Knusprig-süßes Popcorn der Kindheit

Heißes Popcorn mit Teeblättern ist an einem kalten Tag ein köstliches Gericht.

Oktober, mehr Regen. Bei kühlem Wetter sind die Herzen der Menschen frei und sie erinnern sich an viele Erinnerungen aus den vergangenen Jahren ... Sie erinnern sich sogar an die vertrauten „Besonderheiten“ regnerischer Tage in der Kindheit. Popcorn – gemischt mit der Süße von Reis und Zucker – eines der Geschenke, die die Kindheit mit sich bringt.

Im Laufe der Zeit haben sich weder die Zutaten noch die Verarbeitungsmethoden von Popcorn verändert. Popcorn-Snacks behalten immer noch ihren rustikalen, vertrauten Geschmack.

Popcorn wird aus gepufften Reiskörnern hergestellt. Man stellt eine Pfanne auf den Herd, wenn die Pfanne heiß ist, gibt den Reis hinein und braten ihn eine Minute lang unter Rühren an, bis das Popcorn außen gleichmäßig goldbraun und die Körner knusprig sind, nimmt es dann zügig aus der Pfanne, gießt weiter Zuckerwasser hinzu und drückt es fest, sodass die Popcornkörner aneinander kleben.

Der Koch formt die Kuchen zu runden, faustgroßen Kugeln, vielleicht heißen die Kuchen deshalb „Bom Nam“. Erfahrungsgemäß sollte man für die Popcornherstellung Klebreis verwenden, da dieser klebrig ist und sich leichter Kuchen formen lässt. Seien Sie außerdem nicht zu gierig und geben Sie nicht zu viel Zucker hinzu, denn Zucker macht das Popcorn hart und verliert seine Knusprigkeit.

Popcorn hat einen köstlichen und süchtig machenden Geschmack dank des braunen Zuckers, der schmilzt und sich mit jedem Korn des duftenden Popcorns vermischt. Popcorn ist rustikal, günstig und von garantierter Qualität, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

In schwierigen Zeiten belohnte uns meine Mutter jedes Mal, wenn wir gute Noten bekamen, mit einem einfachen Popcorn-Geschenk aus der Heimatstadt. Manchmal rannten wir Kinder hinter Eiscreme-, Popcorn- und Popcornwagen her, tauschten die Reste, die wir fanden, gegen Snacks ein und teilten sie miteinander.

Ich erinnerte mich an meine Schulzeit und packte sorgfältig Popcorn ein, um es mit in den Unterricht zu nehmen. Während sie auf die Pause warteten, versammelten sich die Freunde in Gruppen von fünf oder sieben, spielten Himmel und Hölle, sprangen Seil und teilten sich knuspriges, duftendes Popcorn.

Manchmal sehe ich während der Hauptverkehrszeit Onkel und Tanten, die Tüten mit Popcorn direkt auf dem Bürgersteig verkaufen. Bei solchen Gelegenheiten schaue ich immer vorbei, um ein paar Tüten duftendes Popcorn zu kaufen.

Genießen Sie jeden knusprigen, goldbraunen Kuchen mit einem Schluck heißen Tees. Der Duft des grünen Tees, der dem sanften Wind des frühen Winters folgt, scheint eine vergangene Ära heraufzubeschwören.

Quelle: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html