Eine Gruppe von Wissenschaftlern, darunter Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker und Luisa W. Cheng, veröffentlichte die Ergebnisse der klinischen Studie am 16. Dezember 2016 im Electronic Journal der National Institutes of Health der Vereinigten Staaten (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/), zusammen mit 62 verwandten referenzierten Forschungsarbeiten zum Thema „Nützliche Mikroorganismen hemmen die Internalisierung von Epithelzellen des Botulinumneurotoxins Serotyp A“.
C.botulinum-Bakterien
ABTEILUNG FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT, MINISTERIUM FÜR GESUNDHEIT
Die Ergebnisse haben gezeigt, dass es möglich ist, nützliche Mikroorganismen (Probiotika) einzusetzen, um die schädlichen Auswirkungen des Bakteriums C. botulinum und der von ihm produzierten Toxine zu hemmen und zu minimieren.
Insbesondere wurden im Experiment Lösungen für die Verwendung sehr beliebter, weltweit und in Vietnam verkaufter Probiotika vorgeschlagen, darunter folgende Bakterienstämme: Lactobacillus Acidophilus und Lactobacillus Reuteri (enthalten in Verdauungsenzymen, Probiotika), Saccharomyces Boulardii (Hefe, die die Verdauung unterstützt), Lactobacillus Casei (enthalten in Joghurt). Diese Probiotika und Hefestämme sind nach Beratung durch einen Apotheker problemlos in Drogerien erhältlich.
Woher kommt Botulinumtoxin?
Botulinumtoxin wird vom Bakterium Clostridium botulinum (C.botulinum) produziert. Es handelt sich um ein grampositives, stäbchenförmiges, bewegliches, anaerobes Bakterium, das sich im Darmtrakt des Wirts schnell vermehren kann. Insbesondere wenn sie rauen Bedingungen ausgesetzt sind, haben sie die Fähigkeit, Sporen zu bilden. Daher sind C.botulinum-Bakterien in der Natur weit verbreitet, beispielsweise in Gartenerde, Tiermist und Teichwasser, und können insbesondere unter sauerstoffarmen Bedingungen wachsen und sich vermehren, beispielsweise in Konservennahrung oder Vakuumbeuteln mit lange gelagertem Fleisch, Fisch und Pasteten.
Beim Essen und Trinken des Menschen kann es jederzeit zum Auftreten von C.botulinum-Bakterien im Darm kommen, eine Vergiftung tritt jedoch selten auf, da sich im Verdauungstrakt eine Resistenz bildet, die Fähigkeit der nützlichen Bakterien (Probiotika) schädliche Bakterien zu zerstören, oder die Bakterienmenge nicht ausreicht, um die natürlichen Schutzbarrieren des Körpers zu überwinden.
Angriffsmechanismus von C.botulinum-Bakterien
C.botulinum-Bakterien können sich in nährstoffreichen, aber sauerstoffarmen Umgebungen unter günstigen Bedingungen explosionsartig vermehren. Denn unter natürlichen Bedingungen können Umwelteinflüsse sowie das Wachstum und die Entwicklung anderer Bakterien die C.botulinum-Population überwältigen.
Die häufigsten Vergiftungen durch C.botulinum-Bakterien entstehen oft durch den Verzehr von Lebensmitteln, die über einen langen Zeitraum in luftdichten Behältern gelagert wurden, wie etwa Fleisch- und Fischkonserven, Pastetenkonserven und Vakuumbeuteln. In solchen Umgebungen vermehren sich Bakterien, wachsen und produzieren Botulinumtoxin und werden zur Quelle eines „doppelten Giftes“, das große Mengen an Botulinumbakterien und von der Bakterienpopulation produzierte Toxine umfasst.
Gelangen beim Essen giftige und gesundheitsschädliche Bakterien enthaltende Nahrungsmittel in den Darm, beeinträchtigen diese das Nervensystem und gleichzeitig kommt es zu einer explosionsartigen Vermehrung der Botulinumbakterien, die laufend neue Giftstoffe produzieren. Aufgrund der hohen Wirkgeschwindigkeit des Toxins sowie der hohen Vermehrungsfähigkeit der Botulinumbakterien kommt es bei Vergiftungen oft zu sehr raschen Folgen, die beim Menschen zum Koma oder sogar zum Tod führen können.
Abwehrmechanismus des menschlichen Körpers gegen C.botulinum-Bakterien
C.botulinum-Bakterien kommen überall vor, Vergiftungen kommen jedoch selten vor, da der menschliche Körper über viele „biologische Barrieren“ verfügt, die ihn vor schädlichen Bakterien im Allgemeinen und C.botulinum-Bakterien im Besonderen schützen.
