Ernährung für Dialysepatienten

Warum müssen wir unsere Ernährung kontrollieren?

Einem Experten für künstliche Nieren zufolge scheiden die meisten Patienten, die sich regelmäßig einer künstlichen Nierendialyse unterziehen, keinen oder nur sehr wenig Urin aus, weil die Nieren versagt und ihre Funktion verloren haben. Daher sammeln sich zwischen den Dialysebehandlungen (zyklische Hämodialyse) im Körper des Patienten Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit an. Künstliche Nieren helfen dabei, Abfallstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, können normale Nieren jedoch nicht vollständig ersetzen.

Kaliumreiche Lebensmittel

Durch ihre praktische Arbeit in der Pflege und Überwachung der Gesundheit von Patienten stellte Dang Thi Bich Hao, Bachelor of Nursing, Abteilung für Nephrologie und Dialyse – Nationales Kinderkrankenhaus (Hanoi), fest, dass periodische künstliche Nierenoperationen normalerweise 3–4 Mal pro Woche durchgeführt werden und jeder Zyklus je nach Patient 3–4 Stunden dauert. Um die Ansammlung von Abfallstoffen und überschüssiger Flüssigkeit zu reduzieren, ist eine Kontrolle der Ernährung unerlässlich.

Hinweis zur Nährstoffaufnahme

Die Energiezufuhr sollte dem Gewicht und Alter angemessen sein. Davon Eiweiß 1,2 – 1,4 Gramm/kg/Tag. Das Futter sollte reich an Kalzium sein; genügend Vitamine und andere Spurenelemente. Sollte weniger Wasser, weniger Salz, weniger Kalium, weniger Phosphor enthalten.

Bevorzugen Sie Lebensmittel, die reich an tierischem Eiweiß sind: Fleisch, Fisch, Eier, Milch. Begrenzen Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind: Bohnen, Erbsen, Sesam.

Um einer Mangelernährung vorzubeugen, ist es wichtig, dem Körper ausreichend Energie zuzuführen. Stärke ist die Hauptenergiequelle für den Körper und macht 50 – 60 % der gesamten Nahrungsenergie aus.

Geben Sie bei der Zubereitung von Gerichten Speiseöl (Sojaöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl) hinzu, um die Energie zu erhöhen.

Begrenzen Sie fettes Fleisch, Innereien, Butter, Kokosöl usw., um das Risiko von Fettstoffwechselstörungen zu verringern.

Phosphorarme Ernährung, vermeiden Sie Früchte mit hohem Kaliumgehalt

Laut der Abteilung für Nephrologie und Dialyse des Nationalen Kinderkrankenhauses kann ein hoher Phosphorgehalt im Blut die Knochen schwächen und brüchiger machen sowie Gelenkschmerzen und juckende Haut verursachen. Daher müssen Dialysepatienten den Verzehr phosphorreicher Nahrungsmittel wie Hafer, Getreide, Milchprodukte, Bohnen, Schokolade, verarbeitete und konservierte Lebensmittel sowie Innereien einschränken.

Dialysepatienten benötigen eine kaliumarme Ernährung. Ein hoher Kaliumspiegel im Blut kann zu Herzrhythmusstörungen und einem Herzstillstand führen. Daher sollten Dialysepatienten mit Nierenversagen kaliumreiche Nahrungsmittel meiden, wie etwa: Bananen, Kochbananen, Weintrauben, Orangen, Jackfrüchte, getrocknete Longans, getrocknete Litschis, Vollkornprodukte, Brot, Kekse, Nüsse, Kokoswasser, Obst- und Gemüsesäfte aus der Dose, Tee, Kaffee und Kakao.

Der Kaliumgehalt von Gemüse kann bei der Zubereitung vor dem Kochen reduziert werden, indem man es einweicht, zerkleinert und in einem vollen Topf mit Wasser kocht.

Darüber hinaus ist es notwendig, eine salzarme Ernährung einzuhalten: Begrenzen Sie den Salzzusatz zu Lebensmitteln; Vermeiden Sie die Verwendung von Salz, Fischsauce und Soßen. Reduzieren Sie Dosen-, Fertig- und Fastfoodprodukte. Verwenden Sie vorrangig frische Lebensmittel. Zu viel Salz kann das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und den Körper durstig machen, sodass er mehr Wasser trinken muss.

Eine Wasserüberladung kann Probleme wie Bluthochdruck und Atembeschwerden aufgrund eines Pleuraergusses verursachen. Brustschmerzen, Angina pectoris, Kopfschmerzen; Schwellung der Hände, Füße, des ganzen Körpers

Bei Erbrechen, Fieber, Durchfall etc. muss die Wasseraufnahme je nach Flüssigkeitsverlust erhöht werden.

Um die tägliche Wasseraufnahme zu kontrollieren, bereiten Sie eine Wasserflasche mit der täglich konsumierten Wassermenge vor.

Trinken Sie Wasser aus einer kleineren Tasse. Sie können saure Bonbons oder Zitrone lutschen, um Ihren Mund zu befeuchten, wenn er trocken ist.

Begrenzen Sie die Salzaufnahme, um die Wasseraufnahme zu begrenzen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

(Quelle: Abteilung für Nephrologie und Dialyse – Nationales Kinderkrankenhaus)

Quellenlink: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm