Grünkohl hat 5-mal mehr Kalzium als Eier

Einer neuen Studie zufolge enthalten 100 g Grünkohl etwa 250 mg Kalzium und damit weit mehr als die 110 mg in Milch und die 50 mg in Eiern.

Grünkohl enthält doppelt so viel Kalzium wie Milch und fünfmal so viel wie Eier.

Kalzium, ein essentielles Mineral, trägt nicht nur zum Aufbau starker Knochen und Zähne bei, sondern sorgt auch für eine normale Nervenfunktion und Blutgerinnung. Mit seinem hohen Kalziumgehalt ist Grünkohl eine gute Kalziumquelle für den Körper.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch viele weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, K, C, B6, Mangan, Kupfer, Kalium, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und der Entstehung bösartiger Tumore vorbeugen.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch starke Antioxidantien wie Quercetin und Kämpferol, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale einzudämmen und den Körper vor vielen chronischen Krankheiten und der Alterung zu schützen.

Schwangeren und Kleinkindern liefert Grünkohl ausreichend Kalzium für die Knochenentwicklung und ein stabiles Wachstum. Darüber hinaus unterstützt das Vitamin K im Grünkohl das Kreislaufsystem und sorgt für eine ausreichende Durchblutung, um den Fötus zu ernähren und die Knochen zu entwickeln.

Aufgrund seiner hervorragenden ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile ist Grünkohl für viele Menschen zu einem unverzichtbaren Bestandteil ihrer Ernährung geworden. Es lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten, beispielsweise als Saft, Salat, Pfannengericht, Dampfgericht oder als knuspriger Grillsnack.

Um den größtmöglichen Nutzen aus seinen Nährstoffen zu ziehen, sollte Grünkohl jedoch roh oder bei niedrigen Temperaturen gekocht gegessen werden. Gleichzeitig bringt die Kombination von Grünkohl mit anderen Gemüsesorten und Lebensmitteln vielfältige und ausgewogene Vorteile für den Körper.

Vor allem sollte der Grünkohlkonsum auf den individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen abgestimmt werden und bei konkreten gesundheitlichen Problemen sollte ein Arzt konsultiert werden.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html