Snacks für das Schultor

Die unwiderstehliche Anziehungskraft der Einkaufswagen vor dem Schultor

Sobald die Schulglocke vor einer Mittelschule in Hanoi läutete, stürmten die Schüler die Straßenhändler, die Snacks verkauften. Direkt vor dem Schultor standen drei Straßenhändler, die frittierte Fischbällchen, Hühnchenkuchen und Erfrischungsgetränke verkauften, alle voll mit Schülern, inmitten von Rauch, Staub und Autohupen.

Die ganze Straße vor dem Schultor ist gegen 17 Uhr vom duftenden Essensgeruch erfüllt. Einige Schüler essen dort, andere kaufen es aber zum Mitnehmen nach Hause, warten darauf, von ihren Eltern abgeholt zu werden, setzen sich dann ins Auto und genießen es als Nachmittagssnack.

Nicht nur an diesem Ort, sondern in den meisten Gegenden rund um die Schulen in Hanoi ist die Situation dieselbe. Auch vor dem Tor der Universität für Naturwissenschaften – VNU lockten um 16.30 Uhr Stände mit dem Verkauf von „schmutzigen Spießen“ zahlreiche Studierende an.

„Schultorsnacks sind sehr günstig, die Geschmacksrichtungen aber lecker und abwechslungsreich. „Nach der Schule sind wir oft sehr hungrig und diese Straßenhändler direkt vor dem Schultor sind wie unsere Rettung“, sagt NVT, ein Schüler der 11. Klasse.

Unterdessen meinte TPA, ein Schüler der 12. Klasse: „Die Snacks, die ich am Schultor kaufe, schmecken besser als die zu Hause, wahrscheinlich, weil ich sie mit Freunden essen kann.“

Der unwiderstehliche Reiz von Schultor-Snacks

Frittierte Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel oder vorverpackte Trockennahrung kosten nur 2.000 – 10.000 VND und sind daher sehr gut für das Studentenbudget geeignet. 2.000 für kleine Spieße und 8.000 – 10.000 VND für große Spieße, Erfrischungsgetränke kosten nur etwa 10.000 VND pro Becher und vorverpackte Produkte kosten lediglich 2.000 – 5.000 VND. Der günstige Preis ist einer der Gründe, warum Schulsnacks für Schüler attraktiv sind, obwohl niemand die Lebensmittelsicherheit und -hygiene garantiert.

Auf Fragen zur Herkunft und Qualität dieser Lebensmittel antworteten die Straßenhändler nur vage, dass diese Produkte bei Studenten beliebt und preiswert seien, sodass sie für den Verkauf importiert würden und dass „die Leute sie ständig essen und noch nie Probleme damit hatten“.

Spieße werden ohne Abdeckung auf Edelstahlplatten gestapelt und sind direkt der Staubbelastung ausgesetzt, insbesondere an stark frequentierten Orten wie Schultoren. Speiseöl wird für unterschiedliche Lebensmittel vielfach wiederverwendet. Der Verkäufer bereitet das Essen direkt mit seinen bloßen Händen zu, um einen schnellen Service zu gewährleisten. Von der Auswahl des Essens bis zum Servieren dauert alles nur wenige Minuten und entspricht damit perfekt dem Bedürfnis der Studenten nach schnellen Mahlzeiten.

Darüber hinaus kaufen viele junge Gäste lieber vorfrittierte Speisen, die über lange Zeit in vielen Schichten Erde mariniert wurden.

Frau Thu, Mutter eines Schülers der Nguyen Huy Tuong Secondary School, sagte: „Ich mache mir große Sorgen, weil ich nicht kontrollieren kann, ob mein Kind sich draußen einen Snack kauft oder nicht. Ich selbst gebe meinem Kind kein Geld, um sich einen Snack zu kaufen, aber vielleicht isst es ihn mit seinen Freunden, und das macht mir große Sorgen.“

Gefahren durch Schultoressen

Laut Ernährungsexperte Nguyen Trang Nhung, Mitarbeiter des Nationalen Instituts für Ernährung, birgt der Verzehr von Nahrungsmitteln unbekannter Herkunft und unsachgemäßer Konservierung viele potenzielle Risiken für die Gesundheit von Kindern, insbesondere Verdauungskrankheiten wie Lebensmittelvergiftungen und Durchfall.

Hinzu kommt, dass Straßenhändler ihr Essen oft direkt vor Ort und unter unhygienischen Bedingungen zubereiten. Dadurch werden günstige Bedingungen für die Vermehrung pathogener Bakterien wie Salmonellen, E.coli und Campylobacter sowie Viren wie dem Norovirus geschaffen, die schwere Infektionskrankheiten verursachen können. Auf Dauer können unhygienische Lebensmittel auch gefährliche chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-, Leber- und Nierenerkrankungen hervorrufen.

Drogen werden geschickt in Lebensmitteln, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken usw. versteckt.

Noch besorgniserregender ist die Tatsache, dass Drogen immer häufiger geschickt als attraktive Nahrungsmittel wie Süßigkeiten, Erfrischungsgetränke und Kuchen getarnt werden, um junge Menschen zu erreichen. Schon eine einzige versehentliche Anwendung kann unvorhersehbare Folgen haben. Daher müssen Familien und Schulen laut Frau Nguyen Thi Trang Nhung besondere Aufmerksamkeit schenken.

Die Lebensmittelsicherheit in Schulen ist ein dringendes Thema, das die Beteiligung und enge Abstimmung von Behörden, Schulen und Kommunen erfordert. Es ist notwendig, die Kontrollen, die Überwachung und die strikte Verfolgung von Verstößen zu verstärken. Gleichzeitig müssen Sie die Kontrolle der Lebensmittelversorgung verschärfen und unhygienische Verkaufsstellen im Umfeld von Schulen umgehend schließen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu minimieren.

Quelle: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov