Ingwer ist in vielen Gerichten eine häufige Zutat, da er den Geschmack verbessert und die Geschmacksknospen anregt. In Vietnam wird Ingwer auch gerne in Marmeladen, Süßigkeiten, Tees usw. verwendet.
Obwohl Ingwer viele gesundheitliche Vorteile hat, kann der übermäßige Verzehr von Ingwer gesundheitsschädlich sein. Daher hilft das Verständnis der Verwendung und Dosierung von Ingwer laut USA Today dabei, den Körper vor unerwünschten Nebenwirkungen zu schützen.
Ingwer hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften
Wirkung von Ingwer
Laut Vivian Chen, einer Ernährungsberaterin in den USA, enthält Ingwer viele bioaktive Verbindungen wie Gingerol und Shogaol, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Darüber hinaus trägt Ingwer auch zur Verbesserung des Stoffwechsels bei, indem er den Blutzuckerspiegel ausgleicht.
In der Volksmedizin wird Ingwer außerdem zur Behandlung von Übelkeit, Morgenübelkeit, Reisekrankheit, Menstruationsbeschwerden und Gelenksteifheit eingesetzt.
„Der Verzehr von Ingwer hilft, die Verdauung zu verbessern, Blähungen zu reduzieren und den Körper vor Infektionen und Krankheiten zu schützen“, sagt Lisa Young, außerordentliche Professorin für Ernährung an der New York University (USA).
Darüber hinaus kann Ingwer auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern, die kognitiven Funktionen unterstützen, das Gedächtnis verbessern und ist ein Heilmittel gegen Muskelschmerzen und -beschwerden.
Dosierung von Ingwer
Laut Frau Jamie Bering, einer Gastroenterologin aus Arizona (USA), sollten wir nicht mehr als 4 Gramm Ingwer pro Tag zu uns nehmen. Bei Schwangeren beträgt diese Menge maximal 1 Gramm. Auch Kinder unter 2 Jahren sollten keinen Ingwer verwenden.
Wenn Sie mehr als 4 Gramm Ingwer pro Tag zu sich nehmen, können gesundheitliche Probleme auftreten.
Einer der gesundheitlichen Vorteile von Ingwer besteht darin, dass er die Verdauung unterstützt. Der übermäßige Verzehr von Ingwer kann jedoch zu Problemen wie Sodbrennen, Durchfall und Magenverstimmung führen.
Die blutverdünnenden Eigenschaften von Ingwer können für viele ein Segen sein. Wenn Sie jedoch Blutverdünner einnehmen, ist der übermäßige Verzehr von Ingwer nicht gut für Sie.
Darüber hinaus reagieren einige wenige Menschen allergisch auf Ingwer. Der Verzehr großer Mengen Ingwer kann allergische Reaktionen wie Hautausschläge, Juckreiz und Schwellungen hervorrufen.
Laut Experten kann es außerdem zu Wechselwirkungen zwischen Ingwer und manchen Medikamenten kommen. Wenn Sie sich in ärztlicher Behandlung befinden, konsultieren Sie daher vor der Verwendung von Ingwer Ihren Arzt, um die gesundheitliche Sicherheit zu gewährleisten.
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