Experten verraten das beste Brot, das Sie essen sollten

Laut Frau Vedika Premani, klinischer Ernährungsberaterin, Diabetesberaterin und Direktorin des Sir HN Reliance Foundation Hospital (Indien), sollten Sie, wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Brotkonsums haben, Vollkornbrot, auch als Schwarzbrot bekannt, wählen, so der Indian Express.

Diese Brotsorte bietet aufgrund ihres höheren Nährstoff- und Ballaststoffgehalts viele gesundheitliche Vorteile, unterstützt die Verdauung, trägt zu einem regelmäßigen Stuhlgang bei und kann Verstopfung vorbeugen.

Wie unterscheidet sich Roggenbrot von normalem Weißbrot?

Weißbrot wird aus raffiniertem Mehl hergestellt, dem Kleie, Keime und einige Nährstoffe entzogen wurden, und ist oft ballaststoffarm.

Laut Experte Premnani unterscheidet sich die Nährstoffzusammensetzung von Weißbrot und Schwarzbrot aufgrund der Art ihrer Zubereitung erheblich.

Roggenbrot hat mehr Ballaststoffe. Weißbrot wird aus raffiniertem Mehl hergestellt, dem Kleie, Keime und einige Nährstoffe entzogen wurden, und enthält oft weniger Ballaststoffe als Vollkornbrot, sagt Premnani.

Im Gegensatz dazu wird Roggenbrot aus Vollkornmehl hergestellt, das sowohl Kleie als auch Keime enthält, sodass es mehr Nährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine enthält als Weißbrot.

Daher hat Schwarzbrot im Vergleich zu normalem Weißbrot folgende herausragende Vorteile:

Hat einen niedrigeren glykämischen Index. Roggenbrot wird oft als gesünder als Weißbrot angesehen, da es auch einen niedrigeren glykämischen Index hat und somit zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

Hilft, viszerales Fett zu reduzieren. Lösliche Ballaststoffe, die in Vollkornbrot enthalten sind, können zur Reduzierung von viszeralem Fett beitragen, indem sie sich an Gallensäuren im Darm binden und deren Wiederaufnahme verhindern.

Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Brotkonsums haben, sollten Sie Vollkornbrot, auch Schwarzbrot genannt, wählen.

Mehr Nährstoffe. Vollkornbrot enthält natürliche Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Eisen und Magnesium, während Weißbrot diese Nährstoffe oft nicht enthält.

Hilft, den Blutdruck zu regulieren, gut für das Herz. Laut dem Indian Express können Ballaststoffe zusammen mit anderen Nährstoffen wie Kalium und Magnesium dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und die allgemeine Herzgesundheit zu verbessern.

Hilft, das Gewicht besser zu kontrollieren. Es kann Ihnen helfen, sich satt zu fühlen, was möglicherweise zu einer besseren Appetitkontrolle und Gewichtskontrolle führt.

Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Auch die in Brooklyn (USA) tätige Ernährungswissenschaftlerin Shira Sussi sieht das ähnlich: Der hohe Ballaststoffgehalt mache Roggenbrot gut für das Herz und trage dazu bei, Blutdruck und Cholesterin zu senken, heißt es bei Well and Good.

Gut für den Darm. Eine langsame Transitzeit im Verdauungssystem und eine langsame Verdaulichkeit sind vorteilhaft für die Darmgesundheit. Ganz zu schweigen davon, dass die Aufnahme ausreichender Ballaststoffe der Schlüssel zu einem gesunden Altern ist.

Letztendlich kamen beide Experten zu dem Schluss, dass Roggenbrot definitiv die gesündere Wahl ist.

Experten weisen jedoch darauf hin, dass es wichtig ist, sich ausgewogen zu ernähren und viele andere vollwertige Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, mageres Eiweiß und gesunde Fette zu sich zu nehmen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-ra-loai-banh-mi-tot-nhat-ban-nen-an-185231015184305129.htm