Als erstes ist die Darmschleimhaut zu nennen. Antimikrobielle Peptide spielen eine Rolle bei der Verhinderung des Eindringens schädlicher Bakterien unter die Schleimhautschicht. Als nächstes kommt das mikrobielle Ökosystem des Darms, das viele Gruppen nützlicher symbiotischer Bakterien (Probiotika) enthält, die die schädlichen Bakterien verdrängen, mit ihnen konkurrieren und so deren explosives Wachstum verhindern.
Von schädlichen Bakterien produzierte Giftstoffe werden teilweise von nützlichen Mikroorganismen verarbeitet, der Rest wird an den Körper gesendet, um Alarm zu schlagen und einen Weg zu finden, sie zu beseitigen. Im Leben nennen wir es oft Erbrechen, Durchfall, im Volksmund auch bekannt als „Mund-Erbrechen, Durchfall“. Es ist ein sehr wichtiger Abwehrmechanismus des Körpers gegen Angriffe durch Giftstoffe und schädliche Bakterien.
Dieser Mechanismus kann allerdings nicht effektiv funktionieren, wenn im menschlichen Verdauungssystem zu wenige symbiotische Mikroorganismen – Probiotika – vorhanden sind oder die Menge an schädlichen Bakterien und Toxinen über der Toleranzschwelle liegt.
Verwendung von Probiotika zur Behandlung einer Botulinumvergiftung
Forschungsprojekten renommierter internationaler Forschungseinrichtungen zufolge unterstützen nützliche Bakterien (Probiotika) nicht nur die Fähigkeit, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, sondern spielen auch eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Vergiftungen durch schädliche Bakterien und zwar durch die folgenden Mechanismen: Zerstörung und Hemmung schädlicher Bakterienpopulationen durch Konkurrenzmechanismen; Giftstoffe verarbeiten und zersetzen, darunter auch natürliche Giftstoffe, die durch schädliche Bakterien verursacht werden, und verhindern sogar die Auswirkungen von Schwermetallen.
Wissenschaftliche Erkenntnisse im Leben anwenden
Mit dem oben genannten Wissen können wir umfassende Lösungen finden, um durch schädliche Bakterien verursachte Schäden zu verhindern und zu minimieren, wie z. B.: Beschränken Sie die Verwendung von Konservennahrung, insbesondere von abgelaufenen Konservennahrungsmitteln.
Auch geöffnete und im Kühlschrank aufbewahrte Konserven können noch immer eine Quelle gefährlicher Toxine durch schädliche Bakterien sein. Essen Sie regelmäßig Lebensmittel mit vielen nützlichen Bakterien, beispielsweise Probiotika, Joghurt, fermentiertes Obst, Klebreiswein usw., denn in einer Umgebung, in der sich nützliche Bakterien (Probiotika) entwickeln, werden schädliche Bakterien gehemmt und vernichtet.
Bei Bauchschmerzen und Erbrechen können Sie schnell mit einer Mischung aus Verdauungsenzymen (Probiotika) und Honig oder konzentriertem Zuckerwasser (Präbiotika) das Bakterienwachstum und die Wirkung von Giftstoffen vorübergehend hemmen. Oder verwenden Sie mit Honig vermischten Joghurt in größeren Mengen als üblich. Dies ist eine wissenschaftlich fundierte Erste-Hilfe-Lösung bei Vergiftungen. Anschließend muss die vergiftete Person zur weiteren Überwachung und Behandlung in eine medizinische Einrichtung gebracht werden.
Außerordentliche Professorin Dr. Pham Thi Ly, früher Dozentin an der Medizin- und Pharmazieuniversität Haiphong, Leiterin des Fachbereichs Biochemie und jetzt Vollzeitdozentin an der Universität Thang Long in Hanoi, sagte: „Einige der jüngsten Fälle von Lebensmittelvergiftungen durch C. Botulium haben in der Bevölkerung Panik und Angst ausgelöst, wie etwa Vergiftungen durch vegetarische Pasteten, Massenvergiftungen in Schulen, Vergiftungen durch Straßenlebensmittel … Die Behandlung von Patienten mit Botuliumvergiftung ist sehr kostspielig und die Gefahr für das Leben der Patienten ist sehr hoch.“ Der Artikel bietet den Lesern einen objektiven, wissenschaftlichen Überblick über die Selbstprävention bis hin zu sehr wirksamer Erster Hilfe mit Dingen, die uns umgibt, wie etwa Verdauungsenzyme, Joghurt, Honig, fermentierter Fruchtsaft usw.
Das vom Autor bereitgestellte Wissen ist sehr objektiv und wissenschaftlich und enthält zahlreiche Verweise auf klinische Forschungsergebnisse vieler zuverlässiger Wissenschaftler. Vielen Dank an den Autor für die aktuellen und wichtigen Informationen.
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