Die Vietnamesen sind mit dem Bild von Märkten sehr vertraut. Früher, als es noch keine Supermärkte gab, war der Dorfmarkt der einzige Handelspunkt für die Landbevölkerung. Heutzutage gibt es in moderneren Städten mehr Supermärkte und Lieferkettenläden, die im Grunde Märkte sind. Bei meinem Amerika-Besuch besuchte ich viele Orte und Staaten, um herauszufinden, welche Ähnlichkeiten und Unterschiede das Marktsystem dieses Landes im Vergleich zum vietnamesischen Markt aufweist.
Der amerikanische Markt ist auch ein Markt ...
Da die Urbanisierungsrate in Amerika recht hoch ist, ist es schwierig, ländliche Märkte wie in Vietnam zu finden. Das Wichtigste in Amerika ist das Supermarktsystem. Natürlich gibt es in einem Supermarkt kein Feilschen wie auf einem Wochenmarkt. Alles ist auf dem Etikett und der Verpackung verfügbar und Sie können auswählen, was Sie möchten. Beim Ausgehen wird kontrolliert und bezahlt oder es gibt vielerorts Kassenautomaten, an denen die Kunden den Strichcode jedes Produkts scannen und dann mit der Karte bezahlen können. Supermärkte sind in Großstädten mehrstöckig und äußerst großzügig angelegt.
Die Warenpräsentation ähnelt der in Vietnam, das heißt, sie ist nach Funktionsbereichen gegliedert. So ist beispielsweise im Erdgeschoss Obst und frische Lebensmittel erhältlich, im ersten Stock Mode, Kleidung, Schuhe, im dritten Schmuck, Kosmetik usw. In Kleinstädten sind die Supermärkte auch kleiner, da die Bevölkerung nicht so groß ist. Aber trotz ihrer geringen Größe verkaufen Supermärkte dort alle Arten von lebenswichtigen Waren, die die Menschen für ihren täglichen Bedarf benötigen.
Märkte in den USA haben oft Food Courts vor Ort - Foto: XH
Neben dem Supermarktsystem, das wie in Vietnam alle Arten von Waren verkauft, gibt es in den USA auch spezialisierte Supermärkte wie Obst- und Gemüsesupermärkte, Fleisch- und Meeresfrüchtesupermärkte, Bäckereisupermärkte und Kinderspielzeugsupermärkte. Es gibt sogar Supermärkte, die asiatische religiöse Angebote anbieten. Ich habe einen solchen Supermarkt gesehen, in dem es alle möglichen Räucherstäbchen, Kerzen, Votivpapier und Höllengeld gab, sodass es für religiöse Zwecke an nichts mangelte.
Oder ein anderer einzigartiger Typ von „Markt“, der „Friedhofsmarkt“ für weggeworfene Altautos. Auf einem riesigen Brachgelände stehen Tausende alter Autos aller Art. Wer den „Markt“ betritt, muss Tickets kaufen, die günstig sind und etwa 5 bis 10 US-Dollar kosten. Dort können Kunden passende und verwendbare Ersatzteile wie Reifen, Felgen, Rückspiegel und vieles mehr bequem ansehen und auswählen. Nach der Demontage erfolgt eine Bewertung und der Geldeinzug. Natürlich ist der Preis auch deshalb günstig, weil die Altautos, wenn sie keiner mehr braucht, lediglich in den Recyclinghof wandern.
... aber vielfältiger und mit riesigen Supermarktketten
Im Gegensatz zu Vietnam ist Amerika ein aus zahlreichen Einwandererströmen aus aller Welt entstandener Staat, daher sind auch die amerikanischen Märkte formenreich. Neben dem allgemeinen Supermarktsystem wird es für Orte mit gemischter Wohnbevölkerung je nach Bevölkerungsgruppe einen entsprechenden Supermarkt geben. Wo viele Asiaten sind, gibt es asiatische Supermärkte. Wo viele Inder oder Mexikaner sind, gibt es indische oder mexikanische Supermärkte. Dasselbe gilt für Europäer, Koreaner und Russen.
Da sich das industrielle Leben früh und schnell entwickelte, gibt es in Amerika viele „riesige“ Supermarktketten. Einer davon ist beispielsweise Walmart. Dies ist eine Supermarktkette, die in allen Bundesstaaten der USA vertreten ist. Walmart wurde 1969 gegründet und ist seit 1972 an der New Yorker Börse notiert. Derzeit verfügt das Unternehmen in den Vereinigten Staaten über etwa 50.000 Filialen in den folgenden Formen: Hypermärkte, Supermärkte, Discounter, Lagerzentren …
Um genau zu sein, ist Walmart nicht nur in den USA „riesig“, sondern erstreckt sich über alle Kontinente, über die ganze Welt. Schätzungen zufolge wird Walmart im Jahr 2021 mehr als 2,3 Millionen Mitarbeiter beschäftigen und einen Umsatz von etwa 560 Milliarden US-Dollar erwirtschaften, wovon der Betriebsgewinn etwa 23 Milliarden US-Dollar ausmachen wird. Die Bilanzsumme des Konzerns wird 250 Milliarden US-Dollar übersteigen.
Aufgrund seiner Low-Cost-, Super-Low-Cost-Verkaufsstrategie wählt Walmart derzeit keine Standorte in der Innenstadt, sondern „driftet“ mit sehr großen Grundrissen, manchmal Tausenden von Quadratmetern, in die Vororte. Wenn Sie sich bei Walmart verlaufen, können Sie sich nur mithilfe des GPS Ihres Telefons wiederfinden.
Stände im 2. Stock des Phuoc Loc Tho Shopping Center - Foto: XH
Neben Walmart gibt es in den USA viele Markt-„Tycoons“, Groß- und Einzelhandelswaren sowie Vor-Ort- und Online-Unternehmen, wie etwa die Supermarktketten Kroge, Albertsons, Publix, Amazon, Meijer, Whole Food Market ... Jede dieser Gruppen verfügt über eine Supermarktkette, die in den gesamten USA Waren ab Tausenden oder mehr verkauft.
Apropos Vielfalt: In Amerika gibt es auch „spezielle“ Märkte wie den „1 USD“-Markt. Dies ist ein Billigmarkt, wie er nicht billiger sein kann. Hier werden alle möglichen Artikel verkauft: Kulturprodukte, Schreibwaren, Kinderspielzeug, modische Brillen, Haushaltsgegenstände wie Tassen, Schüsseln, Essstäbchen, Messer, Schneidebretter, Kosmetika, Handtücher ... Alles kostet nur 1 USD pro Artikel.
Vietnamesischer Markt in Amerika
Mir wurde klar, dass die Vietnamesen über eine recht ausgeprägte Marktidentität verfügen. An Orten, an denen sich viele Vietnamesen versammeln, wie beispielsweise in Little Saigon in Kalifornien, gilt das Phuoc Loc Tho Commercial Center als sehr berühmter vietnamesischer Markt. Dieses geräumige, zweistöckige Einkaufszentrum beherbergt mehr als 400 Geschäfte, die fast alle von Vietnamesen geführt werden. Hier gibt es hauptsächlich hochwertige Artikel wie Ao Dai-Mode, Gold, Silber und Edelsteine. Im Untergeschoss des Einkaufszentrums gibt es auch einen Food Court für Vietnamesen mit kompletten Gerichten aus den drei Regionen Nord, Mitte und Süd wie Pho, feuchtes Reispapier, Hue-Rindfleischnudelsuppe, Congee, Quang-Nudeln, Hu Tieu, sogar Frühlingsrollen, gemischtes Reispapier, befruchtete Eier, Schweinefleischröllchen, Rindfleischröllchen …
Orte, an denen es nicht viele Vietnamesen gibt, wie in den Vororten der Stadt. In Boston, Massachusetts gibt es immer noch Märkte für Vietnamesen. Wie Toilettenpapier. Wocester ist mehr als eine Autostunde von Boston entfernt und hat einen vietnamesischen Markt namens Ha Tien Market. Ich war auf diesem Markt und war von den angebotenen Artikeln begeistert. Zu den Trockenwaren gehören getrockneter Tintenfisch, getrockneter Fisch, Instantnudeln, getrocknete Fadennudeln, getrocknetes Pho und Instantkaffee. Zu den Gemüsesorten gehören Wasserspinat, Zwiebeln, Koriander, Kürbis, Bittermelone, Kürbisgewächse ...
Insbesondere kann das Gericht direkt auf dem Markt gegessen oder zum Mitnehmen gekauft werden. Brot nach vietnamesischer Art, aufgeschnitten und mit Sojasauce, Schinken und Gemüse serviert. Ich sah sogar einen Stand, an dem Banh It La Gai verkauft wurde. Auf einem kleinen Schild stand Werbung: „Banh It La Gai – Binh Dinh-Spezialität.“
An einem Ort, ebenfalls in Südkalifornien, kam ich an einem vietnamesischen Wohngebiet vorbei und sah einen „Squat-Markt“, das heißt, es gab dort nur etwa fünfzehn oder zwanzig Käufer und Verkäufer. Zum Verkauf angeboten werden lediglich ein paar Gemüse und ein paar Chilischoten. Fragen Sie Ihren Freund, der sich in Amerika niedergelassen hat, und Sie werden wissen, dass jede vietnamesische Familie versucht, ein Stück Land für den Anbau von Gemüse, Chili und Zitronen bereitzustellen. Wenn wir nicht aufessen können, verkaufen wir es. Das nennt man verkaufen, aber in Wirklichkeit teilen wir es mit unseren Blutsverwandten. Geld ist nicht wichtig.
Das ist also, was ich die vietnamesische Marktidentität nenne, die auf die andere Seite der Welt gebracht wird. Das ist leicht gesagt, aber nur wenn man weit geht, erkennt man, dass für die Vietnamesen die Seele des Landlebens vermischt mit der Seele des Marktes real ist. Egal wie zivilisiert, wie groß und praktisch die Supermarktkette ist, das Bild eines Marktes, selbst eines besetzten Marktes, verankert in der Erinnerung immer noch ein einfaches, aber berührendes Gefühl.
Pham Xuan Hung
Quelle
Kommentar (0)