Tet-Spezialitäten sind in vollen Regalen, die Preise sind die gleichen wie üblich

Tet-Spezialitäten wurden von Verkäufern in den Regalen ausgestellt – Foto: N.TRI

In den Tagen vor Tet laufen in vielen regionalen Spezialproduktionsstätten alle Hebel in Bewegung, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen.

Lieferanten machen Überstunden, Geschäfte sind voll

Herr Nguyen Van Dien, Vertreter der Produktionsanlage für gesalzene und geröstete Cashewnüsse in Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc), sagte, dass die Anlage in den letzten zwei Wochen ihre Spitzenzeit erreicht habe und ununterbrochen Überstunden gemacht habe, um Geschenkboxen mit Cashewnüssen herzustellen.

In nur zwei Wochen wurden fast 1,2 Tonnen Cashewnüsse auf den Markt exportiert, zu Preisen zwischen 150.000 und 220.000 VND/kg, je nach Sorte. „Aufgrund des reichlichen Warenangebots ist mit einem stabilen Verkaufspreis zu rechnen, der die Kunden langfristig bindet“, erklärte Herr Dien.

Ebenso verzeichnete die Anlage für gesalzene und geröstete Cashewnüsse von Bao Lien (Bu Dang, Binh Phuoc) einen starken Anstieg der Nachfrage, insbesondere von Großhandelskunden in den Provinzen. Zusätzlich zu den traditionellen Produkten hat die Einrichtung in diesem Jahr auch verschiedene Tet-Geschenkkörbe entworfen, darunter sechs Arten von Cashewnüssen, etwa gesalzene geröstete Cashewnüsse mit Schale, Cashewnüsse mit Knoblauch und Chili sowie in Knoblauchbutter geröstete Cashewnüsse.

In Dong Nai verdoppelte das Werk Bich Hoa seine Wurst- und Schinkenproduktion auf 250–300 kg/Tag, um die Nachfrage zu decken. Frau Trinh Thi Bich Hoa, die Eigentümerin der Anlage, sagte, sie sei bereit, die Produktion anzupassen, wenn die Bestellungen weiter zunehmen.

In Ho-Chi-Minh-Stadt wurden Fachgeschäfte mit regionalen Produkten bestückt. Im Laden Thanh Hao (Bezirk Binh Thanh) werden nordische Spezialitäten wie geschmorter Graskarpfen aus dem Dorf Vu Dai, Banh Chung, Canh-Orangen, Dong-Fadennudeln usw. ausführlich präsentiert. Der Filialvertreter teilte mit, dass die Warenmenge in den nächsten 10 bis 15 Tagen erhöht werde und bei Bedarf auch per Flugzeug importiert werde.

Auch auf dem Ba Hoa-Markt (Bezirk Tan Binh), der für seine Spezialitäten aus dem Zentrum berühmt ist, herrscht geschäftige Tet-Atmosphäre. Die Stände waren voll mit Banh To, Banh Tet, Banh Thuan, Da Nang-Rindswurst und Di Can-Fischsauce.

Laut Frau Nguyen Thi Bong, Vertreterin des Tan Hoi An-Geschäfts, werden einige Produkte in Ho-Chi-Minh-Stadt hergestellt, behalten aber dennoch den wahren Geschmack der Zentralregion und entsprechen damit den Vorlieben der ersten Käufer.

Viele neue Artikel, gleicher Preis wie gewohnt

Angesichts der schwachen Marktnachfrage versuchen viele Geschäfte, die Tet-Spezialitäten verkaufen, die Preise stabil zu halten und neue Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen, um Kunden anzulocken.

Laut einem Vertreter des Thanh Hao Store (HCMC) ist die Kaufkraft derzeit noch gering und dürfte geringer ausfallen als in den Vorjahren. Um die Nachfrage anzukurbeln, behielt das Geschäft die Produktpreise wie gewohnt bei, also dieselben wie im letzten Jahr.

Geschmorter Graskarpfen aus dem Dorf Vu Dai kostet zwischen 800.000 und 1,3 Millionen VND pro Topf. Banh Chung 100.000 – 150.000 VND/Stück; Muskelmasse 320.000 VND/kg; Schweinerolle 300.000 – 360.000 VND/kg. Tet-Geschenkkörbe kosten zwischen 500.000 VND und 1 Million VND pro Korb. Allerdings kann der Preis für Schinken und Banh Chung nach dem 23. Tet-Fest um 10.000 bis 25.000 VND steigen, wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt.

Darüber hinaus verfügt das Geschäft auch über ein vielfältiges Produktangebot mit vielen Schinkensorten, grünen Bohnenkuchen und auffälligen Tet-Geschenkkörben.

In der Zentralregion seien die Preise für Banh Thuan, Banh In und Banh Tet dieselben wie im letzten Jahr und lägen zwischen 35.000 und 60.000 VND pro Laib, sagte Frau Nguyen Thi Bong, allerdings sei die Kaufkraft weiterhin verhalten.

Auch Wurst- und Schinkenhersteller im Süden versuchen, die Preise stabil zu halten, und zwar bei 170.000 – 230.000 VND/kg für Wurst und 150.000 – 180.000 VND/kg für Schinken, trotz der hohen Rohstoffkosten und der hohen Nachfrage während des Tet-Festes.

Die Verkäufer erwarten, dass sich die Kaufkraft kurz vor Tet verbessert, und erhöhen den Online-Verkauf und die Lieferung nach Hause, um ihre Kunden zu unterstützen.

Besorgt über Sicherheitsrisiken durch Tet-Geschenkkörbe

Bei der Branchenkonferenz am 10. Januar zur Überprüfung des Jahres 2024 und Orientierung für 2025 sagte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Behörde neben frischen Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten auch über Probleme mit der Lebensmittelsicherheit vorverpackter Lebensmittel besorgt sei, die während der Tet-Zeit verkauft würden.

Laut Frau Lan können nicht nur kleine Unternehmen, sondern auch große Marken gegen die Lebensmittelsicherheit verstoßen. Kürzlich wurden in Hanoi sehr bekannte Bäckereien entdeckt, in denen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit jedoch nicht gewährleistet war.

„Wir werden uns nicht nur auf die verstärkte Kontrolle der während des Tet-Festes konsumierten Produkte wie Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Marmelade usw. in den Produktionsstätten und Verkaufsstellen konzentrieren, sondern auch auf die Kontrolle vorverpackter Lebensmittel wie Tet-Geschenkkörbe, da diese leicht mit abgelaufenen und gefälschten Waren verwechselt werden können“, sagte Frau Lan.

Quelle: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm