Bei einem Spaziergang durch die „Ha Long Bucht auf dem Berg“ – Hoa Binh Wasserkraftwerk (Provinz Hoa Binh) – waren wir nicht nur von der majestätischen Landschaft „zufrieden“, sondern erkundeten und erlebten auch das Leben der Haushalte. Käfigfischzucht (schwarzer Karpfen Hier finden Sie Informationen zur Störzucht (Fischzucht, Störzucht).
Nicht mehr der wilde Da-Fluss mit seinen vielen Stromschnellen und Wasserfällen, einem widerspenstigen Pferd wie in dem Werk „Der Fährmann vom Da-Fluss“ des Schriftstellers Nguyen Tuan, jetzt ist der Da-Fluss sanft, die blaue Farbe des Wassers ist beruhigend, die Berge verschmelzen
Insbesondere die Entwicklung der Käfigfischzucht hat den Gästen berühmte Fisch- und Garnelenprodukte aus dem majestätischen Fluss beschert.
Bei unserem Spaziergang durch die „Ha Long Bucht auf dem Berg“ waren wir nicht nur von der majestätischen Landschaft „zufrieden“, sondern erkundeten und erlebten auch das Leben der Haushalte, die hier Fisch in Käfigen züchten.
Derzeit gibt es am Hoa-Binh-See etwa 2.000 Haushalte und zahlreiche Unternehmen, die in Käfigfischzucht tätig sind. In den letzten Jahren hat Hoa Binh zahlreiche politische Strategien und Fördermaßnahmen umgesetzt, um die Käfigfischzucht am Hoa Binh-See entsprechend seinem Potenzial und seinen Vorteilen zu entwickeln.
Vor zehn Jahren betrug die Zahl der Fischkäfige/Flöße im Wasserkraftwerk etwa 1.700, mittlerweile ist sie auf über 5.000 Käfige angestiegen. Parallel zur rasanten Mengensteigerung sind Unternehmen und Menschen im Seegebiet bestrebt, die Qualität ihrer Produkte kontinuierlich zu verbessern. „Da River Shrimp – Hoa Binh“ und „Da River Fish – Hoa Binh“ sind zwei Marken, die ihre Position auf dem Markt behauptet haben.
Qualität macht die Marke
Hai Dang Group Seafood Company Limited (Hoa Binh City) ist ein Unternehmen mit über 30 Jahren Erfahrung im Fischfang auf dem Fluss Da. Anfang der 90er Jahre gründete Hai Dang ein Unternehmen mit dem Markennamen Bay Tuyen Fish Farm, das Fischarten von Hoa Binh bis Lai Chau ausbeutete.
Im Jahr 2012 begann die Anlage mit der Fischzucht im Hoa-Binh-See mit 20 Fischkäfigen gemäß den VietGAP-Standards. Im Jahr 2015 gründete die Anlage die Hai Dang HB Seafood Company Limited. Im Jahr 2017 begann man mit der Förderung und Entwicklung von Hai Dang Da River Fish-Produkten, um sie den Kunden in Provinzen und Städten näher zu bringen.
Bis 2020 werden die Produkte des Unternehmens – schwarze Karpfen-, schwarze Wels- und gelbe Wels-Zahnseide – mit dem 4-Sterne-OCOP der Provinz zertifiziert. Im Jahr 2022 wird das Unternehmen eine Fischfarm mit einer Größe von bis zu 9 Hektar und 300 Fischkäfigen nach VietGAP-Standards errichten.
Die Käfigfischzucht entwickelt sich im Wasserkraftwerk Hoa Binh (Provinz Hoa Binh) stark.
Entwickeln Sie im Jahr 2023 das Ökosystem von Hai Dang, einschließlich Aquakultur kombiniert mit Erlebnistourismus, Bootsdiensten, Restaurants und Unterkünften. Im Jahr 2024 wird der Name in Hai Dang Group Seafood Company Limited geändert.
Nguyen Thi Dung, CEO der Hai Dang Group Seafood Company Limited, erklärte: „Um die Käfigfischmarke Da River zu schaffen, werden die Fischbrut ausschließlich mit hochwertigem Nährfutter eindeutiger Herkunft aufgezogen.“
Wenn die Fische ein Gewicht von 1 kg oder mehr erreichen, besteht ihre Nahrung zu 80 % aus natürlichem Fisch wie Garnelen und Grabenfisch. Darüber hinaus werden den Fischen Nährstoffe wie Vitamin C, Mineralstoffe, Multivitamine und insbesondere Knoblauchhefe zugeführt, um Krankheitserregern vorzubeugen.
Die Fische werden vor der Ernte zwei bis drei Jahre lang gezüchtet. Um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten, wird bei der Zucht von Hai Dang Clean Fish-Produkten gänzlich auf den Einsatz von Antibiotika verzichtet.
„Keine Antibiotika – keine Wachstumshormone – keine Schwermetallrückstände“, so lautet das Versprechen von Hai Dang für seine Produkte. Laut Frau Dung werden jeden Tag Fische vom Hoa Binh-See in die Provinzen im Süden und Norden transportiert.
Hai Dang hat den Verpackungsprozess perfektioniert, um die Qualität der frischen Da-River-Fischprodukte während des Langstreckentransports zu erhalten.
Derzeit kann das Unternehmen je nach Kundenwunsch vier Arten verpacken, darunter: saubere Vorverarbeitung, anschließend Vakuumversiegelung des ganzen Fisches und Verpacken in Eisboxen; Reinigen, in Stücke schneiden, dann vakuumieren und in eine Kühlbox packen; reinigen und in eine Kühlbox packen; Transportieren Sie lebende Fische in Sauerstoffbeuteln. Im Durchschnitt exportiert das Unternehmen jedes Jahr etwa 500 Tonnen verschiedener Arten von Nutzfisch auf den Markt.
Während Hai Dang über jahrzehntelange Erfahrung verfügt, wurde die Da Giang Eco Cooperative gerade erst gegründet und hat mit der Käfigfischzucht im Hoa-Binh-See begonnen. Da Giang Eco wurde 2023 gegründet und hat bisher Erfolge erzielt, wobei das Unternehmen ebenfalls den Weg der sauberen Fischzucht verfolgt.
Herr Xa Ngoc Hung, Direktor der Genossenschaft, erklärte: „Tien Phong ist eine der Gemeinden des Distrikts Da Bac an der Grenze zum Hoa Binh-See und bietet großes Potenzial für die Käfigfischzucht.“ Tatsächlich hat sich die Fischzucht über Jahrzehnte entwickelt, brachte jedoch keine hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich. Einer der Gründe dafür ist die fehlende Vernetzung in der Produktion sowie fehlendes Wissen über Wissenschaft und Technik.
Die Genossenschaft wurde mit 17 offiziellen Mitgliedern und Dutzenden angeschlossenen Haushalten gegründet. Die Synchronisierung der Produktion, insbesondere des Verbrauchs, hat einen Wendepunkt für die Entwicklung der Käfigfischzucht in dieser Gemeinde in einem besonders schwierigen Gebiet eröffnet.
Herr Hung sagte: „Die Fischzuchtumgebung der Genossenschaft ist sehr sauber, weil nur wenige Boote vorbeifahren.“ Die Genossenschaft verwendet keine Antibiotika, sondern nutzt natürliche Blätter zur Fischzucht, sodass die Fische gesund sind, gut wachsen und keine Antibiotikarückstände im Fisch enthalten.
Der Fisch wird ausschließlich mit Ölgarnelen gezüchtet, daher ist er köstlich und das Vertrauen der Verbraucher ist groß. Bisher verfügt die Kooperative über 3-Sterne-OCOP-zertifizierte Produkte, der Hauptverbrauchsmarkt liegt in Hanoi.
Die Anziehungskraft der „Wassermonster“ auf dem Da-Fluss
Um die Fisch- und Garnelenmarke Da River aufzubauen und nachhaltig zu entwickeln, hat Hoa Binh in den letzten Jahren viele Aktivitäten zur Werbung, Produkteinführung und Handelsförderung umgesetzt. Am bemerkenswertesten ist die erfolgreiche Organisation des ersten Da River Fisch- und Garnelenfestivals in der Provinz Hoa Binh im Oktober 2023.
Zuletzt wurde im November 2024 das zweite Da River Fisch- und Garnelenfestival in der Provinz Hoa Binh erfolgreich abgehalten. Insbesondere die Auktion der im Hoa-Binh-See gezüchteten „Riesenfische“ lockte Gäste aus der gesamten Provinz und von außerhalb an.
Im Jahr 2023 wurden inländische Verbraucher erstmals Zeuge, wie zwei große Fische versteigert wurden, darunter ein 30 kg schwerer schwarzer Karpfen aus dem Fluss Da der Hai Dang Group Seafood Company Limited; Rotschwanzwels mit einem Gewicht von 20 kg von Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Beim Festival 2024 versteigerten diese beiden Unternehmen weiterhin zwei Fische von „riesiger“ Größe als zuvor. Davon brachte Hai Dang einen 45 kg schweren Stör mit, der für 150 Millionen VND versteigert wurde; Cuong Thinh brachte einen 30 kg schweren schwarzen Karpfen mit, der für 105 Millionen VND.
Der gesamte Auktionserlös wird für den Kauf von Fischbrut verwendet, um die Wasserressourcen im Hoa-Binh-See wiederherzustellen. Herr Nguyen Dinh Hieu (Hanoi), der Besitzer der erfolgreichen Auktion eines 45 kg schweren Störs, teilte mit: „Ich liebe Fischprodukte aus dem Da-Fluss wegen ihrer herausragenden, köstlichen Qualität.“
Ich habe schon oft am Da-Fluss geangelt und davon geträumt, hier einen „riesigen“ Fisch zu fangen, aber es war sehr schwierig. Daher war ich sehr glücklich, als ich erfolgreich einen großen Fisch fangen konnte, den ich im Fluss gezüchtet hatte. Hoa Binh See
Man kann sagen, dass die erfolgreiche Organisation des Da River Fish and Shrimp Festival einen neuen „Spielplatz“ geschaffen hat, um die Meeresfrüchtemarke von Hoa Binh zu fördern. Genosse Luong Thanh Hai, Leiter der Fischereibehörde der Provinz, sagte: Bauen und um die Marke für Fisch und Garnelen aus dem Fluss Da zu entwickeln, erließ das Volkskomitee der Provinz am 5. Juni 2024 den Beschluss Nr. 966/QD-UBND, mit dem das Projekt zur Entwicklung der Aquakultur des Wasserkraftreservoirs Hoa Binh in Verbindung mit dem Tourismus bis 2030 genehmigt wurde.
Dies ist die rechtliche Grundlage und strategische Ausrichtung für die Verwaltung, Entwicklung und Nutzung des Potenzials und der Vorteile der Fischerei im Hoa Binh-Stausee bis 2030. Die Provinz sieht den Tourismus als „Motor“ zur Steigerung des Niveaus der Provinz. Die langfristige Ausrichtung der Hoa Binh will den Markenwert der Garnelen und Fische aus dem Fluss Da ausschöpfen, nicht Meeresfrüchte aus dem Fluss Da produzieren.
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Quelle: https://danviet.vn/water-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-sut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to- Nhu-Cot-Nha-20250203091628975.htm
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