Grünkohl hat 5-mal mehr Kalzium als Eier

Einer neuen Studie zufolge enthalten 100 g Grünkohl etwa 250 mg Kalzium und damit deutlich mehr als Milch (110 mg) und Eier (50 mg).

Grünkohl enthält doppelt so viel Kalzium wie Milch und fünfmal so viel wie Eier.

Kalzium, ein lebenswichtiges Mineral, hilft nicht nur beim Aufbau starker Knochen und Zähne, sondern sorgt auch für eine normale Nervenfunktion und Blutgerinnung. Aufgrund seines hohen Kalziumgehalts ist Grünkohl eine gute Kalziumquelle für den Körper.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch viele weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie beispielsweise Vitamin A, K, C, B6, Mangan, Kupfer, Kalium, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und der Entstehung bösartiger Tumore vorbeugen.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch starke Antioxidantien wie Quercetin und Kämpferol, die helfen, Schäden durch freie Radikale zu kontrollieren und den Körper vor vielen chronischen Krankheiten und der Alterung zu schützen.

Schwangeren und Kleinkindern liefert Grünkohl ausreichend Kalzium für die Knochenentwicklung und ein stabiles Wachstum. Darüber hinaus unterstützt das im Grünkohl enthaltene Vitamin K das Kreislaufsystem und sorgt für eine ausreichende Durchblutung zur Ernährung des Fötus und zur Entwicklung der Knochen.

Dank seiner hervorragenden ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile ist Grünkohl für viele Menschen zu einem unverzichtbaren Bestandteil ihrer Ernährung geworden. Es lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten, beispielsweise als Saft, Salat, Pfannengericht, Dampfgericht oder als knuspriger Grillsnack verwenden.

Um seine Nährstoffe optimal zu nutzen, sollte Grünkohl jedoch roh oder bei niedrigen Temperaturen gekocht gegessen werden. Gleichzeitig bringt die Kombination von Grünkohl mit anderen Gemüsesorten und Lebensmitteln vielfältige und ausgewogene Vorteile für den Körper.

Vor allem sollte der Grünkohlkonsum an den individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen angepasst werden und bei speziellen Gesundheitsproblemen sollte ein Arzt konsultiert werden.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html