Knusprig-süßes Popcorn der Kindheit

Heißes Popcorn mit Teeblättern ist an einem kalten Tag ein köstliches Gericht.

Oktober, mehr Regen. Die Menschen fühlen sich bei kühlem Wetter frei und erinnern sich an viele Erinnerungen aus den vergangenen Jahren ... Sie erinnern sich sogar an die vertrauten „Besonderheiten“ der Regentage in der Kindheit. Popcorn – eines der Geschenke, die die Kindheit geprägt haben, vermischt mit der Süße von Reis und Zucker.

Im Laufe der Zeit haben sich weder die Zutaten noch die Verarbeitungsmethoden von Popcorn verändert. Popcorn-Snacks behalten immer noch ihren rustikalen, vertrauten Geschmack.

Popcorn wird aus gepoppten Reiskörnern hergestellt. Man stellt eine Pfanne auf den Herd, gibt den Reis hinein, wenn die Pfanne heiß ist, röstet ihn eine Minute lang an, bis das Popcorn außen gleichmäßig goldbraun und die Körner knusprig sind, nimmt es dann schnell aus der Pfanne, gießt weiter Zuckerwasser hinzu und drückt es fest, sodass die Popcornkörner zusammenkleben.

Der Koch formt die Kuchen zu runden, faustgroßen Kugeln, vielleicht werden die Kuchen deshalb „Bom Nam“ genannt. Erfahrungsgemäß sollte man für die Herstellung von Popcorn Klebreis verwenden, da dieser klebrig ist und sich leichter Kuchen formen lässt. Seien Sie auch nicht zu gierig und geben Sie nicht zu viel Zucker hinzu, denn Zucker macht das Popcorn hart und verliert seine Knusprigkeit.

Popcorn hat einen köstlichen und süchtig machenden Geschmack dank des braunen Zuckers, der schmilzt und sich mit jedem Korn des duftenden Popcorns vermischt. Popcorn ist rustikal, günstig und von garantierter Qualität, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

In schwierigen Zeiten war ein einfaches Popcorn-Geschenk aus der Heimatstadt die Belohnung, die mir meine Mutter jedes Mal gab, wenn wir gute Noten bekamen. Manchmal rannten wir Kinder hinter Eiscreme, Popcorn und Popcornwagen her, tauschten die Reste, die wir fanden, gegen Snacks ein und teilten sie miteinander.

Ich erinnerte mich an meine Schulzeit und packte sorgfältig Popcorn ein, um es mit in den Unterricht zu nehmen. Während sie auf die Pause warteten, versammelten sich Freunde in Gruppen von fünf oder sieben, spielten Himmel und Hölle, sprangen Seil und teilten sich knuspriges, duftendes Popcorn.

Manchmal sehe ich während der Hauptverkehrszeit Onkel und Tanten, die Tüten mit Popcorn direkt auf dem Bürgersteig verkaufen. Jedes Mal, wenn das passiert, schaue ich vorbei, um ein paar Tüten duftendes Popcorn zu kaufen.

Genießen Sie jeden knusprigen, goldbraunen Kuchen mit einem Schluck heißen Tee. Nach dem sanften Wind des frühen Winters scheint der Duft des grünen Tees eine vergangene Ära zu besänftigen.

Quelle: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html