Die rund um den Berg Ba Den angebauten Zimtäpfel sind seit langem eine berühmte Spezialität von Tay Ninh. Damit diese Früchte ganz oben auf den Obsttellern weit reichen, ist für die Bauern in diesem sonnigen Land ein mühevoller Prozess.
An Frühlingstagen hat man die Möglichkeit, auf dem „Dach des Südens“ zu stehen und auf die am Fuße des riesigen Berges gelegenen grünen Zimtapfelgärten hinabzublicken. Die quadratischen Gärten sind sauber und gepflegt, mit ordentlich geschnittenen Bäumen, die wie dekorative Blumengärten aussehen. Als ich näher kam, sah ich Zimtäpfel in den Büschen, voller Blätter, bereit zur Ernte.
Das Land am Fuße des Berges Ba Den gilt seit vielen Jahren als die „Hauptstadt“ der Zimtäpfel in Tay Ninh. Das Klima und die Bodeneigenschaften dieses Landes haben den Unterschied gemacht, dass die Ba Den-Zimtäpfel groß, weich und süß sind und ein reichhaltiges Aroma haben, mit dem sich keine andere Zimtäpfel vergleichen lassen.
Grüne Zimtapfelgärten am Fuße des Berges Ba Den (Tay Ninh).
Dieses Jahr war das Wetter günstig, die Haushalte in der Gemeinde Tan Hung im Bezirk Tan Chau konnten eine Rekordernte an Zimtäpfeln einfahren und diese auf dem Markt zu hohen Preisen verkaufen. Wenn wir während des Tet-Festes die hiesigen Gärten besuchen, können wir uns leicht Bilder von Bauern vorstellen, die fröhlich lachend Obst ernten.
Die geernteten Zimtäpfel werden schnell klassifiziert, verarbeitet, verpackt und von der Minh Trung Agricultural Service Cooperative (Gemeinde Tan Hung) gekauft. Gartenbesitzer können sich auf Erträge und Preise verlassen und müssen nicht mehr befürchten, von Händlern zum Preis gedrängt zu werden wie noch vor vielen Jahren.
Herr Le Quang Phu, einer der Menschen, die seit vielen Jahren im Weiler Tan Trung B, Gemeinde Tan Hung, Zimtäpfel anbauen, sagte: „Seitdem meine Familie der Genossenschaft beigetreten ist, sind Ingenieure in den Garten gekommen, um uns zu helfen. Um die Pflanzenpflege zu unterstützen, ist auch der Verkaufspreis stabiler als zuvor. „Das Wetter ist beim diesjährigen Tet günstig, die Gärten hier sind voller Früchte und wunderschöner Farben. Meine Nachbarn und ich sind sehr aufgeregt.“
Der Zimtapfelgarten von Herrn Ha Nam Ninh gilt als der schönste in dieser Gegend. Der Garten ist 3 Hektar groß, üppig grün und an den Zweigen hängen viele Früchte. Die Früchte sind alle groß und gleichmäßig groß, der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 13 Tonnen/ha.
Das alte Bauerngeheimnis besteht darin, den besten Dünger auf dem Markt zu verwenden, und zwar doppelt oder dreimal so viel wie in anderen Gärten. Darüber hinaus verwendet er ausschließlich organische Düngemittel und Pestizide; Bedecken Sie die Früchte schon früh mit Schaumstoff und Nylonfolie, damit die Zimtapfel immer leuchtende, auffällige Farben hat.
Die Menschen in Tay Ninh ernten Zimtäpfel und freuen sich über die gute Ernte und den guten Preis.
Über seinen Beitritt zur Minh Trung Service Cooperative sagte Herr Ninh: „Die Gemeinschaft ist immer stärker als der Einzelne.“ Der Beitritt zur Genossenschaft bereitet den Menschen große Freude. Dank dessen sind wir in allen Aspekten stabil, von der Anbautechnik bis zur Produktion, und können Sicherheit und Ordnung aufrechterhalten.“
Zum Erfolg der Zimtäpfel anbauenden Bauern am Fuße des Berges Ba Den hat Herr Le Minh Trung beigetragen, Vorstandsvorsitzender der Minh Trung Agricultural Service Cooperative. Seine Familie besitzt einen Zimtapfelgarten und ist seit vielen Jahren Eigentümer eines Zimtapfellagers auf dem landwirtschaftlichen Großhandelsmarkt Thu Duc in Ho-Chi-Minh-Stadt. Ho Chi Minh Als Zeuge der Höhen und Tiefen des Obstspezialitätenmarkts der Provinz hegte Herr Trung den Wunsch, die Marke Tay Ninh Zimtapfel auf dem inländischen und ausländischen Markt zu bewerben.
Im Jahr 2022 gründete Herr Trung eine Genossenschaft und entwickelte Techniken zum Anbau von Stachelannone unter Verwendung organischer und biologischer Düngemittel. Bei Erfolg gibt die Genossenschaft neue Anbautechniken an ihre Mitglieder weiter. Nach etwas mehr als zwei Jahren ihrer Gründung konnte die Minh Trung Agricultural Service Cooperative 127 Mitglieder mit einer Fläche von bis zu 600 Hektar anziehen, die sich vom Bezirk Tan Chau bis nach Duong Minh Chau und der Stadt erstreckt. Táy Ninh
Herr Trung lernt aus den Erfahrungen der vorherigen Generation bei der Wiederbelebung von Zimtapfelbäumen und verlässt sich auf seine Erfahrung im Obstgeschäft. Er kauft Zimtäpfel von Mitgliedern immer zu einem Preis von 3.000 – 5.000 VND/kg.
Tay Ninh-Zimtäpfel sind groß, gleichmäßig groß und haben schöne Farben.
Herr Trung berichtete, dass Zimtäpfel in der Vergangenheit beim traditionellen Anbau nicht sorgfältig gedüngt wurden und dass keine Sicherheit hinsichtlich Pestizidrückständen und Insektenschutz gewährleistet war. Insbesondere waren sie anfällig für Maden in den Früchten. Daher haben viele Verbraucher Angst, diese Spezialität zu kaufen und sie dann nicht nutzen zu können. In den letzten Jahren hat die Genossenschaft die Landwirte aktiv dazu ermutigt und gefördert, organische und biologische Düngemittel und Pestizide sowie Obstbeutel zu verwenden, um Insekten und Maden vor der Ernte vorzubeugen.
Seitdem hat die Zimtapfel ihren Platz im Herzen der Verbraucher schrittweise wieder verbessert. Während dieser Tet-Saison stiegen die Bestellungen von Verbrauchern in Provinzen und Städten erheblich.
„Wir sind mit den Ergebnissen zufrieden. Wir haben jedoch für die Zukunft höhere Ambitionen und wollen Wege finden, diese Spezialität über die Grenzen Vietnams hinaus bekannt zu machen“, sagte Herr Trung.
Während des Frühlings und der Tet-Feiertage können die Bauern am Fuße des Ba-Berges nicht anders, als stolz zu sein, denn ihre Früchte stehen ganz oben auf den Obsttellern der vietnamesischen Familien. Es ist zugleich eine Gebetsbotschaft für ein neues Jahr voller Wärme, Wohlstand, Frieden und Glück.
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Quelle: https://danviet.vn/duoi-chan-noc-nha-nam-bo-co-nhung-vuon-mang-cau-ta-vuon-dep-nhat-la-cua-ong-nong-dan- Nam-Ninh-Stadt-20250202221706986.htm
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