierendes Wachstum ausgerichtet sind.
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