Auf dem Markt verkaufte Artikel müssen den Bio- und Umweltstandards entsprechen. Der Eigentümer der Einrichtung muss die Person sein, die die Waren direkt auf dem Markt verkauft.
Mitten in der Stadt Thanh Hoa (Thanh Hoa) trifft sich jeden Monat eine Gruppe begeisterter junger Leute mit einer Leidenschaft für saubere, umweltfreundliche Landwirtschaft auf einem Markt namens „Peaceful Early Market“.
„Peaceful Early Market“ entstand aus der Idee einiger junger Leute mit dem Wunsch, einen Raum für Austausch und Verbindung von Mitgliedern mit gleicher Ausrichtung auf ökologische landwirtschaftliche Produktion mit den Kriterien sauber, grün, sicher, nachhaltig … zu schaffen.
Die Stände auf dem Markt zogen zahlreiche Kunden an. Foto: Quoc Toan.
Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Speisen. Beim „Peaceful Early Market“ können Kunden frei zwischen saisonalem Gemüse, Knollen und Obst wählen. Kuchen, Samen, Geflügeleier, ätherische Öle, Seifen usw. Agrarprodukte und aus Agrarprodukten hergestellte Waren müssen für die Gesundheit der Verbraucher unbedenklich und umweltfreundlich sein. Dies ist auch das Hauptkriterium für das Zusammentreffen von Verkäufern und Käufern auf diesem Markt.
Der Markt sagt „Nein“ zur Verwendung von Plastikverpackungen und Nylontüten. Stattdessen verpacken Hersteller ihre Produkte für die Kunden häufig in Papiertüten und Bananenblättern, um umweltschädlichen Abfall zu vermeiden.
Herr Ha Minh Nguyen – Direktor der landwirtschaftlichen Genossenschaft Nam Tang – bringt Kräuterhühnereier auf den Markt. Foto: Quoc Toan.
Eine zwingende Voraussetzung auf der Messe ist, dass Hersteller nur Produkte verkaufen dürfen, die sie selbst produziert haben. Die Eigentümer von Produktionsstätten müssen auf dem Markt präsent sein, um ihre Waren zu verkaufen und sich das Feedback der „Kunden“ anzuhören. Auf dieser Grundlage sammeln sie weitere Erfahrungen und verbessern das Produktdesign und die Qualität, um den Bedürfnissen und dem Geschmack der Verbraucher gerecht zu werden.
Auf dem „Peaceful Early Market“ hat Herr Ha Minh Nguyen, Direktor der Nam Tang Agricultural Cooperative (Thanh Hoa), Dutzende Tabletts mit Kräutereiern vorbereitet, um sie den Kunden vorzustellen. Der Stand ist weniger als 2 Quadratmeter groß, zieht aber eine ganze Menge Besucher an, die ihn besuchen und einkaufen möchten.
Auf dem Markt werden pflanzliche Eierprodukte der landwirtschaftlichen Genossenschaft Nam Tang (Thanh Hoa) verkauft. Foto: Quoc Toan.
Über den Herstellungsprozess von Kräutereiern sprach Herr Nguyen wie folgt: „Wir verwenden Getreide und Kräuter zur Hühnerzucht. Insbesondere werden bei den Tausenden von Hühnern auf der Farm keine Antibiotika eingesetzt, sodass die fertigen Eier nahrhaft, sauber und für den Verbraucher unbedenklich sind. Im Vergleich zu herkömmlichen Hühnereiern ist der Omega 3-Gehalt in Kräuter-Hühnereiern 10 – 15 mal höher als in herkömmlichen Eiern.
Der Verkaufspreis von Kräutereiern ist nicht höher als bei anderen Eiersorten im Supermarkt oder bei Industrieeiern, da die Inputkosten geringer sind. Über diesen Markt hoffen wir, den Verbrauchern Qualitätsprodukte anzubieten und uns gleichzeitig zu einer umweltfreundlichen, sauberen Produktion zu bekennen und Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft zu übernehmen.“
Auf den Markt gebrachte landwirtschaftliche Produkte müssen direkt vom Erzeuger verkauft werden. Foto: Quoc Toan.
Während auf normalen Märkten der Profit für die Verkäufer oft an erster Stelle steht, haben die „kleinen Eigentümer“ auf dem „Peaceful Early Market“ die gegenteilige Einstellung. Dabei steht nicht der Profit im Vordergrund, sondern, was noch wichtiger ist: Junge Menschen möchten durch die Verwendung sauberer, sicherer Produkte zu einer Änderung der Konsumgewohnheiten beitragen …
Mit jedem auf dem Markt verkauften Bio-Landwirtschaftsprodukt sind Geschichten über die Leidenschaft, den Einsatz und die Beharrlichkeit junger Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz bei der Verfolgung einer nachhaltigen Produktion verbunden. Darüber hinaus bietet die Messe jungen Menschen die Möglichkeit, Angebot und Nachfrage für Produkte zu fördern und zu verknüpfen, Produktmarken und Warenzeichen aufzubauen, Verbrauchermärkte zu erweitern, Partner für die Verknüpfung von Produktion und Konsum von Produkten zu suchen … und so zur Steigerung der Marke und des Wertes landwirtschaftlicher Produkte beizutragen.
Die auf dem Markt verkauften landwirtschaftlichen Produkte erfüllen die Kriterien der Sauberkeit, Sicherheit und Umweltverträglichkeit. Foto: Quoc Toan.
Frau Nguyen Phuong Lien, Eigentümerin der Produktionsanlage von Baly Foods (Nghe An), sagte: „Auf den heutigen Markt bringe ich Produkte aus Samen mit, etwa Riegel aus braunem Reisfloss, Riegel aus braunem Reis und Seetang … Alle Produkte haben rückverfolgbare Ausgangsmaterialien und enthalten keine Konservierungsstoffe. Das Produkt enthält keine Mittel gegen Termiten oder Schimmel. Durch diese Produkte hoffe ich, im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt einen anderen Wert zu schaffen und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit als Maßstab für den Geschäftswert zu nehmen.“
Kunden wählen auf dem Markt sichere Gesundheitsprodukte aus. Foto: Quoc Toan.
Durch zahlreiche Messen, auf denen Dutzende Erzeuger aus Nord und Süd zusammenkamen, hat die Messe junge Menschen dazu inspiriert, eine Karriere im Agrarsektor zu beginnen. Die auf den Markt gebrachten Produkte tragen den starken kulturellen Einfluss des Ortes.
Herr Le Minh Cuong, Mitbegründer von „Peaceful Early Market“, sagte: „Derzeit versammelt der Markt Dutzende von Bio-Landwirtschaftsproduzenten aus Hanoi, Ha Nam, Nam Dinh, Ninh Binh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh … Dies ist ein geeigneter Spielplatz für Klein- und Kleinstunternehmen, Unternehmen, die gerade erst anfangen und nicht viel Kapital für die Vermarktung haben, um die Zwischenkosten zu minimieren. Nach jeder Marktsitzung werden die Mitglieder zusammensitzen, diskutieren und Lehren für Produktion und Geschäft ziehen.“
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html
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