Das Capella Hanoi Hotel der Sun Group wird von CNN gelobt und von Travel + Leisure ausgezeichnet

ANTD.VN – Die renommierte amerikanische Nachrichtenagentur CNN hat das Restaurant Hibana by Koki, Capella Hanoi, gerade unter die Top 20 der besten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Hotels der Welt aufgenommen.

Gleichzeitig zeichnete das weltweit führende Reisemagazin Travel + Leisure dieses Hotel auch als eines der 15 besten Stadthotels Asiens aus.

Um Gourmets ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Sternen bieten zu können, ohne das Hotelgelände verlassen zu müssen, hat CNN kürzlich die 20 Hotels mit den besten Michelin-Sternerestaurants der Welt aufgelistet.

Darunter empfiehlt CNN insbesondere das Restaurant Hibana by Koki im Capella Hanoi Hotel in Hanoi, Vietnam – das neueste Reiseziel unter den mehr als 40 Ländern weltweit, die im Guide Michelin vertreten sind. Dieses Restaurant hat für seinen typisch japanischen Teppanyaki-Küchenstil gerade einen Michelin-Stern erhalten.

Das Lob von CNN für Hotels mit Michelin-Sternerestaurants kommt nicht von ungefähr, denn weltweit ist es laut Experten eine Seltenheit, dass Restaurants in Hotels mit Michelin-Sternen ausgezeichnet werden. Und Hibana von Koki von Capella Hanoi hat dies nach nur zwei Betriebsjahren geschafft. Das ist wirklich eine Leistung.

Hibana by Koki befindet sich im Untergeschoss des Luxus-Boutique-Hotels Capella Hanoi – dem luxuriösesten Projekt in der Hotel- und Resort-Kollektion der Sun Hospitality Group – einer Hotelmarke der Sun Group. Dieses als trendiges Ziel für die kulinarischen Kenner Hanois bekannte Restaurant ist das erste High-End-Restaurant in der Hauptstadt, das seinen Gästen die Kunst der japanischen Teppanyaki-Küche näherbringt. Geleitet wird das Restaurant von Chefkoch Yamaguchi und dem Chefberater Yoshida Junichi – dem weltweit ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkoch für die Kunst des Teppanyaki.

Teppanyaki im Hibana by Koki ist wie eine Reise der Sinne durch die feinen Aromen Japans, sorgfältig zubereitet und serviert in einem privaten Raum mit 14 Sitzplätzen, einer traditionellen Sake-Bar und dem Teppanyaki-Tisch des Küchenchefs.

Der Reiz von Teppanyaki liegt jedoch nicht nur in den köstlichen Aromen des japanischen Rindfleischs oder der Meeresfrüchte, die Koki exklusiv für Hibana zubereitet. Das „Unbezahlbare“ an einer Mahlzeit in diesem Restaurant ist das Erlebnis, den kulinarischen Meistern dabei zuzusehen, wie sie die Zutaten mit Akribie, Leidenschaft und vor allem unwiderstehlicher Raffinesse zubereiten und verarbeiten.

„Chefkoch Hiroshi Yamaguchi ist ein visionärer Meister der Kochkunst des Teppanyaki, einer Kochtechnik, die auf einem Teppan (Metallgrillplatte) ausgeführt wird. Wie in der japanischen Küche immer betont wird, spielen die Zutaten in jedem Gericht eine wichtige Rolle. Chef Yamaguchis Zutaten, von Gemüse über Meeresfrüchte bis hin zu Fleisch, werden alle von ihm sorgfältig ausgewählt, um die besten zu sein, die erhältlich sind. Von dort servieren wir den Gästen köstliche Gerichte wie Hokkaido-Krabben, Langusten und Yaeyama-Kyori-Rindfleisch.“ - CNN-Bericht.

Die Zeitung schlägt den Gästen außerdem vor, die einzigartige und seltene Architektur des Hotels kennenzulernen, das vom weltberühmten Architekten Bill Bensley entworfen wurde. Ein Besuch der Capella Hanoi bedeutet, den magischen Raum eines luxuriösen Gasthofs im goldenen Zeitalter der Oper zu betreten. Jeder Raum hier ist exquisit gestaltet und mit handgefertigten Skulpturen ausgestattet.

In der ersten Ankündigung des Guide Michelin in Hanoi im vergangenen Juni erhielt das Restaurant Hibana by Koki einen Michelin-Stern. Außerdem sind im Capella Hanoi Hotel zwei Restaurants auf der Liste „Michelin Selected“ (von Michelin ausgewählte und empfohlene Restaurants). Das Backstage (serviert Küche im stark nordvietnamesischen Stil) und das Izakaya by Koki (serviert japanische „Trink“-Stil – Izakaya) stehen auf der Liste „Michelin Selected“ (von Michelin ausgewählte und empfohlene Restaurants). Capella Hanoi ist derzeit das einzige Hotel in Vietnam, das über drei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants verfügt. Darüber hinaus ist es eines der wenigen Hotels weltweit, das dies kann.

Diese Ehre wird dem Capella Hanoi auch weiterhin zuteil. Erst kürzlich, am 11. Juli, gab das weltweit führende Luxusreisemagazin Travel + Leisure die von den Lesern gewählten 15 besten Hotels in asiatischen Städten bekannt und das Capella Hanoi wurde mit dem 3. Platz geehrt. Besucher wurden nicht nur von der tiefen Eintauchen in die Kultur des Hotels angezogen, sondern auch von den besonderen kulinarischen Erlebnissen hier.

Dies ist nicht das erste Mal, dass Capella Hanoi geehrt wurde. Seit seiner offiziellen Eröffnung wurde das außergewöhnlich luxuriöse Boutique-Hotel der Sun Group kontinuierlich von internationalen Medien und Preisverleihungsorganisationen ausgezeichnet. Anfang Juni zeichnete Travel + Leisure das Capella Hanoi zudem als bestes Stadthotel Vietnams aus. Bei den World Travel Awards Asia 2022 wurde das Capella Hanoi als „Asiens führendes Luxus-Boutique-Hotel“ ausgezeichnet und kurz darauf wurde das Hotel von der New York Times (USA) als eines der 10 herausragendsten neuen Hotels in Asien gelobt. Kurz nach seiner Eröffnung im April 2022, nach nur zwei Monaten, wurde das Capella Hanoi von Travel + Leisure zu einem der „100 besten neuen Hotels der Welt“ gekürt.

Das Lob von zwei der weltweit führenden Zeitungen, CNN und Travel + Leisure, bestätigt einmal mehr die Position und Klasse des Capella Hanoi Hotels. Dies ist auch ein weiterer Beweis für die Bedeutung der Sun Group bei der Schaffung von Projekten in Vietnam, die ständig weltweit Anerkennung finden.

Quellenlink: https://www.anninhthudo.vn/khach-san-capella-hanoi-cua-sun-group-duoc-cnn-ca-ngoi-travel-leisure-vinh-danh-post545699.antd