Die Ketodiät kann zwar beim Abnehmen helfen, ist aber nicht unbedingt gut für Ihr Herz und Ihren Darm.

Stattdessen kann eine zuckerarme Ernährung die bessere Wahl sein. Menschen, die eine Ketodiät einhalten, weisen eine verringerte Vielfalt der Darmmikrobiota und einen erhöhten Gesamtcholesterinspiegel auf, wie aus einer neuen Studie hervorgeht, die in Cell Reports Medicine veröffentlicht wurde.

Menschen, die eine Ketodiät machen, streichen oft Stärke aus ihrer Ernährung. Diese Diät war früher in Vietnam ein Trend - Foto: TTO

Bei denjenigen, die sich zuckerarm ernährten, war die Darmflora weniger beeinträchtigt und sie hatten auch einen niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin).

Die ketogene Diät (weniger essen oder sogar Stärke aus der Ernährung streichen) hilft Ihnen wirksam beim Abnehmen und verbessert Ihre Blutzuckerkontrolle durch den Verzehr von mehr Fett und weniger Stärke. Allerdings kann diese Diät negative Folgen für die Herzgesundheit und das Verdauungssystem haben.

Hier erfahren Sie, was Experten und neue Forschungsergebnisse sagen und warum eine zuckerarme Ernährung möglicherweise eine gesündere Wahl als Keto ist.

Wie wirkt sich die Ketodiät auf den Körper aus?

In dieser Studie wollten die Wissenschaftler zunächst verstehen, warum kohlenhydratarme Diäten die Gewichtsabnahme fördern, und untersuchten die Kalorienaufnahme von Personen, die in ihrem täglichen Leben eine ketogene Ernährung befolgten.

Laut dem Studienautor Professor Javier Gonzalez vom Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel der Universität Bath (Großbritannien) gibt es viele interessante Ergebnisse über die Auswirkungen der Low-Carb-Diät auf Gesundheitsindikatoren.

Das Team rekrutierte 53 gesunde Erwachsene im Alter zwischen 18 und 65 Jahren und teilte sie in drei Gruppen ein: Eine Gruppe befolgte eine normale Diät mit mittlerem glykämischen Index, während die anderen beiden Gruppen entweder eine Diät mit niedrigem glykämischen Index oder eine ketogene Diät befolgten.

Für diese Diäten gibt es keine genauen Regeln, aber die American Heart Association empfiehlt, dass bei einer zuckerarmen Diät nicht mehr als 6 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen sollten. Im Gegensatz dazu erfordert die Ketodiät eine strenge Nährstoffverteilung.

„Die Ketodiät zeichnet sich durch sehr wenig Kohlenhydrate und mäßige Proteine ​​aus, wobei die Menschen ihren Kalorienbedarf hauptsächlich durch Fett decken“, sagt Kochbuchautorin Veronica Rouse.

Bei dieser Verteilung stammen typischerweise 55–60 % der Kalorien aus Fett, 30–35 % aus Eiweiß und 5–10 % aus Kohlenhydraten.

In der in Cell Reports Medicine veröffentlichten Studie definierte Gonzalez‘ Team eine kohlenhydratarme Diät als eine Diät, bei der weniger als 5 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen, während eine Ketodiät dadurch definiert wurde, dass Kohlenhydrate weniger als 8 % der Gesamtkalorien ausmachen.

Über einen Zeitraum von 12 Wochen analysierten die Forscher Urin-, Stuhl- und Blutproben der Teilnehmer, um ihren Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Verdauungszustand zu beurteilen.

Sie fanden heraus, dass die Ketodiät den Cholesterinspiegel und das Apolipoprotein B erhöhte, ein Protein, das häufig zur Bestimmung des Arterioskleroserisikos verwendet wird.

Bei Menschen, die diese Diät einhalten, ist auch die Menge an Bifidobakterien und anderen nützlichen Bakterien im Darm geringer. Gleichzeitig reduzierte eine zuckerarme Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel und den Gesamtcholesterinspiegel, ohne die mikrobielle Vielfalt im Darm zu verändern.

Beide Behandlungspläne führten zu einer Gewichtsabnahme, die in den ersten vier Wochen am deutlichsten war und danach stagnierte.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist besser für die Gesundheit - Illustrationsfoto

Warum kann sich der Verzicht auf Kohlenhydrate negativ auf die Darm- und Herzgesundheit auswirken?

Einige Gesundheitsexperten sagen, sie seien nicht überrascht, dass neue Forschungsergebnisse ergeben haben, dass sich die Ketodiät negativ auf Darm und Herz auswirken kann, während zuckerarme Diäten den gegenteiligen Effekt haben.

Die Ketodiät wird seit langem als herzschädigend kritisiert, vor allem weil sie auf die Aufnahme großer Mengen an Kalorien aus Fett, insbesondere gesättigtem Fett, ausgerichtet ist.

„Eine Ernährung mit zu viel gesättigtem Fett kann den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was zur Plaquebildung beiträgt und das Risiko einer Herzerkrankung erhöht“, sagt Autor Rouse. „Genau das zeigt diese Studie.“

Eine Reduzierung der Zuckeraufnahme wirkt sich nachweislich positiv auf die Herzgesundheit aus. Eine Studie aus dem Jahr 2022 kam beispielsweise zu dem Schluss, dass die Beschränkung des Zuckerkonsums auf weniger als 10 % der täglichen Kalorien das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.

Darüber hinaus enthält die Ketodiät oft wenig Ballaststoffe, was sich negativ auf die Herz- und Darmgesundheit auswirken kann.

„Der Mangel an Ballaststoffen in der Ketodiät kann sich negativ auswirken, da lösliche Ballaststoffe sehr hilfreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind“, erklärt Autor Rouse.

Eine geringe Ballaststoffaufnahme ist wahrscheinlich auch für die negativen Veränderungen der Darmbakterienvielfalt verantwortlich, die das Team von Professor Gonzalez bei Menschen auf Ketodiät feststellte.

„Eine Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln trägt dazu bei, Vielfalt im Darmmikrobiom zu schaffen“, erklärt Kim Kulp, Expertin für Darmgesundheit. Da bei der Ketodiät viele pflanzliche Lebensmittel eingeschränkt sind, erhalten die Darmmikroben weniger Nährstoffquellen, was zu einer geringeren Anzahl und Vielfalt führt.

Im Gegensatz dazu werden bei zuckerarmen Diäten nahrhafte Lebensmittel wie Obst, Vollkorn und Hülsenfrüchte, die zur Erhaltung der Darmgesundheit beitragen, normalerweise nicht eingeschränkt.

Sollte ich zur Gewichtsabnahme eine kohlenhydratarme Diät statt einer Keto-Diät wählen?

Da die Studie in Cell Reports Medicine einen begrenzten Umfang hatte, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen der Ketodiät auf die Herz- und Darmgesundheit besser zu verstehen.

Wenn Sie darüber besorgt sind, wägen Sie die Vor- und Nachteile gemeinsam mit Ihrem Arzt ab und finden Sie heraus, ob eine zuckerarme Ernährung nicht besser geeignet ist.

„Obwohl die Ketodiät bei manchen Gesundheitsproblemen hilfreich sein kann, sind die langfristigen Auswirkungen einer geringeren Ballaststoff- und einer höheren Fettaufnahme möglicherweise nicht gut für die Darmgesundheit“, sagt ein Arzt.

Autorin Rouse vertritt dieselbe Meinung zum Thema Herzgesundheit: „Eine zuckerarme Ernährung ist besser für die Herzgesundheit als eine Ketodiät, weil sie mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zulässt, die wichtige lösliche Ballaststoffe liefern, die helfen, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken“, sagt sie.

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Quelle: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm