Ernährung für Dialysepatienten

Warum müssen wir unsere Ernährung kontrollieren?

Laut einem Experten für künstliche Nieren scheiden die meisten Patienten, die sich einer regelmäßigen künstlichen Nierendialyse unterziehen, keinen oder nur sehr wenig Urin aus, weil ihre Nieren versagt und ihre Funktion verloren haben. Daher sammeln sich zwischen den Dialysebehandlungen (zyklische Hämodialyse) im Körper des Patienten Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit an. Künstliche Nieren helfen dabei, Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, können normale Nieren jedoch nicht vollständig ersetzen.

Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt

Dang Thi Bich Hao, Bachelor of Nursing der Abteilung für Nephrologie und Dialyse am Nationalen Kinderkrankenhaus (Hanoi), stellte im Rahmen ihrer Praxis der Pflege und Überwachung des Gesundheitszustands der Patienten fest, dass periodische künstliche Nierenoperationen normalerweise drei- bis viermal pro Woche durchgeführt werden und jeder Zyklus je nach Patient drei bis vier Stunden dauert. Um die Ansammlung von Abfallstoffen und überschüssiger Flüssigkeit zu verringern, ist eine Kontrolle der Ernährung unerlässlich.

Hinweis zur Nährstoffaufnahme

Die Energiezufuhr sollte dem Gewicht und Alter angemessen sein. Davon Eiweiß 1,2 – 1,4 Gramm/kg/Tag. Die Nahrung sollte reich an Kalzium sein; ausreichend Vitamine und andere Spurenelemente. Sollte weniger Wasser, weniger Salz, weniger Kalium, weniger Phosphor sein.

Bevorzugen Sie Lebensmittel, die reich an tierischem Eiweiß sind: Fleisch, Fisch, Eier, Milch. Beschränken Sie Lebensmittel, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind: Bohnen, Erbsen, Sesam.

Um einer Mangelernährung vorzubeugen, ist es wichtig, dem Körper ausreichend Energie zuzuführen. Stärke ist die Hauptenergiequelle für den Körper und macht 50 - 60 % der gesamten Nahrungsenergie aus.

Geben Sie bei der Zubereitung von Gerichten Speiseöl (Sojaöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl) hinzu, um die Energie zu steigern.

Begrenzen Sie fettes Fleisch, Innereien, Butter, Kokosöl usw., um das Risiko von Fettstoffwechselstörungen zu verringern.

Phosphorarme Ernährung, Vermeidung von kaliumreichen Früchten

Laut der Abteilung für Nephrologie und Dialyse des National Children's Hospital kann ein hoher Phosphorgehalt im Blut die Knochen schwächen, sie brüchiger machen, Gelenkschmerzen und juckende Haut verursachen. Daher müssen Dialysepatienten phosphorreiche Nahrungsmittel wie Hafer, Getreide, Milchprodukte, Bohnen, Schokolade, verarbeitete und konservierte Lebensmittel sowie Innereien einschränken.

Dialysepatienten benötigen eine kaliumarme Ernährung. Ein hoher Kaliumspiegel im Blut kann zu Herzrhythmusstörungen und einem Herzstillstand führen. Daher sollten Dialysepatienten mit Nierenversagen kaliumreiche Nahrungsmittel wie Bananen, Kochbananen, Weintrauben, Orangen, Jackfrüchte, getrocknete Longans, getrocknete Litschis, Vollkornprodukte, Brot, Kekse, Nüsse, Kokoswasser, Obst- und Gemüsesäfte aus der Dose, Tee, Kaffee und Kakao meiden.

Bei der Gemüsezubereitung kann der Kaliumgehalt vor dem Kochen durch Einweichen, Zerkleinern und Kochen in einem vollen Topf mit Wasser reduziert werden.

Darüber hinaus ist es notwendig, eine salzarme Ernährung einzuhalten: Begrenzen Sie die Salzzugabe zu Lebensmitteln; Vermeiden Sie die Verwendung von Salz, Fischsauce und Saucen. Reduzieren Sie den Konsum von Konserven, abgepackten Lebensmitteln und Fastfood. Verwenden Sie vorzugsweise frische Lebensmittel. Zu viel Salz kann das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und den Körper durstig machen, sodass er mehr Wasser trinken muss.

Eine Wasserüberladung kann Probleme wie Bluthochdruck und Atembeschwerden aufgrund eines Pleuraergusses verursachen. Brustschmerzen, Angina pectoris, Kopfschmerzen; Schwellung der Hände, Füße, des ganzen Körpers

Bei Erbrechen, Fieber, Durchfall etc. muss die Wasseraufnahme je nach Flüssigkeitsverlust erhöht werden.

Um die tägliche Wasseraufnahme zu kontrollieren, bereiten Sie eine Wasserflasche mit der täglich konsumierten Wassermenge vor.

Trinken Sie Wasser aus einer kleineren Tasse. Sie können saure Bonbons oder Zitrone lutschen, um Ihren Mund zu befeuchten, wenn er trocken ist.

Begrenzen Sie die Salzaufnahme, um die Wasseraufnahme zu begrenzen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

(Quelle: Abteilung für Nephrologie und Dialyse – Nationales Kinderkrankenhaus)

Quellenlink: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm