Nahaufnahme von Ca Mau-Bauern, die Schlamm aufwirbeln, um riesige Süßwassergarnelen zu fangen

TPO – Derzeit beginnt in vielen Bauernhaushalten im Bezirk Thoi Binh (Provinz Ca Mau) die Erntesaison für Grünbeingarnelen, die als Zwischenfrucht in Reisfeldern angebaut werden (Reis-Garnelen-Modell). Dieses Jahr ist die Garnelenernte gut und die Preise hoch, daher sind die meisten Züchter begeistert.

28.12.2024 | 06:19

TPO – Derzeit beginnt in vielen Bauernhaushalten im Bezirk Thoi Binh (Provinz Ca Mau) die Erntesaison für Grünbeingarnelen, die als Zwischenfrucht in Reisfeldern angebaut werden (Reis-Garnelen-Modell). Dieses Jahr ist die Garnelenernte gut und die Preise hoch, daher sind die meisten Züchter begeistert.

Clip: Ca Mau-Bauern ernten riesige Süßwassergarnelen im Zwischenanbau mit Reisfeldern.

Früh am Morgen kamen junge Leute aus der Nachbarschaft zum Haus von Herrn Nguyen Minh Hieu (wohnhaft im Weiler Huu Thoi, Gemeinde Bien Bach Dong, Bezirk Thoi Binh, Ca Mau), um beim Fangen von Riesengarnelen auf den Reisfeldern mitzuhelfen.

Die Familie von Herrn Hieu besitzt etwa 1,5 Hektar Land, auf dem sie in Zwischenfruchtanbau mit Reis Riesengarnelen züchtet. Nach mehr als fünf Monaten Landwirtschaft konnte die Familie Garnelen ernten und erwirtschaftete damit zusätzlich zum Geld aus dem Reisverkauf ein zusätzliches Einkommen von mehr als 50 Millionen VND.

„Die Garnelenernte ist dieses Jahr gut und die Preise sind besser als im letzten Jahr. Mit dem Reis-Garnelen-Modell verdient meine Familie mehr als 150 Millionen pro Jahr“, erzählte Herr Hieu.

Herr Nguyen Van Dien (wohnhaft im Weiler Le Giao, Gemeinde Bien Bach Dong) teilte die Freude über eine erfolgreiche Garnelensaison und sagte auch, dass seine Familie etwa 2,5 Hektar Land für den Garnelenreisanbau besitzt. Die Qualität der Grünbeingarnelen ist in diesem Jahr gut, die Züchter machen Gewinn und der Preis ist im Vergleich zum letzten Jahr um fast 30.000 VND/kg gestiegen. Nach Abzug aller Ausgaben verbleibt der Familie ein Gewinn von über 60 Millionen VND.

Der Preis für 15 Grünbeingarnelen/kg liegt zwischen 130.000 und 140.000 VND/kg.

Wenn der Reis erntereif ist, beginnen die Ca Mau-Bauern auch mit der Garnelenernte. Wenn die Garnelen fertig sind, ernten sie Reis.

Nach dem Fang werden die Garnelen sofort in den Größenklassifizierungsbereich transportiert, um sicherzustellen, dass die Garnelen noch frisch und lebendig sind.

Die Menschen werden Maschinen einsetzen, die durch die Kanäle der Garnelenteiche fahren und den Schlamm aufwirbeln, nachdem das meiste Wasser abgelassen wurde, damit die Garnelen ans Ufer treiben können.

Wenn der Schlamm aufgewühlt wird, kommen die Garnelen ans Ufer. Die Garnelen müssen lediglich mit den Händen herausgeschöpft und in Säcke oder Eimer gefüllt werden.

Die Frauen im Dorf versammelten sich, um den Schlamm abzuwaschen, bevor sie die Garnelen sortierten.

Händler bereiten Plastiktanks mit Sauerstoff vor, um die Garnelen für den Transport zum Verzehr nach Ho-Chi-Minh-Stadt frisch zu halten.

Händler kommen auf die Reisfelder, um riesige Süßwassergarnelen zu kaufen.

Gegrillte Riesen-Süßwassergarnelen mit Zitronenpfeffersalz oder Chilisalz sind ein Gericht, das Sie sich bei einem Besuch in Ca Mau nicht entgehen lassen sollten. Die Garnelen werden auf halbnatürliche Weise aufgezogen.

Tan Loc

Quelle: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo