In den Tagen nach Tet eilten die Menschen im Distrikt Nghi Loc trotz des nieseligen und kalten Wetters auf die Felder, um Schalotten zu ernten.
Die Familie von Frau Ha Thi An im Weiler 8, Gemeinde Nghi Thuan, besitzt 3 Sao Schalotten. Etwa ein halbes Jahr nach der Pflanzung konnte nach Tet mit der Schnittlauchernte begonnen werden. „Dies ist das sechste Jahr, in dem meine Familie Schnittlauch anbaut, was viel effektiver ist, als zuvor Mais oder Erdnüsse anzubauen. In diesem Jahr ist der Zwiebelertrag im Vergleich zu den Vorjahren nicht gestiegen, er liegt nur bei etwa 4 Doppelzentner/Sao. Aufgrund der hohen Preise zu Beginn der Saison stürzen sich jedoch alle darauf, Zwiebeln zu ernten und zu importieren, solange der Preis noch gut ist“, erzählt Frau An.
Es ist bekannt, dass der aktuelle Preis für Schalotten zwischen 50.000 und 70.000 VND/kg liegt. Dieser Preis ist dreimal höher als für die Haupternte des letzten Jahres. Frau Nguyen Thi Lam aus der Gemeinde Nghi Lam sagte: „Nach Tet sind die Zwiebelpreise aufgrund der hohen Marktnachfrage normalerweise immer hoch und viele Geschäfte öffnen wieder.“ Außerdem ist die Schnittlauch-Erntefläche aufgrund der frühen Saison noch nicht groß. In etwa einem halben Monat, wenn die Massenernte beginnt, sinkt der Zwiebelpreis und schwankt normalerweise zwischen 15.000 und 20.000 VND/kg.“
Schalotten werden seit etwa 10 Jahren mit Nghi Loc in Verbindung gebracht und haben sich allmählich zu einer der Pflanzen entwickelt, die den Landwirten hier wirtschaftliche Effizienz und ein stabiles Einkommen bringen. In diesem Land werden Zwiebeln auf eine ganz besondere Art und Weise angebaut, nämlich in Zwischenfruchtanbau mit Mais. Wenn die Maispflanzen groß genug sind, können auch Zwiebeln geerntet werden.
Einzigartig ist auch die Pflege der Zwiebeln: Sie werden mit einer Schicht aus Kiefernnadeln und Reishülsen bedeckt. Den Angaben zufolge tragen saubere, hochporöse Kiefernnadeln in Kombination mit Reishülsen dazu bei, dem Boden organische Stoffe hinzuzufügen, was den Ernteertrag, insbesondere bei Schnittlauch, deutlich steigert. Daher sind Kiefernnadeln für die Menschen in Zwiebelanbaugebieten wie Nghi Lam, Nghi Thuan, Nghi Van ... „kostbar wie Gold“. Jedes Jahr gehen hier Menschen in den Wald, um Kiefernnadeln für den Zwiebelanbau zu sammeln.
Dank guter Pflege ist die Qualität der Schalotten in Nghe An stets hervorragend, die Zwiebeln sind groß und rund, enthalten viele ätherische Öle und sind sehr aromatisch, weshalb sie bei den Kunden beliebt sind. Der Anbau und die Pflege von Zwiebeln sind im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen nicht zu aufwändig und es gibt nur wenige Schädlinge und Krankheiten. Die Erntephase dauert jedoch lange und erfordert Geduld und Sorgfalt.
Frau Hoang Thi Khanh aus der Gemeinde Nghi Thuan berichtete: „Die Menschen hier ernten Schalotten oft auf zwei Arten.“ Die meisten Leute ziehen die Pflanze mit der Hand heraus und schneiden die Zwiebel ab, andere benutzen Werkzeuge, um die Erde umzugraben und dann die Zwiebelknolle herauszuholen. Beides braucht seine Zeit, da die Zwiebeln klein sind und mit Schlamm vermischt sind. Die meisten Familien brechen frühmorgens auf und können nach einem Tag nur ein paar Nester ausgraben, die sie dann schnell nach Hause bringen, um sie zu reinigen und rechtzeitig an Händler zu verkaufen.
Herr Tran Nguyen Hoa, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Nghi Loc, sagte: „Im gesamten Bezirk gibt es derzeit mehr als 300 Hektar Schalottenanbaufläche und die Fläche wird zunehmend erweitert, da sich Schalotten als wirtschaftlich erwiesen haben.“ Derzeit sind Schalotten in den Gemeinden Nghi Thuan und Nghi Lam als 3-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert, was ein wichtiger Hebel ist, um die Schalottenmarke Nghi Loc auf den Markt zu bringen. Der Anbau von Schnittlauch ist nicht nur wirtschaftlich, sondern auch ein Modell zur Anpassung an den Klimawandel, da Schnittlauch auf hochgelegenen, dürregefährdeten Flächen in der Region gut wächst.
Schalotten werden oft als Gewürz bei der Zubereitung vieler alltäglicher Gerichte verwendet. Darüber hinaus wird Schnittlauch in der fernöstlichen Medizin auch als Heilmittel zur Desinfektion, Entgiftung und zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist Schnittlauch bei den Menschen sehr beliebt und begehrt.
Kommentar (0)