Biologische Regenwurmproduktion und das Problem des Salzwassereinbruchs

HAI PHONG: Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP (Bio-Produkte für Blutwürmer) durchführt und QR-Codes hat, um saubere Blutwürmer von normalen Blutwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Produkte mit Blutwürmern geben.

HAI PHONG: Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP (Bio-Produkte für Blutwürmer) durchführt und QR-Codes hat, um saubere Blutwürmer von normalen Blutwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Produkte mit Blutwürmern geben.

Laut Herrn Hoang Xuan Giang, Ingenieur der landwirtschaftlichen Erweiterungsstation des Bezirks Tien Lang (Stadt Hai Phong), sind Rasse, Bodenqualität, Wasserqualität und Technik entscheidende Faktoren bei der Regenwurmzucht.

Es gibt viele sichtbare und unsichtbare Faktoren, die die Wachstumsfähigkeit von Regenwürmern beeinflussen. Greifbare Fische wie Krabben, Schlangenkopffische, Tilapia und Karpfen sind auf die Ernährung von Regenwürmern spezialisiert. Unsichtbare Faktoren wie Klimawandel, Umweltverschmutzung und Pestizide töten Regenwürmer.

Morgendämmerung am Wurmteich von Giang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Flusswasser (lokal bezeichnet es Flusswasser, das salzig ist, wenn Meerwasser zufließt, aber immer noch frisch ist, wenn das Meerwasser zurückgeht) hat einen Salzgehalt von 3 bis 5 Promille, was für die Vermehrung und Entwicklung von Regenwürmern sehr günstig ist. Aufgrund des Problems des Eindringens von Salzwasser sind die beiden Bezirke Tien Lang und Vinh Bao – wo sich das Hauptgebiet von Rươi in der Stadt Hai Phong befindet – stark betroffen. Im vergangenen Jahr gab es in Herrn Giangs Teich eine Phase, in der der Salzwasserspiegel 28 Promille erreichte, die Würmer nach und nach starben und der Ertrag deutlich zurückging. Vor der Gemeinde Tran Duong im Distrikt Vinh Bao gab es viele Regenwürmer, doch jetzt sind sie aufgrund des Eindringens von Salzwasser fast verschwunden.

„Wenn der Trend zum Eindringen von Salzwasser so weitergeht, werden in etwa fünf Jahren viele Regenwurmfelder in den Küstengebieten der Bezirke Tien Lang und Vinh Bao der Stadt Hai Phong menschenleer sein. Die Regenwürmer werden tiefer ins Delta gedrängt. An der Lai-Vu-Brücke im Bezirk Kim Thanh in der Provinz Hai Duong sind bereits Regenwürmer aufgetaucht, obwohl sie zuvor noch nie gesehen wurden“, prognostizierte Giang.

Da Regenwürmer Allesfresser sind, ist es für Teichbesitzer heute üblich, organische Substanzen wie Mist, Maismehl und Kleie hinzuzufügen. Dies hat zwei Auswirkungen: Erstens fressen die Regenwürmer die organische Substanz direkt und zweitens verbessert die organische Substanz den Boden.

Viele organische Substanzen, die Teichbesitzer auf die Felder bringen, wie etwa Hühnermist, Schweinemist, Maismehl und Kleiepulver, enthalten jedoch Antibiotikarückstände, Chemikalien oder gentechnisch veränderte Pflanzensorten. Daher hat sich Frau Nguyen Thi Thu Huong – Eigentümerin von zwei Rươi-Schutzgebieten im Dorf Le Xa, Gemeinde Dai Ban, Bezirk An Duong, Stadt Hai Phong – diesem Trend entschieden widersetzt, indem sie nichts in den Rươi-Teich einleitet, um die Lebensmittelsicherheit gemäß den Kriterien „sauber und rein“ zu gewährleisten.

Herr Giang überprüft die Würmer. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ich fragte Herrn Giang danach und er sagte mir: „Wichtig ist, dass es derzeit keinen Preis gibt, der zwischen sauberen und unreinen Würmern unterscheidet. Saubere Würmer sind sogar billiger, was die Ausweitung des Modells nicht fördert. Meine Familie baut beispielsweise ST25-Reis auf dem Wurmfeld an, ohne Chemikalien zu verwenden, verkauft den Reis aber trotzdem zum gleichen Preis wie den ST25-Reis von Haushalten, die Chemikalien verwenden. Ich gebe auch Hühnermist in den Wurmteich, allerdings in kleinen Mengen, und hauptsächlich, um Algen als Futter für die Würmer zu züchten. Das trägt dazu bei, Kosten zu senken und Produktivität und Qualität zu steigern.“

Laut Herrn Giang werden viele Menschen diesem Beispiel folgen, wenn der Preis für sichere Produkte höher ist als für unsichere Produkte. Wenn es also eine Agentur oder Abteilung gäbe, die VietGAP zu Blutwürmern durchführen würde und über einen QR-Code zur Unterscheidung sauberer Blutwürmer von normalen Blutwürmern verfügen würde, gäbe es sofort viele Bio-Produkte mit Blutwürmern. Der chinesische Markt stellt mittlerweile hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die denen Koreas und Japans in nichts nachstehen.

Beim Importieren von Regenwürmern werden diese getestet. Man weiß, dass Vietnam Regenwürmer immer noch mit Substanzen füttert, deren Sicherheit nicht bekannt ist. Deshalb sind sie dort nicht beliebt und importieren weiterhin große Mengen davon. Dies ist der Hauptgrund, warum der Preis für Blutwürmer in Vietnam in den letzten Jahren stark gesunken ist. Wenn China weiterhin wie bisher vietnamesische Blutwürmer isst, werden die Vorräte ausgehen, selbst wenn die Produktion fünf- bis zehnmal höher ist als jetzt. Deshalb müssen wir zur natürlichen Landwirtschaft zurückkehren.

Unter der Erde ist der Regenwurm sehr lang und hat einen dünnen Körper. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Giang analysierte weiter, dass die Sorte Rươi nicht unbedingt freigelassen werden müsse, sondern nur für ungünstige Standorte geeignet sei. Wenn der Ertrag etwa 20 kg/Sao beträgt, ist eine Freigabe erforderlich, wenn er jedoch 50 – 60 kg/Sao oder mehr beträgt, ist dies nicht erforderlich. Mit der Ausweitung der Anbaufläche und der Steigerung der Produktivität wird der Preis für Blutwürmer irgendwann einen Sättigungspunkt erreichen und von 250.000 bis 300.000 VND/kg (derzeit liegt er bei nur noch etwa 150.000 VND/kg) fallen. Wenn Sie jedoch über gute Techniken verfügen und nicht „auf Glück hoffen“, können Sie trotzdem wie gewohnt Gewinne erzielen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html