Welche Nährstoffe verlangsamen die Alterung des Gehirns?

Eine neue Studie hat die Geschwindigkeit der Gehirnalterung mit den Nährstoffen in unserer Ernährung in Verbindung gebracht.

Anti-Aging-Diät

Forscher der University of Illinois und der University of Nebraska-Lincoln analysierten anhand der Nährstoffaufnahme von 100 Freiwilligen im Alter zwischen 65 und 75 Jahren Gehirnscans und suchten nach Zusammenhängen zwischen bestimmten Diäten und einer langsameren Alterung des Gehirns.

Wissenschaftler haben zwei unterschiedliche Arten der Gehirnalterung identifiziert. Eine langsamere Alterung war mit einer Nährstoffaufnahme verbunden, die der der mediterranen Ernährung ähnelte – die sich in früheren Studien als eine der besten Ernährungsweisen für den Körper herausgestellt hatte.

„Wir haben uns bestimmte Ernährungsbiomarker wie die Fettsäurezusammensetzung angesehen, von denen in der Ernährungswissenschaft bekannt ist, dass sie potenzielle gesundheitliche Vorteile haben“, sagte der Neurowissenschaftler Aron Barbey von der University of Illinois.

„Dies steht im Einklang mit umfangreichen Forschungsergebnissen auf diesem Gebiet, die die positiven Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf die Gesundheit belegen“, fügte er hinzu.

Es ist wichtig, dass sich Wissenschaftler nicht darauf verlassen, dass die Studienteilnehmer über ihre Ernährung berichten. Stattdessen analysierten sie Blutproben, um nach Ernährungsbiomarkern zu suchen. Hier finden Sie solide wissenschaftliche Belege dafür, was diese älteren Menschen essen und trinken.

Zu den identifizierten nützlichen Biomarkern zählen Fettsäuren, wie sie in Fisch und Olivenöl vorkommen, und Antioxidantien wie Vitamin E, das in Spinat und Mandeln enthalten ist, sowie Carotinoide – Pflanzenpigmente, die in Karotten und Kürbissen vorkommen und von denen bereits bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden schützen.

Ein weiterer nützlicher Biomarker, der mit einer langsameren Alterung in Verbindung gebracht wird, ist Cholin, das in hohen Konzentrationen in Eigelb, Innereien und rohen Sojabohnen vorkommt.

Ernährung spielt eine wichtige Rolle

Die Forscher untersuchten die Alterung des Gehirns sowohl durch MRT-Scans als auch durch kognitive Tests. Diese beiden Ansätze haben ein Bild der tatsächlichen neuronalen Plastizität sowie feinere Details der neuronalen Konfiguration geliefert.

„Die Studie hat es uns ermöglicht, die Beziehung zwischen diesen Faktoren besser zu verstehen“, sagte Barbey. „Wir haben gleichzeitig die Struktur, Funktion und den Stoffwechsel des Gehirns untersucht und konnten so einen direkten Zusammenhang zwischen den Eigenschaften des Gehirns und der kognitiven Leistungsfähigkeit nachweisen.“

Mittlerweile gibt es immer mehr Hinweise darauf, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Alterung des Gehirns spielt. Jede neue Studie liefert tiefere Einblicke in die enge Verbindung des Gehirns mit allen anderen Teilen und Funktionen des Körpers. Diese Studie stellt lediglich eine Momentaufnahme dar und ist nicht umfassend genug, um Ursache und Wirkung aufzuzeigen.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 kam jedoch zu einem ähnlichen Ergebnis. Sie begleiteten die Teilnehmer zwölf Jahre lang und fanden außerdem einen Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung (die den Verzehr von mehr Fisch – Weißfisch und fettem Fisch, weniger rotem Fleisch und mehr Obst und Gemüse, Bohnen, Linsen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten umfasst) und einem geringeren Grad an kognitivem Abbau.

Als nächstes möchte das Team klinische Studien über einen längeren Zeitraum hinweg untersuchen, um herauszufinden, wie Ernährung und Nährstoffe die Alterung des Gehirns beeinflussen können. Möglicherweise könnten einfache Ernährungsumstellungen dazu beitragen, das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer zu senken.

„Die aktuelle Studie identifiziert spezifische Ernährungsbiomarkermuster, die vielversprechend sind und positiv mit Messungen der kognitiven Leistung und der Gehirngesundheit korrelieren“, erklärt Barbey. Die Studie wurde in der Zeitschrift npj Aging veröffentlicht.

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm