Welche Nährstoffe verlangsamen die Alterung des Gehirns?

Eine neue Studie hat die Geschwindigkeit der Gehirnalterung mit den Nährstoffen in unserer Ernährung in Zusammenhang gebracht.

Anti-Aging-Diät

Forscher der University of Illinois und der University of Nebraska-Lincoln untersuchten anhand der Nährstoffaufnahme von 100 Freiwilligen im Alter zwischen 65 und 75 Jahren Gehirnscans und suchten nach Zusammenhängen zwischen bestimmten Diäten und langsamerer Alterung des Gehirns.

Wissenschaftler haben zwei unterschiedliche Arten der Gehirnalterung identifiziert. Eine langsamere Alterung ging mit einer Nährstoffaufnahme einher, die der der Mittelmeerdiät ähnelte – die sich in früheren Studien als eine der besten Diäten für den Körper herausgestellt hatte.

„Wir haben uns bestimmte Ernährungsbiomarker wie die Fettsäurezusammensetzung angesehen, von denen in der Ernährungswissenschaft bekannt ist, dass sie potenzielle gesundheitliche Vorteile haben“, sagte der Neurowissenschaftler Aron Barbey von der University of Illinois.

„Dies steht im Einklang mit umfangreichen Forschungsarbeiten auf diesem Gebiet, die die positiven Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf die Gesundheit belegen“, fügte er hinzu.

Es ist wichtig, dass sich die Wissenschaftler bei der Angabe der Ernährungsgewohnheiten der Studienteilnehmer nicht auf diese verlassen. Stattdessen analysierten sie Blutproben, um nach Ernährungsbiomarkern zu suchen. Hier gibt es solide wissenschaftliche Beweise dafür, was diese älteren Menschen essen und trinken.

Zu den identifizierten positiven Biomarkern zählen Fettsäuren, wie sie in Fisch und Olivenöl vorkommen, und Antioxidantien wie das in Spinat und Mandeln enthaltene Vitamin E, sowie Carotinoide – Pflanzenpigmente, die in Karotten und Kürbissen vorkommen und von denen man bereits wusste, dass sie Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden schützen.

Ein weiterer nützlicher Biomarker, der mit langsamerer Alterung in Verbindung gebracht wird, ist Cholin, das in hoher Konzentration in Eigelb, Innereien und rohen Sojabohnen vorkommt.

Ernährung spielt eine wichtige Rolle

Die Forscher beurteilten die Alterung des Gehirns sowohl durch MRT-Scans als auch durch kognitive Untersuchungen. Diese beiden Ansätze haben ein Bild der tatsächlichen neuronalen Plastizität sowie feinere Details der neuronalen Konfiguration geliefert.

„Die Studie hat uns geholfen, die Beziehung zwischen diesen Faktoren besser zu verstehen“, sagte Barbey. „Wir haben gleichzeitig die Struktur, Funktion und den Stoffwechsel des Gehirns untersucht und konnten so einen direkten Zusammenhang zwischen den Eigenschaften des Gehirns und den kognitiven Fähigkeiten nachweisen.“

Mittlerweile mehren sich die Belege, dass die Ernährung bei der Alterung des Gehirns eine wichtige Rolle spielt. Jede neue Studie liefert tiefere Einblicke in die enge Verbindung des Gehirns mit allen anderen Teilen und Funktionen des Körpers. Diese Studie stellt lediglich eine Momentaufnahme dar und ist nicht umfassend genug, um Ursache und Wirkung aufzuzeigen.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 kam jedoch zu einem ähnlichen Ergebnis. Sie begleiteten die Teilnehmer zwölf Jahre lang und fanden auch einen Zusammenhang zwischen der Mittelmeerdiät (die den Verzehr von mehr Fisch – Weißfisch und fettem Fisch, weniger rotem Fleisch und mehr Obst und Gemüse, Bohnen, Linsen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten umfasst) und einem geringeren Grad an kognitivem Abbau.

Als nächstes möchte das Team klinische Studien über einen längeren Zeitraum hinweg untersuchen, um herauszufinden, welchen Einfluss Ernährung und Nährstoffe auf die Alterung des Gehirns haben. Möglicherweise könnten einfache Ernährungsumstellungen dazu beitragen, das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer zu senken.

„Die aktuelle Studie identifiziert spezifische Muster von Ernährungsbiomarkern, die vielversprechend sind und positiv mit Messungen der kognitiven Leistungsfähigkeit und der Gehirngesundheit korrespondieren“, erklärt Barbey. Die Studie wurde in der Zeitschrift npj Aging veröffentlicht.

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm